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主料:菜花 30克 草虾 10克
$ _: s3 i' @* W+ n5 X( X! w0 L 调料:白酱油 1克 盐 1克 各适量 ; b+ f9 e7 s5 n
制作工艺9 I' Z" D+ d8 k% [+ J
1. 将菜花洗净,放入开水中煮软后切碎;
/ E+ }1 h9 C$ J 2. 把虾放入开水中煮后剥去皮,切碎;
9 V# L0 P; O5 K/ m 3. 加入白酱油,精盐煮,使其具有淡咸味;
' o( ~6 h) l' X; e7 G4 ? 4. 倒在菜花上即可喂食。
6 f* N& q9 S. o0 _6 S" c 工艺提示
% O$ U; [1 A5 ~+ A- i1 z) h 制作要点是,要把虾剥去皮,菜花,虾肉要切碎煮烂,以适应婴儿的咀嚼能力。) \2 i6 M0 y) {# y" U" J
相关人群4 V; }& w+ |) f7 I5 c% w
适宜8个月以上婴儿食用。$ |3 `3 J& C3 [+ H
健康提示% h* b1 }7 o1 X( E/ K' r6 e
此菜细嫩,味甘鲜美,食后容易消化,菜花营养丰富,含有蛋白质,脂肪,糖及较多的维生素A,B,C和较丰富的钙,磷,铁等矿物质,尤以维生素C的含量较多,摄入足量的维生素C后,不但能增强肝脏的解毒能力,促进生长发育,而且有提高机体免疫力的作用,能够防止感冒,坏血病等的发生。
: g( \2 J2 N. e5 h 食谱营养7 V2 `: |+ o# B5 o3 q2 h
菜花:菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可减少心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。& i' H$ d& B7 P8 D0 I' e" j& W
草虾:虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
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