芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。
2 W+ L; ~. u+ n% T& {4 W, p/ U- |0 S# O     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。$ c3 N9 k! N' f7 I$ q1 ]
　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。
# g) a7 p( H) A* X. \- i5 t: l, W- t1 \7 a' s9 f) S* v
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。2 J# S$ ?3 p2 N  _& q# m

' Y& w% l$ @& f/ x8 h: @[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。
& H+ {2 ]" C( U8 P. D* C5 ]( a西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。% g* b1 p/ E  k

7 C! T8 }' E4 q/ f! m, J) q5 }# f[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。
8 i6 J7 u8 @) E  U2 k香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。
% O" l: C- m2 a, m红萝卜：洗净，切小丁。8 K3 L/ }5 e' X0 X  k2 J
土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
8 G' j4 r. P# u. G$ j- f" d1 R! n; d0 w9 u3 x: F- F
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。6 [# ^2 e3 [4 W7 b8 ^' i
粉丝：提前用温水泡着。
/ n: W. D, ^: q( Y
9 p, ], y$ @- V1 I9 R( k# }3 U[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
, }; ]3 o' T0 e( D8 t" P　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！' M: s4 s9 v6 T) f) l0 D! Y
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。0 `) T  C1 @% f. H+ U7 |
　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
. b- _- a# R* C" p6 n( k, J　　好了，放到面盆下等等吧！' [0 b* `6 t# n

9 ?6 O% L3 f: E' @7 g- K; Z$ Y& c
5 j" t* \9 k. k[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！
  u, I4 q* r' \+ W5 o: d/ |* h8 }调盐，依据个人口味确定多少。
; L# W; n6 J6 r8 i8 [4 w- A) [我吃盐淡，所以放的少。
& s4 g$ \$ b. \8 S4 u6 I' Z8 }; X' k( j( \  ]; V
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。1 W5 ~# k2 d& f% Y  b" a- o
算了，等煮麻什前补炒一下就行了。
. N0 w, l1 `- o8 `% i% D& S. n9 ^
7 ?4 B) D# b6 \7 S[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！# i3 V  b7 O, p: O. T, g# A
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。6 m2 [, y- b7 t$ G& ?1 j

  h( n! q' y. K+ g8 s" u- V[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什
3 p3 ]" \1 s0 H% Y' P0 h* D9 D: X: N
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”" Y1 {! l' ^; |+ y3 ^/ p4 f  [
/ `+ ?" y! V# r% v) ~
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。/ U/ U( ^. {5 H1 v1 O
今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！
. |! r' G9 y* q- H# q麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！
2 n1 `1 u! {7 X1 y. B4 j: W9 l4 R" D9 ]/ g
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
6 `0 V4 e" C; [1 d/ I0 Y4 _4 B晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。: ^  o  j/ v8 S, {1 \$ `& x
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
) ]4 j" l2 r7 y! s4 X看着宝贝的样子，我的心里真开心。
$ `( o5 I+ g, A0 a. P. u, k当妈的，再苦再累都愿意！* q4 O6 e! s4 }& V8 u1 f
; W" I, C) c$ G! }
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食9 I1 J5 Q2 ?2 Z# r. V% j
( }! N! p# z/ O/ j* x$ s1 g* D7 C
不过放的菜菜不一样1 H! {# N* a. }  v* ?

% J& p2 g7 X0 e. x5 u* H我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
7 d8 G1 `  C- ?" B0 P呵呵，不错，我今天中午也做的麻食+ Z" x6 R. U7 x2 ?  n# `6 ~% E

1 I0 @6 Y0 R/ I4 p1 l不过放的菜菜不一样* T0 V% M, H$ @& F% ^- a' l+ s
2 c, {/ o" w# t. m0 M$ ^5 U1 u" r
我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

5 M4 e3 m, @$ q7 `4 L
# e+ C, w. |* m% S! J" ]  a3 |对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表
0 r( M  F( G$ U( B6 w芊妈真是好妈妈
  O" ^$ V6 ]2 q+ q, ]* R
( E' L* d! d: [# c0 I& u芊芊很幸福哦

$ r* g) j4 c5 L: ~+ d( p. d
- t* y" M/ F& q2 C1 {# Z3 {
当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。
8 g. A* z( `7 c7 @, P; e0 ~" g芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。6 E6 O7 }  z5 e9 i9 j8 C2 ?
这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。