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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
/ V- S2 E1 U) b; x0 P* M1 k准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 : g# k! P' h9 E

" D& ~/ r" z' o, Q$ d
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
/ n$ `- v2 x) X9 t, }按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

/ M+ x% m+ o0 u. G7 s3 [! l  _
# Q! G9 J; G9 m; W3 D

* ~5 U8 k, ~0 \5 z8 _7 U* J6 ^4 b2 p2 e7 q. M" N' q

- d! m$ b: N8 O6 z* T& `% l2 Q' }- \
( r$ u  H9 h/ \( _( V
三根筷子准备打蛋清0 Y3 t' ]& |, n5 B/ u
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
* |: v# n! S" v6 t
继续打继续打继续打# k" c. d# c7 m' B. l

  X& }  [7 Q/ ^- [# t% g: k- U
, d1 U+ q. I  G! {$ S0 S5 F; m
5 z; T$ E0 P8 ?3 c$ S
有点稠时再放一勺糖,继续打- k9 ?& f2 T# |0 Z( F" T

' E# r/ Y' {. D# r
0 o8 ^4 C8 d6 B1 h) G
# ~$ r1 q- S" C* k
4 w/ I, D+ t  m% o5 ?2 V. v. |大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 $ ^3 q7 J: i/ {& h$ \
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴- u4 d, L* Z7 a2 ?
) f* O+ P- u% `) v/ t5 s! e& w  h' Y
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- m. u2 c' a5 u  a- y - M- v' t# P5 h5 v: {6 s
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好( S& s$ ?# I! X3 Z1 W
倒入一半奶油状的蛋清 9 J: v! l3 {2 v: o' g5 ^' G( `8 w
注意:上下搅拌而不是打圈
6 }2 s$ N: i0 j5 R. H- i8 i4 H$ I; B
8 @% X; y* F% O" t1 @" k! y- z6 d8 O% Z8 n4 l" z
) e0 `+ ]+ @! l
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
. i: S1 t$ Z4 x  C; m2 ^8 W" q
; c6 q; h1 z" T& j3 h$ G8 z8 o& d/ D/ g6 O4 x+ t6 M5 K
% E1 L. g# }" T( B" o8 ?5 c
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以8 |) ]: P  J2 U9 g3 N
- X4 v6 c: T% j
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅# G- l* ^4 s1 |
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来' Q1 `6 u' f5 E( W% L) j8 _
3 p& r8 ]! r7 E5 ^9 M. o8 p; @
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

* A: [7 O' W1 M" [! m然后再按下煮饭键,20分钟后就OK 1 Y# w8 h: U" D3 U2 u6 I: ^; P. b
开盖咯
+ q5 M: v# u# f" b8 }, o% }

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" v$ [' P, I  h$ M. \- r/ ?) F1 m5 Q  w; h2 i! _, Y' Y
; }! k% L) n& X0 O
! j9 ]6 a/ K1 }
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
/ v+ O: }: B) m" @7 u- j3 X: z5 ?# e/ W$ u' S7 l( M3 @1 t2 P

0 D) R9 b5 K9 ?4 w& J) V  Z& w4 [) O- r3 W) B: I
4 d5 V& K) Y4 K+ J' ~, ?; q
自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公+ ~$ q4 L) H% \; N$ H) h9 {

! k; w3 M0 [9 Q  K# F3 P
, F6 C% b% J* A
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
8 L, ?, b" v! s$ g7 ~2 W; V+ p+ i4 J0 J# y
. f0 b( W- m. u5 ~6 k
常有意义的周未。我会加油的。/ {" b( a- S8 h. W

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
) R8 q" |: \9 @4 `" Z+ q为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
( F! n. Q9 c& |% A% [

! k$ N# p% H& O要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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