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主料：菜花 30克 草虾 10克 % u6 g$ e% Q" Z4 n" p! Z
调料：白酱油 1克 盐 1克 各适量
# L+ t% i+ }' V3 N$ I 制作工艺" c' M+ X- p: t% \8 {3 o; L# A; \6 O- I
1. 将菜花洗净，放入开水中煮软后切碎；: G0 b: B7 U8 Y! w& E$ _1 v
2. 把虾放入开水中煮后剥去皮，切碎；
% A4 N5 x- J1 O9 o6 U$ n# ] 3. 加入白酱油，精盐煮，使其具有淡咸味；
. Q* W5 |% q( I 4. 倒在菜花上即可喂食。
4 S) X/ L' c9 ^* o1 R- Q 工艺提示# {' g ^% I1 H8 S" [5 U
制作要点是，要把虾剥去皮，菜花，虾肉要切碎煮烂，以适应婴儿的咀嚼能力。
' U% I) e8 C9 M; E- y 相关人群
8 r: R* p! g0 ?% t# o' H0 Z 适宜8个月以上婴儿食用。. {1 A- H4 B" {: c; Q5 U6 S: \
健康提示
7 _; s* B- R* g1 U" ^ 此菜细嫩，味甘鲜美，食后容易消化，菜花营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖及较多的维生素A，B，C和较丰富的钙，磷，铁等矿物质，尤以维生素C的含量较多，摄入足量的维生素C后，不但能增强肝脏的解毒能力，促进生长发育，而且有提高机体免疫力的作用，能够防止感冒，坏血病等的发生。1 M, j1 j, q; M
食谱营养
1 L2 ]& q2 s9 a 菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。
2 B: b# w1 b6 [# \1 ~% a 草虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
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发表于 2009-10-23 19:11
