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1.茄子切成长条,用冷水浸泡10分钟左右
1 b7 h1 f, i! w9 v2.锅内热油,放入猪绞肉转小火煸炒,盛出备用
" ?& j3 s7 `% _# L- r3 @& Z3.放入茄条,转小火煸炒,茄子变软后,盛出备用
2 g7 e I* \9 W, M, f+ X4.锅内再放入1大匙油,冷油放入蒜末和姜末炒香! Y' i' o# t: S# j0 j; y* H7 A
5.转小火放入甜面酱煸炒
9 k. R% m% k' \6.放入炒好的肉末,砂糖和老抽 p% Q$ E1 p8 j0 v( t1 M* G& w+ `
7.放入炒软的茄条, E9 f: V7 U) H. C
8.小火翻炒至茄子入味,倒入水淀粉,最后收汁,淋上香麻油1茶匙即可。
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. o$ x$ }# w) m, R[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:02 编辑 ]
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