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主料:菜花 30克 草虾 10克 7 Q% D4 u$ H7 q$ Q5 L8 b
调料:白酱油 1克 盐 1克 各适量
4 x( t; A2 n# ^4 c0 ]1 \/ E+ s 制作工艺
) ?, o6 |( o# F/ w: _$ D8 ?: r 1. 将菜花洗净,放入开水中煮软后切碎;
$ ]6 b3 J2 `& [! Q- p: D 2. 把虾放入开水中煮后剥去皮,切碎;
& k8 K$ ~3 \( E 3. 加入白酱油,精盐煮,使其具有淡咸味;- p7 y4 ]5 f+ a( s
4. 倒在菜花上即可喂食。
: `; |( K2 }2 O5 q+ N n, E( x8 { 工艺提示& I1 ^5 }; S2 l
制作要点是,要把虾剥去皮,菜花,虾肉要切碎煮烂,以适应婴儿的咀嚼能力。% k; l. i7 [- I5 t8 J$ c7 b4 e
相关人群, ?6 R" O8 i4 i7 w1 A
适宜8个月以上婴儿食用。3 t) [# m# p4 [6 t1 @" ]3 [2 o8 K
健康提示
. x1 e. u+ @ ~6 D 此菜细嫩,味甘鲜美,食后容易消化,菜花营养丰富,含有蛋白质,脂肪,糖及较多的维生素A,B,C和较丰富的钙,磷,铁等矿物质,尤以维生素C的含量较多,摄入足量的维生素C后,不但能增强肝脏的解毒能力,促进生长发育,而且有提高机体免疫力的作用,能够防止感冒,坏血病等的发生。
$ p- P6 x( L4 l1 j- Q 食谱营养
3 L2 `' I& \9 J* y H5 @ 菜花:菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可减少心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。+ K& o. N' f3 R- o- T, L
草虾:虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
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