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1.茄子切成长条,用冷水浸泡10分钟左右
& F8 I* Q) ^ u' B' i2.锅内热油,放入猪绞肉转小火煸炒,盛出备用8 O. K+ O1 _$ m" g. H2 c: ^" F3 O" v
3.放入茄条,转小火煸炒,茄子变软后,盛出备用+ b1 F9 u5 m5 y1 U6 _
4.锅内再放入1大匙油，冷油放入蒜末和姜末炒香! M- M' z5 J6 Q3 }% f! R5 }
5.转小火放入甜面酱煸炒
3 ]+ }+ P; o7 @& o$ E4 N, D6.放入炒好的肉末,砂糖和老抽9 D3 v* g# E/ D- Q/ a3 G
7.放入炒软的茄条. H3 C1 W: l; t* N6 K& r: j* d9 A
8.小火翻炒至茄子入味,倒入水淀粉,最后收汁,淋上香麻油1茶匙即可。9 K2 y" f) I' ?! b3 q) U5 h9 i/ I
: {) e* X7 p$ l, P% e5 G# q[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:02 编辑 ]
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发表于 2009-9-29 20:18
