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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错: K# O! R: |+ u7 q' N2 p" x4 t
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
  C: S" {3 R/ Y* M+ P' x0 U8 n( P
- S3 L' e( Z4 I, A7 ?7 w
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
6 k+ q5 n& P, x* v1 Y按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

/ R& Q0 o$ ?9 b" x1 ~' ~# @: s. v& j" f% q% y& `0 R/ H
, [- a9 W; N, h8 g: R- U
3 [3 o8 S2 r3 X/ B6 O
# Z2 |& V- f+ }4 }, K

3 u( j, g5 V. G0 p三根筷子准备打蛋清
0 }6 N, O7 D7 s
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖: w9 g8 P4 F, ]* o. H( ?
继续打继续打继续打
& w- {* `! U, R8 T: z! S. U$ \& d* y& H% \. q: Y

3 p: j7 z* u. Z& i1 Z% q. ~

8 q0 a/ x  k  l- k9 E+ g有点稠时再放一勺糖,继续打% Y# W/ L( h3 p2 C* P
% f" ?5 `' e4 X0 ]. K9 f2 {9 u% ~& K
' \$ }+ I0 f) w
. `$ R) K* Q4 g2 U+ l9 i

  t. r2 Z0 F; z' h5 q) Z大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
+ ^, r) x3 r3 m% t' t' a' e
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴" k0 W8 O# p$ M7 N$ `
3 D+ |# w$ V1 r7 `$ Q/ u4 u

# ?  g* g; X7 r) I% O5 O' R: Y/ J! V0 Z6 e
, ^, ]+ a' r1 ^7 ~* S: Q9 c
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好$ q% u; g  M( k+ \3 T" o- _- m
倒入一半奶油状的蛋清 6 Y( R3 v  ^5 G( Y/ j
注意:上下搅拌而不是打圈  Y, k' q; I! V& E1 A, w5 w/ b6 L
, a  x4 e* q: {0 Y) i5 T) x* Z7 `

0 }9 n* \+ u" G  E, |/ u
# E; ^0 w1 H4 i* {# w& }
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好1 |  M; }, t$ f6 t( C( B
; Q5 Q  k$ ~* `

# f( q, w$ [. V: A  w2 ?

" B: |# g9 F7 R: n( ]. q- `; F! |电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
; ^; a& M4 T3 G0 b5 h1 V0 y5 Q$ l' o" Z
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
' s  O1 x4 Y: T; [0 D4 ~3 q6 @倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来- A3 f' d  V' [+ p
" t7 a4 ^9 N2 i% ?9 h7 @2 ^+ k
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
5 J5 H$ l% K# G0 M1 D
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
/ o  {- v% q, d( T
开盖咯1 ^  b! l; t# D8 T1 Y

- t% F6 }3 R. m& Q+ x" m" Q7 I
7 L, i2 ]9 P' ?6 f/ ^' D5 @1 o

: [, b5 R9 W* B7 h3 E1 E* B$ v  c, Z; w  K1 u

. E) Q; e5 r0 w* x9 r" ~锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
, y8 i. b% _. d- u  z
0 n, y3 I/ q) F

! g" E0 L% j7 M' X( ]' o
! |! A! m8 Y4 O( J! p
1 q2 `0 ]6 M( d0 @+ `
自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公
. u' m# l; o- P, a
. Q: M  }5 ~( c& ?, l; n: d1 P6 v
4 p1 n! F, m) Z$ x8 l
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非, {, @9 F# N6 A8 C% J) B

8 B7 F3 |! i& y5 i$ ^) p4 C% B! }! g* s
2 n0 m6 w) }7 k1 B/ Z' o1 O% x
常有意义的周未。我会加油的。
$ y4 ~. |+ q6 |$ P. H2 T9 Z

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
& Y% Q, D: Y1 G2 U; m) j为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
+ V- {4 l: _6 G9 k( c
9 d# P, c, L& `5 q  P/ N2 c- h
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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