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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错7 }3 f0 b  ^5 d+ M% I" \* @
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 % a& K0 A6 d/ s& ^0 n1 D
& w! Y% R8 ]; o! O* F( V4 f# b( g' T  k/ F
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
2 D. u: q4 d3 [2 y6 m2 N7 f按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
. `0 o: m" e( [
, L$ b1 i! k2 R( c# e& y
& Z% y' _; W, E" ^( z

6 k$ y) I* |5 S7 U0 W5 h$ D7 G, k9 R- E  y9 P1 b2 t
5 ?* T& v. N% |) J
三根筷子准备打蛋清
9 V, P8 _  x+ J' ]2 u/ t& G
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
5 z5 D$ \1 ^7 C
继续打继续打继续打
0 H) Y' L! V0 [  D( y& d; u
( \) a4 [, a: ?  Y2 f

. r: X' w' z' O# B: ~
: q: m, s" C; n6 n$ o1 G( s
有点稠时再放一勺糖,继续打( W$ [$ C8 H" x$ S+ P" }
' ?9 E4 s+ G' m3 ?2 @( Q( Z
! w5 }" O1 J+ {6 q, V( c) }7 Y
  G0 q  E+ a: h/ y

/ ]1 ^! j" l: j$ R% A- G8 M. v大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 3 C" M" G$ s) ~: \8 [6 r3 J% H
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴( C( q5 f( X- z: {' k
7 @& |) N! i# c/ c4 j
( P2 U' h2 {: x' Y# T, e: U

4 @* V. O2 H1 w  O6 ]6 x  n
0 f3 S/ Y0 ^8 D4 W( [1 Y蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
6 t- X6 t" T0 m! F. e  N
倒入一半奶油状的蛋清   Q" l. @7 ^: k: J* V
注意:上下搅拌而不是打圈2 X8 Q% o7 S8 s( i6 z
8 H& C/ S9 {. I+ K  ]) I
+ v  j3 t3 v2 s% Q# I4 }8 N( l, L
4 W! P; I, B4 O. q) v% m" U5 {
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
. W4 J* N6 j9 o: u2 G, p6 P7 \* h- X' [0 a" c
  V0 f; p+ b( }- Y$ M% M/ W4 I( E' p

8 J4 S1 A0 D7 Z电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以0 y' p8 o( F; B

2 H- y# E' N$ t& Y& K倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅$ I+ p3 l* I7 x' ^$ u
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
, t, `" y1 e8 f: P% L5 ?6 i

- m* r( T* H4 E, ?, J6 V按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
% ~# |; H6 p0 R6 g) a4 L& `8 h
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
) l1 Q" q9 b1 l* b' T
开盖咯
; y% i  G2 K1 T4 M. n( y+ s
2 z/ R6 p' K4 c% _. S

; I* {* ~: R  Q- f3 L" P. ?6 I. b/ p" n' r
6 Q- \6 D) @/ g; a1 V
- r- _+ B+ [0 u) f1 c. G6 H
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
+ Q! b8 G! C" T( x4 [0 H3 ~5 i
9 t, K8 v; V: F0 F" S! a5 B) x
" g# }7 O1 M4 B, R# R" w

- z/ Q6 p3 |1 \8 J3 S

4 X2 ?. n  J- n, E5 I, E, Q自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公$ V- e: B; E, m- k1 L9 f3 }# y

1 U* D, \0 J' R4 v- n" B

" z$ B, C6 B( E. c1 K8 h  j为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非# j# ^  `; F  {7 r
% e  Z/ z, @! ^
4 _. G0 W' D% s5 X# b1 Q
常有意义的周未。我会加油的。
) V, x0 }; f8 h/ R

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 8 t  F1 D, T* p; Z2 }
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
6 I/ u4 [4 z5 M
: D% J6 N, ^% q' ]- X( m
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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