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1.茄子切成长条,用冷水浸泡10分钟左右* k' |' u, D1 Y5 J7 T* b* I3 I
2.锅内热油,放入猪绞肉转小火煸炒,盛出备用+ o9 [/ R# P# N2 [7 D- {
3.放入茄条,转小火煸炒,茄子变软后,盛出备用9 l ?- `% k7 E# |! d9 W
4.锅内再放入1大匙油，冷油放入蒜末和姜末炒香
/ d) k5 J9 r" _( N, Q5.转小火放入甜面酱煸炒
( u5 ~$ m J: ?1 z+ C6.放入炒好的肉末,砂糖和老抽
5 d7 @+ p" F7 M0 m% z* C7.放入炒软的茄条
" ]+ ~! L; l2 s: ~) U5 T4 |+ D4 A! G8.小火翻炒至茄子入味,倒入水淀粉,最后收汁,淋上香麻油1茶匙即可。
: d0 C# C7 s0 F9 _0 E: S$ a4 \4 c# z( {4 H
[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:02 编辑 ]
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发表于 2009-9-29 20:18
