亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 每周一汤 红枣枸杞乌鸡汤
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 6 | 浏览: 1661 |倒序浏览 | 字体: tT

每周一汤 红枣枸杞乌鸡汤

[复制链接]
feifei8022

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3480  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
楼主
发表于 2009-9-1 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天开始打算每周学做一个汤。" @/ `2 w3 Q/ d5 N" |/ M
由于最近身体比较弱，且气候变化无常，所以昨天做的是红枣枸杞乌鸡汤。9 ~' x8 e/ p, h. p

9 d- _( M, }8 T2 o* C材料是在超市现买的，乌鸡买了只最小的。不过在这里要说明的事，买回来的鸡得用温水多洗几遍，完了切成块，放在锅里开水煮5分钟，用勺子漂去上面的油末，这样的汤不会腻。+ V2 c/ C4 W$ o5 ^( @2 `3 ]' l

" G& W0 N5 w$ H0 X; U这是我在网上搜索的操作方法，只不过我略作改进。2 |4 V- Y: B5 M  |6 E

) R# A; ~0 R& z1 e6 h枸杞红枣乌鸡汤的做法

2 G& P" ~( J% J3 C% N. e8 t
材料：
　　杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
* a  w0 t4 x! L" f
做法：
　　1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

3 @' T2 {% k# }2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
6 S6 R7 h+ n0 R3 u
3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。

/ w2 c4 b: F9 V0 ]4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。
　　在这里我用的是电压力锅，15分钟就好了。出锅味道很鲜美，汤很清淡。
操作小贴士：

# @( p* k0 U4 y* [3 N! S乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
  F* m% j2 v- p( ^  G8 z" G
这一步绝对不能省，这是保证汤鲜美的关键。
" P6 Q- q0 ^3 x% Y4 M
乌鸡的营养价值：
4 E2 e9 n+ J; x
与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
　　

2 O% p. c+ o( N* }适合人群：

8 \1 z' h" B' Q$ q适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

沙发
发表于 2009-9-1 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
秋天是该喝汤了
回复 引用

返回顶部

一恬妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16545  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2006-12-12 
地区:
街道:

Medal No.11

板凳
发表于 2009-9-1 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，帮顶
回复 引用

返回顶部

素素妈

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
871  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
其他
街道:
其他
地板
发表于 2009-9-30 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢分享， 学习了
回复 引用

返回顶部

wuchunling
圆圆宝贝儿

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1799  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-12-28 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
5#
发表于 2009-9-30 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有需要枸杞的姐妹找我，宁夏中宁产的1 k: q9 B" a1 O+ p. m3 f1 A
半斤和一斤包装两种
回复 引用

返回顶部

芸瑄妈咪
瑄子妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
83879  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2009-10-1 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶吧:wanwan79:
回复 引用

返回顶部

小娃娃妈妈

Rank: 1

经验值
71  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
7#
发表于 2009-10-2 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等待~
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
每周一汤 红枣枸杞乌鸡汤
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部