芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。; k5 O2 L$ A7 E* T$ S. f. a
     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。- L# S. Q8 z# t/ j, n& c! K
　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。
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" D. m+ e; y+ `  b6 `[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。
( R) \8 M5 t# I+ G" P# ~: @0 E6 b西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。  I1 g# r+ I: O  s
香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。
) ~6 q- ?% S* r% }* ~红萝卜：洗净，切小丁。/ j/ Z% n# r' z/ N/ t. Z" M
土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。
& F( a& u6 f" R: Q粉丝：提前用温水泡着。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
  Y! s0 Z6 Q. S9 Z8 G　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！  ^6 G4 z6 s4 J) [0 Q; @% T& L
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。
5 r' i) d  ?6 f5 x7 R5 ?% ?　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
  @; H6 X7 f+ e+ z2 J　　好了，放到面盆下等等吧！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！
: \: z% _# [7 V; e% B调盐，依据个人口味确定多少。1 e9 j' t$ C$ C# h$ ]1 `, C6 v" ]6 }
我吃盐淡，所以放的少。9 b9 m$ x6 }- |
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。
. A2 ~) _; {1 [7 T# k算了，等煮麻什前补炒一下就行了。% U* c% `- H( o* g. p$ \4 Q
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！' P! O6 X; u/ L/ W0 j! G# R5 t
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什. i6 d: G; h) _( Z, T8 A9 v' E; b
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”+ N1 m. r2 U" Y- F' [

, d8 c  f/ l' m7 \0 j4 Q# P[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。
9 j1 \6 _2 v. I1 E/ r% x& E0 A今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！
" ^1 e" j. g* [麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！+ y% W8 Y5 Y4 _% }$ f) o: i
& p; G+ j" x& k: e  S
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。4 b& [! U  y- _* q5 E2 x
晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。
1 k$ P2 {$ U* f看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
1 S2 D. ]$ B8 b' ^, ?0 j  b, E7 `" K看着宝贝的样子，我的心里真开心。1 I# g2 I7 J1 j7 O3 Q, r4 L
当妈的，再苦再累都愿意！6 _" ~/ L& v6 P8 e6 [' o$ ^( s

) x1 G5 N' d# E8 P# j$ n  c4 q% y[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食$ j% W' E8 ~0 z# V' ~
& [; r; \. ~! I/ E# V1 @* k' ?! Y
不过放的菜菜不一样3 Z. q0 H, ?2 i" j

% A4 q- F1 e0 r* F; S) o我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表 + n! X7 S3 Y5 l- p0 z
呵呵，不错，我今天中午也做的麻食: M* H- V8 |$ f

" ~$ Z! @" v0 P不过放的菜菜不一样
, F0 F- a( v' d- ~; H- F
8 |0 h: D" @0 Y% g我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

" p3 q6 r1 g# M' `/ W8 P
3 U' H9 }" l' _7 K7 E/ x6 ~对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表 ! x& R; i" m/ K5 R2 N
芊妈真是好妈妈
  F; B' a. v/ V) A! V3 n) p
, n7 P" O& b0 e2 Z) M7 E芊芊很幸福哦

+ q; d2 i) W: |4 {% C8 C: s8 ]1 |5 [, h
当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。' p, Q& A: J4 D! c9 f8 T0 F4 J
芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。
) |0 S$ j5 `6 }2 N( U: z, ]* i这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。