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悟空的——~~~~土豆洋葱小炒蟹~~~~

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发表于 2009-10-6 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
土豆洋葱小炒蟹& ?/ n1 [8 {6 o

& V9 x: t. n+ k' o9 i! e$ g' T+ q1 q
买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59: & G+ p$ K+ W( J: {3 [+ h

" Q7 N) s6 Q  e
+ S+ N2 h6 D* [5 `( w
: x- y- n0 P/ p0 _1 g
4 d0 `. [5 H& [" }2 o
  g8 u; j  ]% s+ E: _& i. J  ^" [' U2 H& ?# z
' j1 w8 V1 z! V) B( R
3 E& r4 v, [+ e: u) r8 w

: e0 Y! T9 Z) u9 j; g
& E9 }  I% d& P( q1 [6 M, s3 W9 a3 _7 `

; ]/ Z2 Z7 E1 C$ l# _0 P+ I& A* W! w( ?; ]
[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-10-6 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法~~~
5 i. t$ \  L+ V& M3 ^( v7 u; \$ J! t: O4 J  \
主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
9 U2 Z8 h- h. ]5 {配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。, b" E8 ~& S/ Y3 W( T0 w

+ L& y6 E5 L  t, D1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。' p5 Q- t( N: n. H+ {5 `
2，洋葱切片。1 b2 Q9 m1 W' E" I: U% b2 R
3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。
4 T% f0 s/ r4 A) z" L4 N( Z4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，7 p0 ~5 X7 G' N8 T$ a
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，4 K/ g- y" n+ j, T
6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。! N. U6 \  c6 S
7，收汁，出锅。( i! K  Z9 c8 W
想要汁多浓郁的可勾些芡汤。
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发表于 2009-10-6 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。
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发表于 2009-10-6 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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发表于 2009-10-6 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: ，口水
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发表于 2009-10-7 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 真香
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发表于 2009-10-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，但从来没弄过，学习。
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发表于 2009-10-8 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 好香
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发表于 2009-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香！:wanwan79:
4 _0 o  E! ^8 f* V; n5 Z% H过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~:
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