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主料：菜花 30克 草虾 10克 5 C, b7 @. O/ Q# z
调料：白酱油 1克 盐 1克 各适量 ) ]* O* e3 Q2 W; W5 T
制作工艺
1 b7 V( A& A+ n l9 F5 a6 Y3 _$ T 1. 将菜花洗净，放入开水中煮软后切碎；) q8 e: v. x) F: Q7 u4 u0 l
2. 把虾放入开水中煮后剥去皮，切碎； @6 u1 f: s2 x
3. 加入白酱油，精盐煮，使其具有淡咸味；
! p, L1 k% J2 x2 \1 r! z 4. 倒在菜花上即可喂食。
+ t1 I9 {: S' q9 V 工艺提示
3 P7 ^5 p, ?5 l7 ?- t0 e& D/ { 制作要点是，要把虾剥去皮，菜花，虾肉要切碎煮烂，以适应婴儿的咀嚼能力。3 Q6 J3 ?# v& ?8 ?
相关人群* [* N, c& y: L! h6 W$ H; g
适宜8个月以上婴儿食用。/ I, U9 D7 @ d+ _
健康提示
& M) U3 O$ b& R- F+ h 此菜细嫩，味甘鲜美，食后容易消化，菜花营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖及较多的维生素A，B，C和较丰富的钙，磷，铁等矿物质，尤以维生素C的含量较多，摄入足量的维生素C后，不但能增强肝脏的解毒能力，促进生长发育，而且有提高机体免疫力的作用，能够防止感冒，坏血病等的发生。
# }6 l0 x. F, s% W0 m8 S- M, O+ K 食谱营养3 D) X, Q) j; j/ I
菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。
! r% p" ]7 K' n; `8 n' M4 { 草虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
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发表于 2009-10-23 19:11
