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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
0 ?/ p7 p- m8 U准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 . e$ ^8 s& e0 G; H& W+ R

. f& H# Z  j$ M
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦4 D6 J# p1 M  e7 e, @, f
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

/ z* k/ c( X7 _4 C
# C& m4 h3 C- c% t2 c
  d8 ~" H, B2 w7 u' y

0 D$ s0 F% b* V! T+ O  R
( e, T& g! h$ e+ ]# u; N
2 V  i  e/ l( e- \
三根筷子准备打蛋清
# T; e; I7 `! n  s
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
, I& [, |' ^9 \" X. L" _
继续打继续打继续打
* b/ t  ~  t3 ^/ R. t1 p  T0 X/ A" r2 `
$ L7 I: _! l9 m
8 S! N9 x& ~( B' Y
有点稠时再放一勺糖,继续打. l3 {; J" _1 p9 ^5 Y+ |

  |6 v' r( t: t4 c; G: i2 E( l7 O; p  H
+ i5 Y& u# N! [" c& G$ ~  k" q
. X- A# I2 M( W: C0 K' m, c
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
* G+ b$ {; {( Z+ ?  s
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴1 l" E7 T* @) h$ Z
  U, b1 O! N% T& r8 T

; p  L8 c, R  b6 N* u1 F. T' `( Z( n$ z% h: K. y
% a& X4 [; b3 I  N3 L& H* F
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好/ @- e0 n6 _0 m. R, y! Q4 {
倒入一半奶油状的蛋清 8 T2 V% {+ c  S: N8 o; }) M# L
注意:上下搅拌而不是打圈
0 a  C! c& H  [
) C' b- u2 T, b9 G% G7 Y
1 U7 d$ M: X: x/ u0 `' W- O  d; m

. w2 L, T& D( s6 v  h搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好4 R. \+ W3 t& Y' V2 h
1 a  s# N% s$ k1 u5 @
2 V7 Y5 B9 [# O6 s: ^

; Q, s1 B% H/ ~' l电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
2 C7 |) |) e/ C, n7 c" ~; X6 [  v& @% ]: N1 |) ?+ R3 u8 E5 n
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
1 Y: G% I+ E( x7 \9 x倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
* ?& {2 w2 `3 S2 l+ n& b+ u
0 Z* O- m, a  `& o' H8 O# Z
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

0 r1 X# p0 c8 A6 n6 _1 h5 ]然后再按下煮饭键,20分钟后就OK 8 i7 o) o6 m( E. m7 m0 N  \! U& H
开盖咯
  l( I# B9 t1 a! p! `  R/ E6 I

5 u2 e  }5 }3 J/ X2 V
" n1 |+ _% I4 L  `; u

' I! k1 q2 z. x/ L+ |9 ?9 @
+ z. ^* s4 Z: u* m6 {7 Q

5 M! v  m, B, ?% ]锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深1 K3 s: f) A3 K+ _

- l3 a; `6 }# R. [9 a

( k, u' [9 S# d
* |  m" t& K# `6 r4 v7 L! f
$ B, r/ v8 M. h
自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公$ g9 q! c3 G2 a. z5 R3 _
8 k& g% \, ?8 ]  F3 N$ d* w

9 d- R# |1 e  K! ]: u3 ~5 r. O5 [为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
) J4 K6 a* p3 `4 K/ b, _' ]7 f5 I; c7 j6 {$ \

8 ^. ^7 a9 W/ R; c; g: t  Y常有意义的周未。我会加油的。. J0 w2 x8 x. X+ v, J  q- P: W

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
% K" K" s# Z+ u+ i) l8 e' ~% I. U为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

; h3 k! e: E  |/ t5 ]1 R$ Y0 P( E6 ?& r+ W. Y
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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