‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 13 | 浏览: 1252 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44179  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2008-10-28 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2009-10-8 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
求高汤做法?拜托:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61:

Rank: 16

经验值
349515  
爱心活力豆
276  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

帮顶

Rank: 16

经验值
349515  
爱心活力豆
276  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

煮大骨头~~~多炖:wanwan08:

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44179  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2008-10-28 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

原帖由 开心妈妈@xa 于 2009-10-8 12:38 发表
, [4 p! g0 G1 w+ }煮大骨头~~~多炖:wanwan08:
" D1 F' F3 E- A+ J& M; D5 F
8 I( l. L5 U( f6 d4 Z, y
2 T3 q1 P+ A2 m
谢谢亲!能不能详细指点一下?我已经买了大骨头,但不知道怎么炖,需要放哪些调料?什么时间放合适?用什么火炖?大概多长时间?:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61:

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32632  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 ananma@xa 于 2009-10-8 12:44 发表
! j4 \1 v* ?! k4 o; ?  ]% W0 E: B7 L* `! {
0 \% H9 |6 V7 t( O( P& a

( V* o7 n- a* R( X) A7 }; A谢谢亲!能不能详细指点一下?我已经买了大骨头,但不知道怎么炖,需要放哪些调料?什么时间放合适?用什么火炖?大概多长时间?:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61:

) \1 w6 L" |3 I, m
% @" C- m) x% a2 w$ ~1 }不要急,一下子太油孩子受不了的。你买的是棒子骨吗?先洗干净,在开水中炒一下去血水,再用凉水大火煮开加黄酒后改小火煮,变奶白色就好了,可以一碗一碗冻起来,吃多少拿多少,鸡架汤,鲫鱼汤都可以的,片汤,细面都可用这汤做

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44179  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2008-10-28 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

原帖由 爱斐妈 于 2009-10-8 13:52 发表 0 \: M+ e& D$ c( q/ Z1 o
  G: f  ]: q! `" P8 v

* M8 E1 i/ B1 D+ o* n- q不要急,一下子太油孩子受不了的。你买的是棒子骨吗?先洗干净,在开水中炒一下去血水,再用凉水大火煮开加黄酒后改小火煮,变奶白色就好了,可以一碗一碗冻起来,吃多少拿多少,鸡架汤,鲫鱼汤都可以的,片汤, ...
8 X, l! M& a& ]

- S) _. Q6 b" H* ~  h- N- `3 C6 K1 v: p8 S
谢谢爱斐妈,因为孩子断奶后不吃奶粉,就几天瘦了2斤,我担心他营养跟不上。
# p% w  X" o# k" S8 E1 t& `' ~. w0 l
我试一试!:wanwan61: :wanwan61:

Rank: 8Rank: 8

经验值
5472  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
骨头汤,肉面条,肉切碎碎的,菜菜也切碎碎的呵呵,面面细细的,超级有营养

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44179  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2008-10-28 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

原帖由 liyaguo 于 2009-10-8 16:45 发表 9 I$ F& U/ P, c, p9 Q' D2 y1 B
骨头汤,肉面条,肉切碎碎的,菜菜也切碎碎的呵呵,面面细细的,超级有营养
8 B2 A4 p8 w% d/ J& ?, J/ X

9 {1 Y# ~" m5 i* m1 e( ^6 g$ w
" N8 f! o  C1 f8 g- |6 L) [3 t嗯!亲都怎么给宝做饭,给我教教吧!:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61:

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1119  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-02-08 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
我炖汤的时候就放生姜,不放八角,个人感觉放八角影响了汤的原味,熬成奶白色,快出锅的时候加一点点盐,或者不加,小孩子喝汤清淡点好,鸡精可加可不加,要加也是一点点,还有孩子喝的时候要再加些水,太浓的汤油太大,小孩子容易拉肚子。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44179  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2008-10-28 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

原帖由 zhuruiyaya 于 2009-10-10 15:35 发表 . b- V0 A# N4 O- |& X
我炖汤的时候就放生姜,不放八角,个人感觉放八角影响了汤的原味,熬成奶白色,快出锅的时候加一点点盐,或者不加,小孩子喝汤清淡点好,鸡精可加可不加,要加也是一点点,还有孩子喝的时候要再加些水,太浓的汤油太 ...
5 d$ ?' I- A2 C& J7 j' O$ D, c: R

6 r( m. o' }' N* n8 H# E哦!谢谢提醒。
lbc
vivie^笑

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10035  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-07-21 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道

Medal No.11

呵呵,我也是来学习的哈

Rank: 8Rank: 8

经验值
5879  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-09-20 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

版主等人说的都是奶汤,是高汤的一种。我个人推荐高汤的另一种:清汤。: v, V2 z) U4 ?7 o& S) x4 n

& e* b0 A2 }4 v8 Q. U给刚刚断奶的孩子最好喝清汤,清汤是最难制的汤,也是质量最佳的汤。
$ Q" c5 _. Q0 ~  G# v5 _" R% p. a$ }6 z
原料最好用自然放养的老母鸡,配少许瘦猪肉;制作过程中要注意火候。8 h; M7 |) L/ @9 h
" T( u* u1 ~& ?1 p
原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,随后改小火,保持汤面微开,翻着碎小水泡。
7 ~+ e( a2 P  G- w$ m8 I火侯过大会煮成白色奶汤,火侯过小则鲜香味不浓。& K" z/ o  |7 x! c

% [6 F& s1 E9 f8 Z# l给宝宝试试这样的高汤吧,我家小弯很喜欢的呢~

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44179  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2008-10-28 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

原帖由 弯弯妈@xa 于 2009-10-11 14:41 发表 0 |* G4 [2 G0 Y3 x! m- \. S
版主等人说的都是奶汤,是高汤的一种。我个人推荐高汤的另一种:清汤。, v7 ~* T6 N! f

6 _7 G( b- h; D给刚刚断奶的孩子最好喝清汤,清汤是最难制的汤,也是质量最佳的汤。
7 {6 H' Y. Z% J, Y3 l
) k4 [; v0 K5 S7 e& I原料最好用自然放养的老母鸡,配少许瘦猪肉;制作过程中要注意火候 ...
# [! d9 y/ h; S" m
3 w7 B/ B2 ?! e- t" K7 c. F

$ p9 b/ y# [' \- b* @$ V谢谢,我试试,我上次炖的汤,凉了像皮冻。
. U1 ~* Z+ C% p" c
. w) M: ^& l9 T+ g. b! M* m- B6 k% H清汤好像不好把握,我努力学习:wanwan61:

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2870  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-04-29 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

学习了
‹ 上一主题|下一主题
急求高汤做法?宝宝断奶了,总想给吃点营养的 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部