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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
' q8 ]) i* Z) A; F准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 " P5 G! T0 N! H1 f5 y) H
5 F/ ]* m- K5 w% {
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
7 ~3 O5 i# y. T8 }9 z按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

8 A5 d4 S0 c: @- \3 v; @; B" }+ C# b. f4 k' ~2 O
- H( h( Y1 A) n) z0 y3 S, w

$ R* `0 |: A  C  J6 O3 x4 A  z" m* a  D6 t& ]6 u

& f' z# e. D6 v) C" ~三根筷子准备打蛋清9 C5 H6 ]6 B# w7 A% v* ?
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
. O3 i( a* E# a" O, [! c$ U
继续打继续打继续打
1 r: B0 a4 x7 i" B6 _7 Z$ v$ ]6 d$ y: r! z6 b4 D0 f! _

4 s4 O! k. ~  ~/ r. q$ Y: t

( c. P- |( _4 E1 b8 }% ?有点稠时再放一勺糖,继续打: O7 k4 b; V6 v$ f) U- Y+ G) F
- u/ p. S! J( P. Z. E& k: m3 @

: ]! |1 R: n1 d8 Y
: X9 Z- s" H: m, q1 f/ Z& r0 y
, [, f& F8 A( y! a2 ~' ]大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 $ d/ i  j6 q* z
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
  |( H7 t* [& ?4 U" ~. n+ _! a
$ S& `6 q: Q- n- Y" r9 @
$ M" y' Y$ H# @0 v  s

+ l# y' T( ^0 M' h+ K1 l ! t2 i( ~' c" v0 W  G
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
' g  a2 V! W7 V
倒入一半奶油状的蛋清
8 B9 t! u3 v' D% ]; U
注意:上下搅拌而不是打圈
+ x0 y3 `( v  M( ^
. @6 ~# r) c3 k6 B6 h% \' ?
+ _6 X& R* }2 U8 b. K6 L

* Y' v4 \: T/ g$ ^# w3 f搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
. X5 D% N3 m/ [6 l7 }
# F+ T9 E. M3 U# |9 `! N4 x1 J8 l# D) c
$ J+ c6 a0 ]4 X  n; {" z
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
3 s0 l8 ^" ?5 X8 ~% D9 ]6 _7 O8 x/ C( s/ v( @
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
/ r: g* c# s% ]' J& }/ `( |3 u倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来" x! [" D: y1 ^+ e  L5 }& B- y
' [1 F7 ~0 M7 A; R
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

; W5 [# [0 `$ l然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
* F1 H  m2 N. I8 x% [8 U% Z) {
开盖咯) K* {! s8 c. G2 Q) |$ H

8 r7 s- h4 C; {7 f# |; U
8 s+ E% b) P% J
7 T6 h- t" U& B5 u+ ]' Y* q1 s

; T, u( N/ d" r) U) `8 R

! Q% q; }  `; [, Y3 [, n2 Y锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深/ O  c0 A0 R. W! K+ G% k
" O2 T$ j  n& A3 N: o# n
: L  w8 T$ L5 N. S1 ]2 o
0 s1 K" x. l2 @. }9 d1 I/ h/ S1 p

; B/ C9 l: h0 A自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公
. z% ~4 X0 M5 J) x( [! X( Y+ l$ {

  w% E! u  u1 U/ A/ s为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非5 }4 u" ^7 L4 K

% X" o2 ?& [- t8 x6 n

/ k4 @5 W  q8 S/ B常有意义的周未。我会加油的。! x; j# Q+ i3 W0 Q% n' l

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表   x/ r: s' O0 K
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

5 r8 }) {# m; j$ j( i1 l9 g% f
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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