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悟空的——~~~~土豆洋葱小炒蟹~~~~

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悟空天下
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发表于 2009-10-6 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
土豆洋葱小炒蟹, u* }& t) B, M' j9 C% V. B5 t
" U4 t* T6 l. g' I. d% e
3 ^. ~1 d2 G( u
买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59:
. w' l6 ^  K2 g/ {8 J; ?# B0 i; F$ A1 y2 k: ]2 r

8 w. G3 r+ @: U. j3 N* `& l7 y3 S5 L9 v0 K3 F

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8 C- G8 h. B) X2 m+ y
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" w5 g% y  ]% _+ X. e[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-10-6 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法~~~9 P9 e# [' p: _+ m6 [
) p! X* n0 m" \
主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
7 z  d3 d2 t8 L5 J9 k3 s0 {配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。
' f" [" H+ p5 N5 }8 [4 K4 H
* k9 Z! E: [/ S6 M. b4 ~1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。
0 O. \, z) T3 i2 ^7 [5 @2，洋葱切片。2 r6 _1 n4 f& K( Z
3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。; C1 j5 v& y3 V6 h9 M
4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，
& h3 t1 C3 |+ m4 c5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
' s" ^" x5 X- H- f+ i4 Y% e4 A6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。7 q' X: R7 v# H4 q( L) l. I
7，收汁，出锅。' g5 Z# Z% C+ u, g: M
想要汁多浓郁的可勾些芡汤。
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发表于 2009-10-6 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。
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发表于 2009-10-6 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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发表于 2009-10-6 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: ，口水
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发表于 2009-10-7 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 真香
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发表于 2009-10-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，但从来没弄过，学习。
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发表于 2009-10-8 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 好香
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发表于 2009-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香！:wanwan79:   a' i$ Z4 [. ]& R# ~
过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~:
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