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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错5 r$ R2 O: O0 i2 F: i4 H
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 4 |8 c& Q, U7 P0 ^- g

/ U# o* Z9 W% R( @' ~! D
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
" J. E4 Y: Y1 {2 f, W1 l& m7 V1 t* n按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
% Y1 p) h7 X) T8 I2 U, d

" j3 L4 l8 @6 B& ?( j

) O7 f# \. C! p& {; Y' e$ [6 Q2 ~7 |7 F1 G
7 l5 D/ N0 ^& m' T+ w$ L8 v
% e1 n% W/ W8 c2 f9 Z; w) ?% A/ P
三根筷子准备打蛋清
8 X4 `/ y) |1 `5 i8 N5 N
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
: y; E. M/ P9 @5 C3 X
继续打继续打继续打% e) }2 {* Q% `5 O1 M- A1 x! L

3 W2 u1 D- C2 Q, T. k
0 o5 M1 f5 o! j/ h* k( m- P  _

$ ~" b+ H- O& ~" C有点稠时再放一勺糖,继续打- L) o) t' K2 X
& u( n7 w2 |: \
! e0 J5 h( @; z. ]1 Y
' K. J6 g. s8 _" E1 o

6 c7 c7 ~) V" k+ a; h( z4 u) I大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 3 G% l- g& v: _6 D9 z
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
7 f  |, m7 a+ N6 m2 R3 c( |6 _: f
7 y/ [2 u: S9 u6 q: ^

! F3 n. n  m( ^% Q% r6 E$ ^5 a1 @& I0 j/ Q; D  I- F3 n2 x/ P

' G+ j( I8 G, H/ m蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
( I$ z9 K; I; \" {4 f- O
倒入一半奶油状的蛋清
) n% k  Z: V9 L1 t3 m- w
注意:上下搅拌而不是打圈
( O* l5 Q% w3 t- ]: g# S. C: l7 r# U+ s% j( n: Y

( l* A3 d: Q5 H, t

$ h( i  ^1 ]1 j& J搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
' [/ n; B9 Y  x0 h& r8 c; T) Y7 b" G- G( Z; K
  s8 _* t3 C& j" Y" S& p0 A& ~

1 l/ R0 m4 m1 S! U电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
3 y# w& O- |! c# a
1 ]! Y1 K% C9 c( Z- R, o倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
  |' K+ K. g6 X倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
) [6 ]3 F/ G+ A
& y" H, @8 K; f. k
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

( k" I) H9 y1 u+ p4 C, }然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
( Q$ v/ x& [& m$ u5 g1 A3 O/ A
开盖咯
1 r& J. p, i( G9 l

2 a* p5 [2 r0 C# a0 ?; l
: [  _. {% n7 e# [  R# V
3 }: Z+ _9 Z% o/ J# E' Q! A; C

0 s3 R3 H- w. ?3 m; t; C
! v( }5 o+ u% D5 d% P$ r0 g" {# s
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深0 s. V9 |: C+ X3 O0 }! k) j
) o" k9 n! \8 C; ]9 N
8 P+ B2 d/ D4 M1 P" F4 Z0 D$ `
% O8 R! f2 |7 X; d( A, J
2 O  k+ n$ B/ r) F5 V8 e# O
自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公
8 N8 N" v* B( D7 Z9 U: M3 z0 @3 f  ^# w' I
% `; U  Q% x0 D( E
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非- u# }9 w0 E3 n6 n5 m; M
; a' A! z' C: a! G5 A( k7 Q
: j/ s; `$ L8 |/ ]5 n% X
常有意义的周未。我会加油的。1 w/ i8 e" Q; Q! }/ u. J- ]

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
6 h+ M; U2 B# A# u- o* t8 c为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
# K" F* O  n0 w$ L% c5 v

! S0 F( h! H" z' O0 _5 n  u要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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