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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
) H6 A1 ?9 _8 p/ u% F' X准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
6 H/ d1 p/ t9 b8 A! v# E4 L; ?: j- ~5 y% f7 _
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
0 o+ b$ ^2 F+ ]$ [" s1 N按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
$ Y6 H0 M/ r* i; J; y

9 d" V# f: \1 {* ]2 b  i" |
1 W4 @& X, m% X! h0 C

0 B, G) l7 r/ W4 {9 `" K+ N  D7 Y0 S9 M1 r8 J' ]# r

0 T& l4 N. d! C6 Q- [# X/ a三根筷子准备打蛋清
# p9 o' P. ]7 l) g
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
) F3 I- Q& ^" L& |& W; x$ c! |
继续打继续打继续打
5 M4 H# S4 L+ r; l+ W; G
) c; x9 h6 N( \! d8 W
* o4 C! ^1 [( g7 i- j6 t* Q

- J5 z  o1 e) u, H7 w. I, i有点稠时再放一勺糖,继续打4 p0 \" o* T8 o" N
5 t/ E% c2 |$ r

) n% s! R8 e: H
$ ]$ N% h) z5 ?/ {' y5 Q: m) M" p+ }* [; ?, Z+ p% T( x4 Z
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 * a+ m% E# O4 q$ z( G. Y
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴# ?- k3 q0 R' Z# n+ P1 q/ _
( z& I. k6 d- M

2 H: s( o( |8 f6 N4 i/ W9 ^3 l. P$ i- V! C9 N0 K
) `9 j; E3 n" A
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
( e6 ]! O( }) A6 L/ ]: G# f
倒入一半奶油状的蛋清 1 C: ]* J( k: A  [2 @
注意:上下搅拌而不是打圈  b- [* y9 S5 G6 X. L
, x$ Z# O" k* ^7 e1 g3 J
! x- L$ M+ D6 w% R! f

+ x8 S: X# G5 J/ t- U4 N& g搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
, Z6 N8 M. b5 B* C- |) h/ X& Q8 D1 s+ g5 |9 ]
3 J6 E# H/ f* ^2 Q; k( B% X1 o! b& i

- U, F8 D% l5 w% s6 b# N- B) x电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
+ L! ~2 X  M6 Y3 ]8 c' A! s
' Q; f$ C" g7 }) q& M倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
+ s3 w* N) }7 O5 s倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来* }3 a1 R2 i2 ^5 o9 U. @
1 z8 t& \, x5 f; g, F5 X. H
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

2 R: V) Z% v; V5 p# A然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
# ~* R4 W1 F: ?, l7 u4 u
开盖咯
; t" W" @' v3 ~' H' {
$ S0 ^7 ]7 O; f+ b' Q
0 X- d& D$ L" l5 m" N
1 ~# j4 o0 a: [' _* W% x

/ g1 W) B3 s8 u$ t! `

" X% \4 i8 P- \0 W5 H* S锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
  l7 G8 e) Q2 w( V, |4 }& D
7 s' f- J0 B: Q" j3 ?7 L

+ ~" M8 t3 |4 Z: n! h: b+ X: @6 D: M7 K
/ J( n! L6 V2 N! W* m8 w0 [

( M4 r& l' H2 }. o3 q自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公* y* H7 N( r; l' _. i( J

: B  s; T1 ]+ i+ L, V
* y$ g9 q2 l4 B
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非5 A5 R7 u/ ?) H# o8 P4 M, I

& q0 D; O) D. {* r+ |  A% d6 p
* _- v. y* R9 p/ I: m9 p
常有意义的周未。我会加油的。
2 a" m1 _; c, a0 P4 d" n% p

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
! |1 @7 c( C* Q1 A2 V为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

, E& C8 l: k3 Z+ f' k
* ]9 M" n7 ^3 U+ @) r9 ^要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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