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楼主
发表于 2010-8-24 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨,我们娘俩一天都没下楼,冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。
0 w. D3 I- Z2 c0 c+ A  [      家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆,还差一些配菜。出发之前,我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。$ _- w+ S# \# V+ x
  来到超市,我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称,天哪,这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢,才几根呀?仔细一看,标签上写的是小西芹,11块钱一公斤,怪我没看清就拿了。太贵了,我又放了回去,可是超市的芹菜已经卖完了,只好放弃。匆忙之中,又忘记买绿叶菜了,回家做好饭后,才发现少了点绿色,唉,美中不足啊!
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小米2009 + 10 我饿了。。。
阿奴| + 20 哇哦,芊妈,我们去你家混吃的吧,太美啦!

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要准备的菜

黑木耳:提前泡好,洗净,撕成小朵。
: r* \+ X& S2 A. _+ C0 t# ^. S- J" P
( l! g' h/ L: E0 ]0 |2 F[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

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要准备的菜

豆腐干:洗净,切成小丁。
2 F  u# e' W  W& {; f+ H* U; P5 a+ x. o) g" M
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

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要准备的菜

西红柿:洗净,剥皮,去蒂,切成小丁。, u( Q' r, I8 ~
西红柿去皮小窍门:先用小刀在上面划个十字口,放在开水里烫一下,但是时间不要太长了,要不然烫熟了,口感不好。
* y8 ?9 I$ f3 x
! N4 e3 G5 e8 A[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

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要准备的菜

腐竹:提前用温水泡好,洗净,去蒂,切小丁。
$ w4 |. ]4 [3 R/ P( u+ b, D香菇:提前用温水泡好,洗净,去蒂,捏干,切小丁。  e0 R6 m" l& V* U8 N1 L6 Z, a
红萝卜:洗净,切小丁。
. Q) `4 h' M' u, g* K土豆:去皮,切小丁,不急着炒的话一定要先泡在水里。
; k) h. n5 c  i3 y
2 g( h7 Y4 ~7 i1 K% E[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

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要准备的菜

黄豆:提前用温水泡着,我爱吃面一点的,下锅前又煮了煮。% g5 A: M2 }: ]4 e; L  D1 v
粉丝:提前用温水泡着。  T0 X. V/ e! ?9 i* x

- H3 ~5 ^! I' c' Q$ N[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

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和面

  家里的面粉倒是不少,都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的,老人爱吃面食。自从放暑假,老人回去后,家里的面粉再也没动过,我是爱吃米饭的,一般不吃面。上次做麻什,人懒,是去市场买的现成的麻什,可总觉得不香,干脆这次尝试着自己和下面,自己做麻什吧,手工的,应该很好吃的!" h8 J' L% P* d- v% {
  提到和面,关于这个方法步骤,我问过我妈很多遍了,我妈都回答得不耐烦了,可我还从来没亲自实践过呢!; j0 Q9 `! q: D. e, F' u
  今天和芊芊在家,没了靠山,只好赶鸭子上架,硬着头皮试着和一回了。8 a2 z7 Q, w; S2 g9 k4 n' P/ B
  我是一点一点地加水,用筷子顺着一个方向搅,还好,没过多长时间,面粉就逐渐成面团了。, w$ Q- R* i  L. y
  好了,放到面盆下等等吧!
) I# W7 }1 P, V9 P: s  ^; E
) o; l! f" m# I
) |# M- w# @( G- y& b' l: k[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

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炒菜~~

开始炒菜了,先放不易熟的菜,再放易熟的,依次下锅就行了!# M3 {1 L1 T7 n8 B( Q: `" I/ R; n
调盐,依据个人口味确定多少。: V! ]8 i  X3 }# t5 W
我吃盐淡,所以放的少。  t5 H1 ^* X6 U. q* Y" D1 E! M
8 O2 M# q' [; a6 I' R
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

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菜炒好了

菜炒好了,等盛盘出锅的时候,我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。
, Y( R) w8 O) K算了,等煮麻什前补炒一下就行了。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

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吃面

  因为早上去超市买菜折腾了两个小时,回到家都十二点多了,芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了,这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了,加上点刚炒好的菜,应该会很好吃吧!8 V  X0 q1 S0 t% X) s* a# \9 h
  没想到,小姑娘还真爱吃这个,一口气把自己的一碗吃完了,还要吃,我只好把我碗里的又给她拔了一些。
+ z& n$ ^+ o" J& H0 w7 j$ o) Z" B
  X5 P0 L% h( z! i9 e[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

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做麻什

做麻什  c" ?5 z; C! V! |' F; W0 O

1 m$ Y( h3 Y  f% Y[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

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乐在其中

  看到我在餐桌上做麻什,正在看电视的芊芊也跑了过来,说:“妈妈,你在干什么?”我说:“妈妈在做麻什!”芊芊说:“妈妈,我也要帮你做麻什!”我让芊芊去洗了手,坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真,学着我的样子一点一点地做,还自言自语地说:“爸爸回来我给爸爸说,今天我也做饭了!”1 z! f+ W! B' }* n3 \
, g4 L8 i8 d: p+ X; ]) U$ A+ D( u
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

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出锅

煮麻什之前,我把鸡蛋补炒了一下,加到菜里了。
8 r! P) i+ J  m1 y# _$ H: r2 a6 ?今天做的颜色倒是我挺满意的,就是觉得少了点绿色蔬菜,真是美中不足啊!下次一定不能忘记了!
7 H. z) p$ ~/ \* t: `) o麻什煮好,都吃了一半了,才想起来还没拍照呢,赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈,明天吃剩饭。二锅会更好吃的!
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

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那个香啊!

中午吃面的时候,宝贝就说好吃。
. A% B3 l7 L% z+ R. j' c# v晚上吃麻什,宝贝还是一样地爱吃。
% K$ w* O% |' y8 {# t! @看她吃得那个香啊,最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
9 w+ V/ r$ O3 X- x: h4 p  |看着宝贝的样子,我的心里真开心。
! x$ t2 d" y6 p3 d( J当妈的,再苦再累都愿意!3 R, A" }  m$ ]4 `. L

* ?0 R" \2 V) f# q+ O2 m  D[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
phia + 20 宝宝好可爱
ananma@xa + 20 宝宝吃得香啊!

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呵呵,不错,我今天中午也做的麻食
5 m9 {; E, i1 U% I1 `
! n! N9 L, l! y. E+ f2 ?% U不过放的菜菜不一样  q% I) \. z0 e

0 j/ o2 F+ s1 e我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

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呵呵

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
/ |) u) r6 {' _, ~呵呵,不错,我今天中午也做的麻食
/ w" ^! c' u7 o6 e3 h8 v
! F' L0 Q; s1 c* h; k1 ]+ B不过放的菜菜不一样
( Z  M1 g9 v0 _
7 O( X: j* E! @7 D# k7 C5 b  Q我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

% J# l' ^+ V+ A# B1 R
) r" W( }7 |" D9 f1 w7 i9 K对了,下次再放点蘑菇,应该很好吃的!

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当妈不容易啊!

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表 ! Q/ H& h4 m% w! v0 {% n6 `# t) ?
芊妈真是好妈妈* J: k& U, t9 I4 A+ Y- t

5 j8 d( A, [, \9 D' x0 q  H. E% s芊芊很幸福哦
6 O. ~& z: C+ }- B; b3 |$ I3 V

7 N8 k' ]( ?: l. j$ r当妈不容易啊!
和妈

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好香啊,我最爱吃这种乱炖的饭饭!
qinqin妈

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俺也是吃的麻石,娃吃了两碗呢!好做又好吃!

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学习,辛苦了。
0 R, s1 f& \+ p$ v: w芊芊做饭和吃饭都好认真,呵呵。
; r( b5 n* d; Z! d) J3 W( x1 A2 d这么大的宝宝,用骨头汤做底,弄成肉汤麻什更香,呵呵。
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和宝贝一起做麻什,乐在其中~~
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