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番薯是个宝，大家都知道。我们通常叫之为红薯。
9 N1 @6 v. d4 R 番薯是吸脂的最好果实，可以列席美容食品之首。
( Z' ~& A- V+ ?. ] 首先因为它是非常理想的减肥食品，热量只有大米的1/3，还因富含纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的功能，据说刘嘉玲就是“番薯疗法”的样版，她曾经通过吃番薯从59公斤减到45公斤；另外，番薯含有脱氢表雄甾酮，能有效抑制乳腺癌和结肠癌，绝对是高质绿色健康食品。: @5 Q( S+ u# |; t* h
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) x& s% I O; {5 m& u" V单纯的蒸未免单调，怎样让小宝宝吃起来更爱，更好吃，芝士焗番薯是个不错的选择。这道小点是广东有名的小吃。* D, e+ U2 f9 O3 f0 w O+ M
0 I- \) k! m2 V( i; M0 x6 h# y材料：黄心番薯，黄油，芝士，糖，牛奶，蛋液，
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( n9 Y* T0 b( W) e( @# ~5 Y& k做法：1 ，先把番薯隔水蒸熟，然后四字切开数小段，把番薯肉挖出，吧番薯皮尽量完整地削出来。
0 D9 }+ W, X! `- [. B) k" H 2，把番薯肉放在碟中，用手搓压成泥。
P) ~4 G. I( C 3，把黄油，芝士放到锅里融化，加入糖，& @3 P6 V) y9 n: O0 ]' E3 N
4，把2，3混合，加入牛奶，搅拌均匀，2 ^/ `8 V8 W2 N' X6 g$ I8 @/ S4 Z
5，把搅拌好的番薯肉，用手揉成大小合适的薯泥小团，重新镶到番薯皮内，$ c& p) k/ a( r& D1 x
6，刷上蛋液，放到烤箱内焗，放到微波炉中也可。焗到表面焦黄，取出，再刷上层蛋液，放入炉内烤上10秒。
" ]/ S2 ~& I8 c8 c6 P2 p ok，一道香喷喷的芝士焗番薯就完成了。口感，香甜糯滑，非常美味。还是很吸引小朋友滴。2 H/ {4 a w3 m% U2 T* P
) E' k, z) ]: _5 R
发下我做的，烘焙达人不要拍啊，俺没有专业烤箱，只有个送的早餐机，带个小小的烤炉，没温控，此功能还从没用过。
$ b I" q D$ C而且 最最关键的是，我没买到黄心红薯啊，只好拿白心代替了，口感差些，不过依然很好吃。做时偷懒，卖相一般。
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发表于 2009-9-2 11:16
