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1.茄子切成长条,用冷水浸泡10分钟左右* ^7 y( P) s) ~( w( z
2.锅内热油,放入猪绞肉转小火煸炒,盛出备用
3 e6 U. J2 N( R9 K% D5 _& J' W5 o" B3.放入茄条,转小火煸炒,茄子变软后,盛出备用6 a: Y! M1 }8 d* W0 C
4.锅内再放入1大匙油，冷油放入蒜末和姜末炒香: C3 R) P* o4 D% s" u8 n& C- u
5.转小火放入甜面酱煸炒, |2 n/ j5 I8 W0 J2 p( Y; [0 T7 V
6.放入炒好的肉末,砂糖和老抽
% X$ d2 f. C* t7.放入炒软的茄条
3 R) j1 D0 x q* d9 B2 H" Q8.小火翻炒至茄子入味,倒入水淀粉,最后收汁,淋上香麻油1茶匙即可。3 R8 y7 H# I- K0 }; S! O& X
; p) \' s0 j# O[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:02 编辑 ]
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发表于 2009-9-29 20:18
