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1.茄子切成长条,用冷水浸泡10分钟左右$ ?, @* S$ h! n9 U$ C- q, y
2.锅内热油,放入猪绞肉转小火煸炒,盛出备用* ~1 z7 e4 d2 [0 H8 }( ^. n/ c0 c
3.放入茄条,转小火煸炒,茄子变软后,盛出备用- j2 v3 ]- @2 C* X5 H1 J1 x
4.锅内再放入1大匙油，冷油放入蒜末和姜末炒香
/ p5 j2 u) ^* ]3 a$ h5.转小火放入甜面酱煸炒+ y% n( A% l" d* l9 R; `4 L3 ?
6.放入炒好的肉末,砂糖和老抽
- S* k# I: ^7 R5 V7.放入炒软的茄条
1 i% }, F7 L! z" y8.小火翻炒至茄子入味,倒入水淀粉,最后收汁,淋上香麻油1茶匙即可。; I8 M9 u! w# W$ x% \! i% A+ O
- Y; c5 H8 ?% ~7 Y u ]8 c+ S
[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:02 编辑 ]
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发表于 2009-9-29 20:18
