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番薯是个宝，大家都知道。我们通常叫之为红薯。) |/ ], L9 z t* {: H6 C: H
番薯是吸脂的最好果实，可以列席美容食品之首。7 ^( Y/ P' P* A
首先因为它是非常理想的减肥食品，热量只有大米的1/3，还因富含纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的功能，据说刘嘉玲就是“番薯疗法”的样版，她曾经通过吃番薯从59公斤减到45公斤；另外，番薯含有脱氢表雄甾酮，能有效抑制乳腺癌和结肠癌，绝对是高质绿色健康食品。9 ]7 n( V) u+ O% j
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5 {6 F5 v7 v5 f$ B单纯的蒸未免单调，怎样让小宝宝吃起来更爱，更好吃，芝士焗番薯是个不错的选择。这道小点是广东有名的小吃。/ {4 q2 @6 @/ R3 k9 a
% c! [4 G& d- g$ y# M1 b/ Q" H+ D材料：黄心番薯，黄油，芝士，糖，牛奶，蛋液，
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做法：1 ，先把番薯隔水蒸熟，然后四字切开数小段，把番薯肉挖出，吧番薯皮尽量完整地削出来。
9 c6 E/ i- C: [1 X3 W3 y Z 2，把番薯肉放在碟中，用手搓压成泥。
* o, Z1 T6 Q4 j* j3 v6 m 3，把黄油，芝士放到锅里融化，加入糖，! o" a5 u$ |# G* V! E
4，把2，3混合，加入牛奶，搅拌均匀，4 z4 p5 U4 d( `5 b9 i* S6 g+ u
5，把搅拌好的番薯肉，用手揉成大小合适的薯泥小团，重新镶到番薯皮内，
! y6 n& ]" n- i2 N8 M( o" x6 h 6，刷上蛋液，放到烤箱内焗，放到微波炉中也可。焗到表面焦黄，取出，再刷上层蛋液，放入炉内烤上10秒。
0 Z0 Y3 ^- J# w' `& H0 z( m ok，一道香喷喷的芝士焗番薯就完成了。口感，香甜糯滑，非常美味。还是很吸引小朋友滴。
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8 ?& l% r; B. `/ {+ k0 A1 ~ k1 G发下我做的，烘焙达人不要拍啊，俺没有专业烤箱，只有个送的早餐机，带个小小的烤炉，没温控，此功能还从没用过。
+ `# s+ D% c* Y9 i4 `% o而且 最最关键的是，我没买到黄心红薯啊，只好拿白心代替了，口感差些，不过依然很好吃。做时偷懒，卖相一般。
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发表于 2009-9-2 11:16
