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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错* z! l( g# \( U& h' T
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 : j; }  }8 X/ A* j: a

; |$ B5 ~9 L" }
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
0 k& @) w* v+ l9 b( \按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

# W  x4 a& T. _" ~! B" l4 h0 }7 A" {4 j( E- O5 Z1 H

$ i% w% e4 m) r
* r6 i- s$ j0 A8 X
2 L6 f( t, G& I& H

( z9 M: P% i/ v6 p$ K4 K三根筷子准备打蛋清# A, Q; E6 E5 ^' C; s  k
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖; ?2 v- M9 ^6 Q$ [  f
继续打继续打继续打
# {% s3 c; j- l8 H5 n# X  E/ x
2 ~5 X5 d4 N( O5 Q2 R* O& g
( |! x, T: ^" y

) U4 S! \- L3 P5 ~有点稠时再放一勺糖,继续打3 v, f) y  H6 \8 u

. Q9 o4 o  y: m' j' t, T- w, m1 t$ J

( r; _+ h  |# x" V( D$ q4 N8 [
& j. ?' n" o" w7 N9 `# i, J2 X大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
( u/ z/ o+ e$ k. J* a) E9 K
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
0 A! p; j( Q' a* i- l6 e
0 J6 ~  H8 ?* v) t5 U; C  q

6 |' @& k6 i& n3 Z2 _- o. F" ?' h, p

4 T& c# z5 h1 |1 e& j8 F蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好- N0 J/ }# X2 J. B+ |, [1 h- u
倒入一半奶油状的蛋清
8 l& a0 Y" \" p( V8 @8 [8 p7 R
注意:上下搅拌而不是打圈
6 T% L2 C! B9 @9 U4 v! b+ f! {! J3 g
! X2 j+ H5 ]4 T6 b& ~% O
' B# Q0 k$ s2 a& Q% k
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
) u8 O- X/ j+ Z5 D9 {+ B
) L3 W( W6 g2 i9 k  g  G9 e
* y1 Z6 l7 I) |
$ ~; |3 a, S' C
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
0 z# T- ~8 o" p, q2 S& X$ {* I& V5 f5 ]
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
7 r9 n9 I! z9 X4 v  N1 F  K倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来7 E0 ~7 x; x) R. D  U1 V% n; ~! \' W. k
; P% b- s2 z4 n4 g
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
. v) J9 A: B3 m& i  y, \
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK 5 C+ z' Q5 |7 g
开盖咯- t# @( {$ ]: ^& w7 l+ Y5 F
- j4 X! Y6 q$ ]) i2 S1 W; G4 \
. n' M# B. w- P7 s; o8 ~
9 F+ e: h; ]* S8 T) }
' C1 ^  \, |" ^6 u# K1 Z+ v

# O: S& m) S7 G锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
9 ^! U0 |2 @! I0 G  @* k* A
7 ^8 A3 _, J" [4 b& N
0 ~1 B! U( ^. @3 `# [; e& B

! K5 y  b, S: B: f3 @% {

' B9 l4 V4 q9 i8 J0 K. ^自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公/ g9 l! R9 Z3 n6 s! i6 u

# Q, z2 i. P( U% R8 K4 ?& T2 ^

9 W1 O3 F! l. _! T. j0 H5 W为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
' L+ `( ?& x% _9 ]# N) o0 ?2 T+ R  z/ z1 Y8 w
1 ]" u: l8 k3 ]3 n
常有意义的周未。我会加油的。
1 y  O( x: H, |+ W, G% ]

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
! Q3 Z. G7 W( b/ o3 B为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

- e4 N. w$ `- X- g
8 |  g+ v% s0 T' }要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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