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番薯是个宝，大家都知道。我们通常叫之为红薯。
L! \4 b* U2 f% z$ h0 r 番薯是吸脂的最好果实，可以列席美容食品之首。
. t- d% T$ _$ c D0 n2 H 首先因为它是非常理想的减肥食品，热量只有大米的1/3，还因富含纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的功能，据说刘嘉玲就是“番薯疗法”的样版，她曾经通过吃番薯从59公斤减到45公斤；另外，番薯含有脱氢表雄甾酮，能有效抑制乳腺癌和结肠癌，绝对是高质绿色健康食品。
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7 l+ g4 J- L6 H, Q9 j单纯的蒸未免单调，怎样让小宝宝吃起来更爱，更好吃，芝士焗番薯是个不错的选择。这道小点是广东有名的小吃。* a9 M8 `- f M8 o
$ a& u! A& I, G Z: B2 G% V- f材料：黄心番薯，黄油，芝士，糖，牛奶，蛋液，+ e" W( A! u8 ]7 ^3 R) l
( I' C Y3 x; v做法：1 ，先把番薯隔水蒸熟，然后四字切开数小段，把番薯肉挖出，吧番薯皮尽量完整地削出来。: A# B! P) y) |% O: o4 |
2，把番薯肉放在碟中，用手搓压成泥。
# X/ {5 ]5 G$ z( D4 m 3，把黄油，芝士放到锅里融化，加入糖，
: X8 q4 c" {. ]: ?/ [9 X- _* X 4，把2，3混合，加入牛奶，搅拌均匀，, c) N4 B0 l$ o' v* K: j
5，把搅拌好的番薯肉，用手揉成大小合适的薯泥小团，重新镶到番薯皮内，0 `" Z4 f7 W6 c9 k" x
6，刷上蛋液，放到烤箱内焗，放到微波炉中也可。焗到表面焦黄，取出，再刷上层蛋液，放入炉内烤上10秒。0 U/ D! f9 S2 W z) \( u5 r
ok，一道香喷喷的芝士焗番薯就完成了。口感，香甜糯滑，非常美味。还是很吸引小朋友滴。
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发下我做的，烘焙达人不要拍啊，俺没有专业烤箱，只有个送的早餐机，带个小小的烤炉，没温控，此功能还从没用过。
, \( Y% [1 y/ {# h1 E0 e6 Z$ |# s而且 最最关键的是，我没买到黄心红薯啊，只好拿白心代替了，口感差些，不过依然很好吃。做时偷懒，卖相一般。
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发表于 2009-9-2 11:16
