芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。6 ~8 Z% e6 B- W8 S3 c& }0 _
     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。# h' Y2 {8 i, D4 {
　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。/ U. s4 c! [  P6 B# K1 v4 n/ x

5 m% ?* C5 g5 h* G/ z5 ?" @( I[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。
8 N5 F  Z) ]+ J9 R$ [9 M0 L  g西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。5 {% x& {) s: I0 T0 q. z
) X$ ]: |; E7 w( N
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。
3 u5 J9 I# y# M, V- ^5 U香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。
  n% X- O: v9 j) W* ]' y红萝卜：洗净，切小丁。$ R1 {0 E) V- l
土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。9 w( f/ e2 L7 n3 j1 N
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。! K$ ^' d$ o0 w
粉丝：提前用温水泡着。6 R* e8 g3 \% J/ {- c5 K
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！2 g7 f) o/ ?+ R7 a% _
　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！
9 s8 m8 G) Z) K% `0 M& Y6 i9 P　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。4 s( K2 s0 j1 E# ]
　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
5 W1 E1 P! o% x+ J' G　　好了，放到面盆下等等吧！6 \! _5 S# `4 Q$ t) c: _1 U. m" a

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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！
1 [; c0 P8 \* ~7 g调盐，依据个人口味确定多少。5 W. v# q, ?3 s$ Q' p  F
我吃盐淡，所以放的少。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。
8 \8 i+ y# Q8 u# j. Y算了，等煮麻什前补炒一下就行了。
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7 m2 ~- t5 P( z8 v) L[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！) d1 u6 _. v. r0 @8 w
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。  h, r2 Z" e3 \2 U
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什
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+ W  o7 \1 Q1 ^- D) L5 P! q# h[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。
) c: S* C2 E9 |1 [( P9 e& G  h今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！4 E1 X- k* s* X6 d2 F
麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！
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. t" e! ]) `8 A. O0 T, o: W[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
! U5 a) J- g- t% n# L晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。$ }* |; {1 |" p; f. K, n$ Z
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
- ?9 f  N2 i1 x# u7 ^2 c* E看着宝贝的样子，我的心里真开心。1 I: _. F8 P- [: b3 D- \* x
当妈的，再苦再累都愿意！! Y- n2 W/ w+ e+ L

5 Z: n+ ~4 y% M[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
! @8 g' o8 W2 f/ r' O! q2 Y( S2 P* S. J" s% A# X* |7 g
不过放的菜菜不一样& d# @" f) n& J* {+ ^

; s+ K. D1 V' p6 ~7 X, U# V' Z我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
& f% d' G, z+ K1 f9 K" m! m- ^呵呵，不错，我今天中午也做的麻食9 K) X) h  o5 W+ |5 n
$ Y! @/ n& Q) Z
不过放的菜菜不一样& \  n5 Q$ B$ S- U

1 o6 y+ E+ e" n3 f' K, v4 I我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

2 v( t) K0 m  j- U* V) Z% y% S* H: W0 M, U- _- `
对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表 7 t* c8 @( e8 z4 Z' _% ^! p3 j
芊妈真是好妈妈$ _/ a% k( ]. y5 s  ^+ I
8 r+ Y+ H0 ~2 [$ ], N  m8 P
芊芊很幸福哦

7 u: @1 m# H% V9 K
  q, t8 h' s2 a0 D3 j当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。7 K* z/ _7 x+ b8 V6 _6 ^3 L4 C& P
芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。
: @3 A( y' v$ f. {/ V$ v; Z! H这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。