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番薯是个宝，大家都知道。我们通常叫之为红薯。7 O0 Z5 ]; i) k
番薯是吸脂的最好果实，可以列席美容食品之首。
7 O% q/ ~, Q( |7 \2 F1 Q; I, M9 X 首先因为它是非常理想的减肥食品，热量只有大米的1/3，还因富含纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的功能，据说刘嘉玲就是“番薯疗法”的样版，她曾经通过吃番薯从59公斤减到45公斤；另外，番薯含有脱氢表雄甾酮，能有效抑制乳腺癌和结肠癌，绝对是高质绿色健康食品。
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4 p w5 ]; M% P) Q4 Y/ V( e# X单纯的蒸未免单调，怎样让小宝宝吃起来更爱，更好吃，芝士焗番薯是个不错的选择。这道小点是广东有名的小吃。# i# q5 @4 Z7 u; c' l4 m: e
. R' R1 r/ m! R/ T9 a
材料：黄心番薯，黄油，芝士，糖，牛奶，蛋液，/ e3 D# k8 I' Z
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做法：1 ，先把番薯隔水蒸熟，然后四字切开数小段，把番薯肉挖出，吧番薯皮尽量完整地削出来。3 U I- q3 W1 L/ ]1 Y; [
2，把番薯肉放在碟中，用手搓压成泥。
4 e4 o$ R x D& o Z7 V p9 c+ o 3，把黄油，芝士放到锅里融化，加入糖，. Z# o5 u* i3 r$ z( |
4，把2，3混合，加入牛奶，搅拌均匀，& I/ p- y$ L+ I
5，把搅拌好的番薯肉，用手揉成大小合适的薯泥小团，重新镶到番薯皮内，* X& W+ k$ K% L% X# h
6，刷上蛋液，放到烤箱内焗，放到微波炉中也可。焗到表面焦黄，取出，再刷上层蛋液，放入炉内烤上10秒。0 Y" Z8 u+ F H0 T! w
ok，一道香喷喷的芝士焗番薯就完成了。口感，香甜糯滑，非常美味。还是很吸引小朋友滴。/ V$ S' l4 C- L0 i6 V: R
8 W4 c6 m Z0 X9 s) W发下我做的，烘焙达人不要拍啊，俺没有专业烤箱，只有个送的早餐机，带个小小的烤炉，没温控，此功能还从没用过。
0 p/ \: K. C0 s+ P X, o. j而且 最最关键的是，我没买到黄心红薯啊，只好拿白心代替了，口感差些，不过依然很好吃。做时偷懒，卖相一般。
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发表于 2009-9-2 11:16
