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悟空的——~~~~土豆洋葱小炒蟹~~~~

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发表于 2009-10-6 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
土豆洋葱小炒蟹
/ M/ C9 }4 M7 l# R& U8 y9 z4 U/ [0 L. T; ?) H3 C
" G4 q' {6 V3 @+ g0 f6 O* }/ t
买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59: 6 A# v! m* i1 g5 w. [% o: D

4 N1 j0 u1 d) N! D" u/ W6 G: o4 P% y9 C
) W, H$ Q& k1 k& m. u$ c+ D8 I

9 O- a4 |$ G& w, [# C) L
" ]& U" ?% T& T% G: `5 V
! y+ i. }. N4 S) _3 m/ I) Q& F* D) i! g* ~# l- U$ p
( |/ x9 _) X7 V+ `9 n- K! v

, G) F# U& b' _4 Z. j2 s0 \
5 Z5 i" a8 w& x. V7 E5 U, U. W; P& s

% H: N4 a! D$ J' o6 o1 y. x& w
. p4 F$ i# F  w5 Q. y; }7 N[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-10-6 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法~~~
; |& M! I7 g$ y" g: q* ?, N) B3 h1 `# G0 N- B' ?* E
主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。) s% h4 A' D( y% P& K
配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。2 Z7 k! v# {# X, [! V% t
1 o1 g" }) D$ }& ~
1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。1 O0 M+ I& m. A# u& @4 e7 B
2，洋葱切片。
4 {- a* D( y9 z3 f8 Q) b3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。6 ~/ u0 V# |& @  K
4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，
$ b. L" |1 ~9 J: U2 L: `9 V; R; B5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，( Y; s( U  F& q; {5 ]
6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
( `0 L$ R  B! [; {7，收汁，出锅。
, o2 {# P8 [( d! r3 V! B* x想要汁多浓郁的可勾些芡汤。
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发表于 2009-10-6 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。
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发表于 2009-10-6 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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发表于 2009-10-6 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: ，口水
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发表于 2009-10-7 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 真香
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发表于 2009-10-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，但从来没弄过，学习。
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发表于 2009-10-8 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 好香
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发表于 2009-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香！:wanwan79: % e5 U& Z9 v5 P1 N
过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~:
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