芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。
) G) d% E, M6 B* z6 K9 O6 Q     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。
( L8 c* R( @- p　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。- Y7 F9 }( ]7 M7 e$ |" l" Y, K

$ E* Z  S4 F% V3 N- i[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。
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* V) r4 E5 n, T% A/ j: w[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。: G/ m/ U$ ^$ N/ r, ^* w
西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。8 g; o7 l( L7 H0 M) z' ?
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。
; ~8 n8 B  C' }8 w/ K" D香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。
, ^% r* @  g6 U4 u红萝卜：洗净，切小丁。
- w! U% Z1 f5 `  J9 E9 f# y. u土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。
3 o$ D) o. l  u" a2 X" r* v粉丝：提前用温水泡着。# B5 i2 u. ?. K- G

  Y. q4 y/ j" E2 c% q3 O4 k6 r) t/ M8 X[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！; a8 n7 T9 r& r- y: n+ c
　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！- n2 B) H# l0 t8 V; j1 D
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。
; F: _8 D( B/ y+ B( b　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
7 g) L" ]9 T& r* F; g) L( D　　好了，放到面盆下等等吧！. w( P' c3 T. D  p! L  p8 u9 r. e
; Q! A& L0 a8 Q8 J& o: o4 T: C

0 D2 P: {( h; B+ H[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！7 X" G) s$ O! {
调盐，依据个人口味确定多少。
9 s6 B1 Q7 {, p. I6 u& @4 l% j2 c我吃盐淡，所以放的少。2 J: t  @2 m# b  d7 V& c0 f

( F2 |  S3 _1 h! j5 {7 v[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。
5 h6 d' K1 d, u/ U- x2 k/ ?算了，等煮麻什前补炒一下就行了。* h: d$ q$ W) d8 }& i+ i' w
; O! A- D: B* w) b& ?
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！
# |) W7 U, E9 n1 Q+ q　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。
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. L; D/ u, [$ A[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什' G: i" T! P/ G. ^3 I2 ]' ~  @

! v" b9 y* B; A3 d: W. ^) p[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”
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5 N9 W9 Q9 i! |2 a: a9 s% T[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。: l+ Y4 e) s& y; t$ X8 ~% @& o
今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！2 J. ~5 f# I4 \/ `2 o/ O$ @
麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！8 D0 i, y& t/ w5 z# _9 K* G

* `  \: |) H3 e, e9 s! c[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。4 j  J' {1 A- m+ ?# H, h
晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。( ^5 _( n: m, l0 G% \
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
+ y+ y  _+ P1 E' k  c+ l9 h看着宝贝的样子，我的心里真开心。: [3 Q" b; I* S
当妈的，再苦再累都愿意！
1 P; l2 J+ F7 o( f7 e+ P/ L  J' g# }& ]& ^. c0 z1 A5 q9 k. y
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
! }  D1 g/ [9 x) C# u8 X6 s
$ q! u6 k3 q+ }) m不过放的菜菜不一样
2 {1 \2 Q; B4 n1 H1 \, k% d3 \
( i9 x6 L3 s) B+ a8 t9 |3 w" O我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表 ! v# P, D4 L. ?1 p& @4 Z2 j
呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
: k& z  ]* m9 O# R
" k: d. l7 z& V- S不过放的菜菜不一样
2 Z; `. c: \- J+ C; |1 N& I% ]- Z+ j! A
我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

) N- S3 o; P7 i2 K
# ~) |0 l1 ?, X( H5 O( |对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表
6 o. @- z& ^$ J# {3 K6 C芊妈真是好妈妈6 I0 w9 ~/ L& a6 V  C( _4 ~

7 l; G; w4 W" @- X- G芊芊很幸福哦

4 B- Y' {- e/ P5 T  B! J# d
5 E. O& N( K* K$ \- D1 s( u- o0 r0 E当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。
, G' c9 n6 r- Q  K' F3 `2 Z芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。
- j' w% B5 l8 ~) W  ?6 [7 d9 a这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。