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悟空的——~~~~土豆洋葱小炒蟹~~~~

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悟空天下
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发表于 2009-10-6 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
土豆洋葱小炒蟹5 W6 p! ]- L7 s9 Y; P( l
  R/ s+ ?& p& h- r# M
( s& u/ O: H  k7 n( b0 h3 m$ ~' F. T
买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59: 7 |- G' y' k, a

3 f- s3 Y' A% D# B6 K! b! l7 K4 A% J' C" J: X; |% x. G

  k+ B- r8 f0 ]$ X
( {, F: P: ?5 p3 D/ j2 O$ `0 `* t, Z
/ ~7 c" X1 q) F. ^2 N& ^
8 p% h: Z: H' j: q. U1 y% R! C, ^, l+ J. p+ ~1 Q0 K: h, C. o
; q3 {) }2 ^* o

) |  H* A9 T, y" w9 r( r4 t: ?  W
: `: X' n. A* P) S) }' a0 O
9 a* X/ y+ T1 q5 I6 P. f* ^- a" U5 Q, X2 [; v' G2 a0 [

2 g. E  y4 e1 [$ ^9 |[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-10-6 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法~~~
$ b% A& {+ E: n+ ^! H; i  @8 Q9 _0 n- x1 V
主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
" `# D$ d! ]% b$ d配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。
; J6 C- ~1 @& q4 u# I0 Y: T2 _3 B
1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。
0 c; R% p. ~9 ~% z7 J2，洋葱切片。" [1 F$ Y& x/ X; L2 H# l6 ~7 H
3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。3 F* M% i' N2 r& ?: f) u
4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，- t3 _0 s" b: p/ L: i
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
; e' m9 s7 y7 l. e; g& Q* D  w6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。) _+ K& b: T3 j) ~4 `
7，收汁，出锅。% r% C9 E. j5 j1 w: I9 `. |
想要汁多浓郁的可勾些芡汤。
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板凳
发表于 2009-10-6 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。
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发表于 2009-10-6 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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发表于 2009-10-6 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: ，口水
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发表于 2009-10-7 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 真香
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发表于 2009-10-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，但从来没弄过，学习。
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发表于 2009-10-8 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 好香
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发表于 2009-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香！:wanwan79:
( I% F+ s: H7 w2 X. j) |过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~:
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