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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
- \  G9 N1 B2 p5 l$ E+ q9 b0 `准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 ! h  W. l( \7 h' g! Q/ y6 D

6 E7 {" b" C9 i0 b
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦% G; w) C$ o* I- @% @
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

. V7 n/ X) E* j' B8 [+ J
+ y- ^" _7 _" ^; C
/ @/ ]2 m( V' t" M* I

" }  @1 n  V+ I. o  W6 E' J
1 U* e$ N4 m, _, P

. U1 Z7 T$ ?% E7 ]三根筷子准备打蛋清
9 L6 J- }0 |! h+ L& a
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
5 n# a1 q! h9 Q
继续打继续打继续打
  Z4 A! X) l5 I" i
9 t$ }7 ~# ^1 _+ z$ G7 c  c3 {. I
' l. t" y  f: p4 n/ P6 T

+ L6 H( c" u, v( ?' H: g( s  ?$ e有点稠时再放一勺糖,继续打
9 c% k! K" M) ~0 \3 O
' h' c/ D0 s' h1 p4 \( s) C; v: _3 h) E

  M4 J3 K" I% D2 M% P- ~6 D, x) {8 o
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
8 t( L, x: Q  b5 N& }
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴, o9 [4 y: V$ v: L+ S! i
6 O/ H2 j* b6 |
& j) n9 j8 j/ z1 \; |
  a4 ]" Y0 [! A$ k8 ~
2 B4 @* ?, Y0 e, D! e1 j8 T0 _, {
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
; v7 {5 g! A/ [) M5 }1 }
倒入一半奶油状的蛋清 5 v- V) W7 U$ M' g. k9 n# r
注意:上下搅拌而不是打圈
* M; B; J' v. w9 V! D, {) j" E' \4 a% X( K

! I" f% I7 g; Q5 ~
# ^3 y- d6 t$ s( |: \
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好. f1 p! W! N2 f! _

( n. a7 G/ C3 r, _  k3 r+ k/ [) Z8 F
# p4 a  M& M& E* Q
7 z) N& |9 ~! A( m' {3 E9 i
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
* z1 ~( E  R) G5 S$ [  B* i  f& L7 t) g) N9 m: h0 t
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
5 |* _0 ?, A9 J9 p3 a倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
" N2 l* [# n2 y. l: A
9 E' B# ~) J% k8 I0 H5 r! i
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

5 o) }; b, n& M* x# H$ [0 X+ B- I然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
% ?7 C6 K9 U* m6 |& i
开盖咯
. }  B* }( D; h9 U( E: W, N

5 H; s1 w* J( C0 P( S

; b! r2 f$ O( E7 i' x, m& g  r: n6 m0 ]. R! z9 H
& F" I+ M4 V+ U7 z" o' H3 n
9 y, n1 b! A  y+ a1 ~2 R
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深) @8 f* E* X+ x" E

# r; j. p3 h! c) b+ p
% @& `) J- e, j: Y$ `8 j
; d* S$ t" b& ~2 v: N

3 y. z3 \' g' H* V自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公
* o; `) o+ X7 k- i! H. }: K4 F$ ?% `; h3 P- L/ d2 s7 P

" y6 f- u! r8 j" `# Z  ?/ w1 S2 B为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
' t2 k7 [' g+ Q- u2 F
( _1 m" Z  A  }8 T1 Q+ S

9 Y$ a  P; `$ c常有意义的周未。我会加油的。- }3 B0 u* t" `& p* \

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
1 q0 [! c( T0 Y" M9 Q7 a为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

; i: S) Y/ w7 }. m8 U) b; h4 H8 q+ F
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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