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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
1 \& P% \1 s4 ?- Y, w准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 . \/ F  Z- w1 Q6 o9 |2 T: {

* C# b3 `) V) `7 n
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦& R  p! Y2 Y) j3 `0 X8 E
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

# V- l/ V$ s2 ?1 {9 \& N# R3 K9 [! T  V# I0 t* c
9 c% n0 @2 L0 C2 L
, s; w; T5 Q0 L% Q# Q/ I$ v) \

9 p1 w$ d6 u0 ~% e: o3 ^# n

" \" L$ i% z0 C7 t* {1 f& L4 f1 i$ Z% Y三根筷子准备打蛋清. X: u* J7 ?5 W/ O7 N
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
# _$ d& S& M3 |
继续打继续打继续打" b+ o" K; l0 b" \8 F' o3 e  Y

" x' A' a; W5 q7 ]9 S; E
' }% @/ W& T4 @8 P) V* ?
/ z& J9 U& ]. j, ?$ O
有点稠时再放一勺糖,继续打
- k( K$ \. R" N; q+ o8 r
, C4 O3 l$ ^: O3 \2 f6 i) ]: u5 _
: s, j4 Z3 G0 W$ P
  w) ~- a$ A, M! a  {, ^
: M- {; ]' r. y. m3 W大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
7 f( J8 ~5 r0 r+ G' P* y6 y
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
* R. Z& I; F$ c8 W) E# V1 N# y9 G1 b

+ X% a5 J0 E- z0 T
3 X! \# \1 l! w% J( e
7 E2 @# G3 @. R0 D+ S0 T( V蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
3 s/ \, F5 G; F! B( r
倒入一半奶油状的蛋清 4 ~! D' P! @, f* p
注意:上下搅拌而不是打圈
6 `. W/ O9 O  X+ D6 S, t# w9 @
( e4 |, `+ n4 n' [: q4 w5 L! ]( D5 I1 `7 k! y

6 V# d4 S( X2 |( Y4 R+ m搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好- T% p+ o; t8 ~. d- i) D5 ^) y3 e0 x

) n! P, y( h' z9 ~5 Z7 T9 j) p
. E5 ]: v  |. D
2 K, M; F$ ]" C" S0 [$ z' d$ t
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
" y8 I( n6 D$ r/ e- w
9 q9 H- d, z9 ?3 i; @9 f" c: o4 K" ]倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
0 H2 r1 E6 U5 q5 b- H6 U4 _2 a倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来" ]' E. A8 |3 {7 z! [0 ~
/ x# \( u$ O* d1 Z  C! g) m, j6 P
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
3 @: H+ J0 i( \2 {! ~
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK + C7 a1 S  f/ p5 q+ H
开盖咯7 r$ B) n& h2 ]) L7 N9 j8 }; W9 I( g

3 L$ x) Q& }" ?6 M, G
* b3 h* U5 V/ I) D
. f: Y7 i9 D! A5 }) D: g
7 e+ g. R& Q. n- N0 q

' ?$ W* ~  g( U( K锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深) l0 p6 I7 x6 J% f6 a9 j4 }$ e

% b3 Q' @, B' {9 D
- e; m' J& }1 n% T3 @! h

* r/ f0 u- g/ u$ V( F+ Q2 [) j$ ]
. l3 Z1 c2 W3 K/ M
自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公3 {& M+ b4 p  ^3 X# t9 b7 q( E
* t- \( D( @/ A! @3 r2 k2 j  u

. B- w' c  Z- M& X为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
3 A# b8 _4 n9 `9 D: t& W
2 r/ H$ _9 v( ]& C

' d9 r1 K) T$ {" |9 [常有意义的周未。我会加油的。
) n5 ^6 U' U1 u% w  u$ v) K+ i

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 " s3 j! a$ R: D' ], |
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
- V- L9 ~# E- U8 l) }+ t- c
; F2 k) k9 f; ?7 e4 m1 W! H, D
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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