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悟空的——~~~~土豆洋葱小炒蟹~~~~

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悟空天下
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发表于 2009-10-6 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
土豆洋葱小炒蟹
; g9 G- M- \3 }: h, L7 m, t
, A4 F) _0 j. S# J
! t1 a: I) k1 F" ?+ }3 }买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59: # X( Z1 D* U, x+ H9 \9 c9 {
9 y5 d9 \" I% M( ~# W- n' `2 }
& K+ u9 j4 G0 S
7 {# Y) t- r% B6 B. }. ~( y
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6 b5 c/ M$ a5 s# w- e# j
8 R$ ]( G% m6 Q% i0 w
' w9 Y4 ^* Z; N# u. {[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-10-6 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法~~~
/ M, R/ ]0 ~" y. X9 K
9 M/ h& P" O7 m  o# o9 Z9 W' T! M主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
2 P5 a& p* l3 W: y0 S" p1 |* x配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。1 ?8 m7 S6 K, m
* c" ]8 h; M( E4 w5 O, ]+ n
1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。- r: `% a& y0 [) B1 l. i3 O
2，洋葱切片。; m7 G" O5 i7 K1 b  K  f
3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。
$ a' w2 z9 s- T1 ]4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，4 ?; k; S! e. W7 d* V8 e
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
8 C7 [: ]! q' P7 ?- W6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。" P0 G' m0 G4 p! r; d& G* q# B
7，收汁，出锅。
, T3 }. ]! z* c  u: B* N3 J* o想要汁多浓郁的可勾些芡汤。
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板凳
发表于 2009-10-6 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。
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发表于 2009-10-6 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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发表于 2009-10-6 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: ，口水
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发表于 2009-10-7 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 真香
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发表于 2009-10-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，但从来没弄过，学习。
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发表于 2009-10-8 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 好香
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发表于 2009-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香！:wanwan79: " b" f; G3 f$ J4 _$ p
过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~:
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