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发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错! F) L* u0 R  M. b3 u$ r
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 4 [3 R9 ?' m* U6 n8 v
( F$ i2 b- J  n* ]
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
! @( s; z0 T! k8 o2 m1 r& v按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

( }& }2 R& e- i3 W+ n* P5 Y4 C
- u4 R- r. r% l" [7 U
. n0 j! E+ c4 K0 g  C$ t

. x8 p  C8 F9 H" d8 l& d1 u* w; C
& s' V5 O) D! \' T+ Y

8 D7 M# W/ x! N, C4 \- Z三根筷子准备打蛋清
8 l. Z. i0 i# ]5 m' y
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
  ?6 x  p/ T# v
继续打继续打继续打
, f$ T9 M1 n  H  h5 n1 g, X
8 c" M8 U+ I1 k0 g. ^# _
( C# ?2 p. N/ N( [
/ H: S( H: B" S; E% N
有点稠时再放一勺糖,继续打1 E. Q2 g4 Q1 D( q' A! J
. C) `2 k8 ~' a+ c( d& O% \, b' W
! ?) \) m# d  V' M

5 q& Q) V5 ~! [3 N5 c. b! y' B* T8 V, h9 T! [% v; w: r
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 9 {$ P% d% B& @* _1 m. g
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
* h* s' `1 ^( C' `1 c( N7 R) e: k8 K5 s1 v
4 z" J2 m( B) t
/ R, Y* N9 F1 E, Q# Z# \
! `6 y% l  @& e( J

, ~* f- n9 }" L" N6 t$ U蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好  w, |6 I! Q. I% Q4 T/ _' o! W
倒入一半奶油状的蛋清
  H3 q' b& e( W9 O
注意:上下搅拌而不是打圈% @; ~& B6 ]) }. w7 \
: W+ M. L' r  N( _+ R
1 x3 ~9 f% C/ ~; z. H
# e- E9 @5 q* M" i% H3 X9 J8 j
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好7 e6 w, x" K/ [; W3 k$ f/ K
5 Y. J/ Y& C! T
& E. ~) g( ~1 I1 c7 X% h4 n

: P5 i! d) P! V% k电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以7 d# H4 o2 O5 C! Z' s& m
% T6 o& ]0 D6 ?) U/ j
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
- E2 N- a7 A) ]8 g' d倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
5 K( U/ l1 d6 v5 |9 i" j
* h8 T5 S: g3 r7 s2 s  z& c2 u- ]
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

7 s3 L# `; K9 t3 ~' e然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
3 h! b* r+ e* ~
开盖咯$ ]3 c" W& P! j9 r6 K

7 s3 _/ P) a4 c+ A( m# {

0 }9 W0 y. h: {2 h" d; A* l+ Q! O3 n. u! R" i5 {1 C3 B4 X

! d) h& T, ]. V9 B
, g6 m6 n$ K7 f2 n" e- o
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
- s7 I% D3 Y( A# z1 [5 w! R/ M: b3 p
4 U) E4 v4 E7 [3 s! t
3 r7 b0 W, X% l! g8 w9 z. ^* T

4 d$ S/ Q; @/ ]( v4 e# o自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公
, Y4 {4 m& L* n- r! A& m, e# Y
' v( W1 v# g' n9 t; j; U
4 c) I( z% b& p* n
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非  n  \& Q3 V" K5 V5 q/ H$ m
# j& a+ E) U6 t) t" h, `0 P7 }
# O. A" y+ @) V: K
常有意义的周未。我会加油的。
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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 ( O3 g$ d+ E' {$ X- j
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
0 N: s* L9 h( \( n& h5 P

3 \6 c- H$ ?2 @8 Y) ?2 R, L要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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