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发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错' c1 v. h1 u( [; y3 L0 Q2 W7 ]
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
3 o  c5 Y1 Y. u, `" {- Q. C( b3 S) n) x( J8 i  ~
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
- m) g$ u+ b" a% x按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
% \5 a9 E9 Y; M/ {# t  T/ U
7 m2 g1 k( f6 z% M5 w& f; [
& D: M4 s) H+ T" ~" g" e& t
+ @6 R- S+ U0 ?' V2 y* T2 q

* [6 g6 [6 K" A% l

1 P! P* K, X" n( b三根筷子准备打蛋清
- r1 t; a5 n7 J
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖" ~8 p, |3 _4 V& B. `6 }5 _& @
继续打继续打继续打4 H4 ~! e5 w% g8 S9 o2 I: H

& T( u) D3 `& r
# g. s5 X$ @8 G0 i

6 r( J4 B2 e; W7 Q有点稠时再放一勺糖,继续打3 ]# O' r6 e+ {# k. G3 \; n% F
% i0 i' D' i4 a/ @  \* X- w

* X) t5 a) K, M/ q: a: _, [
! M& Z  m8 P6 |) [
; H% I( H4 \- U- R. }& q0 X8 D大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 0 D; @( a4 ^# ^. G- J* ^! `' c
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴& m4 V0 W2 ^9 P( ^, R9 ~

: |2 g2 B( r1 I/ a1 J' ~# p
% f% P7 E4 w6 G$ L# R5 w
8 d7 s8 }) x" U1 B: B, s( W9 N; A3 V: O

) W: h) u) c6 `4 h! T蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
: G$ P+ _% B+ R% d9 z
倒入一半奶油状的蛋清
* A% r$ Q6 r" h2 g
注意:上下搅拌而不是打圈% s5 |- B  L- E* W2 A) ^3 ^

, z: S3 g: C& [1 |5 L' j# J' s: h2 D/ Y. {8 W+ t. }1 [
% r0 Z% f% g) Y  S
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好( R' \8 ?. F& j) Q5 e2 {5 L' ]) i
; M3 L0 y, r5 `9 D8 g- u

+ _- Z5 x+ T4 z3 a, A! M7 A
+ Q0 X2 @' e3 [0 `2 T5 x' G
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
( o, c$ X$ ^7 s$ U- ]  u
- z: Z# D- s! |/ \& ?+ S倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
& W! @  H) }% {7 z% u( H, b$ J4 C倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
% G+ C  a  I& q0 Q. R/ a& b) `- l, }
5 }3 H8 n" @) _+ ^9 ~
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

: ~5 n7 D. w# ?) Y然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
+ T1 g' ?" t3 {, F% |$ N
开盖咯* K; t# I/ X! O( N8 Z

4 Y: ^, ^3 V9 i) W+ J9 S9 l  M

- K/ s. J/ I3 i6 n6 r& _
6 d0 O6 ]7 S% t0 N6 B( f
) Q( c5 \/ \2 O" V& t+ ~
. W/ p1 C  m9 v5 X, A( \" M/ y
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
3 }! L! r$ B0 F
: |1 [  ?1 X8 U" ?

; b, j: @. L  D# y0 z- u
% [  G( J0 F* Q4 l/ }9 Q! c
6 V8 x2 f, I; n" K: u
自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公: c7 P( {5 j) y& `. u7 ]0 W

4 n# d& ?" n- m, {' h# n/ G8 m( f
6 y4 c2 \& N( [5 g
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
& S) |) z! }/ b6 e8 c3 v
5 \: e5 n0 `8 i
3 E- L$ G2 v" `  k0 o+ [8 o# J
常有意义的周未。我会加油的。
0 p9 ?5 B! |/ ~+ g: j

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:wanwan79: 真不错呀

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我也做过这个

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 ! H- u9 t. W7 z
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
1 b5 @. k' A  q

5 t# n0 W% H) d0 G8 [0 P4 \要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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