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主料：菜花 30克 草虾 10克 7 Q% D4 u$ H7 q$ Q5 L8 b
调料：白酱油 1克 盐 1克 各适量
4 x( t; A2 n# ^4 c0 ]1 \/ E+ s 制作工艺
) ?, o6 |( o# F/ w: _$ D8 ?: r 1. 将菜花洗净，放入开水中煮软后切碎；
$ ]6 b3 J2 `& [! Q- p: D 2. 把虾放入开水中煮后剥去皮，切碎；
& k8 K$ ~3 \( E 3. 加入白酱油，精盐煮，使其具有淡咸味；- p7 y4 ]5 f+ a( s
4. 倒在菜花上即可喂食。
: `; |( K2 }2 O5 q+ N n, E( x8 { 工艺提示& I1 ^5 }; S2 l
制作要点是，要把虾剥去皮，菜花，虾肉要切碎煮烂，以适应婴儿的咀嚼能力。% k; l. i7 [- I5 t8 J$ c7 b4 e
相关人群, ?6 R" O8 i4 i7 w1 A
适宜8个月以上婴儿食用。3 t) [# m# p4 [6 t1 @" ]3 [2 o8 K
健康提示
. x1 e. u+ @ ~6 D 此菜细嫩，味甘鲜美，食后容易消化，菜花营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖及较多的维生素A，B，C和较丰富的钙，磷，铁等矿物质，尤以维生素C的含量较多，摄入足量的维生素C后，不但能增强肝脏的解毒能力，促进生长发育，而且有提高机体免疫力的作用，能够防止感冒，坏血病等的发生。
$ p- P6 x( L4 l1 j- Q 食谱营养
3 L2 `' I& \9 J* y H5 @ 菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。+ K& o. N' f3 R- o- T, L
草虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
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发表于 2009-10-23 19:11
