芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。
, G* f' Y3 @2 [: v     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。
9 \5 O# T2 M$ t- L　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。9 `$ _$ }! p, {. l% {+ `& ^2 c

7 `3 r; O! `$ E# z[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。2 f1 r8 @2 j6 A
西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。% o+ p1 p, U* ?9 ]4 V( ]
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。: ^5 U3 U! ~1 |5 D' X1 y7 X  M
香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。0 `* [9 K/ z  Q- \6 u6 `
红萝卜：洗净，切小丁。
% ]" O. e' \7 i6 g  D+ W2 V1 s5 v土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。' ^  @( V$ b" q$ J4 h; Y
粉丝：提前用温水泡着。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！; b% @0 j7 F! z9 r' b0 r0 N4 F
　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！
" K0 d0 `% z# p8 x　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。0 @( ?0 N- c7 X
　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
9 M; d8 H1 E  g) X  J　　好了，放到面盆下等等吧！6 E9 L) d! H; K' H9 @
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！& w6 J+ b- N) t9 d0 A; W, p$ `
调盐，依据个人口味确定多少。. D/ {+ e$ H: r1 k
我吃盐淡，所以放的少。* {$ d5 V( p* U& F
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。1 `( a: x# ~# `7 B& s: v, f/ a. `+ y
算了，等煮麻什前补炒一下就行了。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！& \0 h3 y) j- B4 f8 F
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。
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5 X: B$ m9 g# \6 ~3 z. B[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”
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! h" t$ g, x6 }8 ?* ^[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。
4 r7 E; j+ h2 e5 `; E今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！
; j  u- e# B; W3 W# X# p麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！3 ^4 q/ O+ Q2 N: B. j' V4 }3 {/ L) h
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
7 E7 O1 T2 T: ^* M# O晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。- t8 {/ I: N2 P  x$ G  P! G) D
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。2 o5 d8 d, q. l$ q; z% R4 H' p
看着宝贝的样子，我的心里真开心。7 }# g, ^& i5 V! q
当妈的，再苦再累都愿意！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食. u0 f: P; t5 S4 A5 s. I
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不过放的菜菜不一样# ^  r: F  Y, n: Z4 j6 h

5 b5 a4 [; B. ~3 o& q我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表 + f+ k) n* ]6 \
呵呵，不错，我今天中午也做的麻食1 s% Q! u0 o3 v% ~: q  ]/ }' x
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不过放的菜菜不一样
: I9 b* i/ g# U3 N4 F" i! O' `
  s* ^: m: N% m- f$ x3 [我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

# D4 ?$ u! a/ i; y0 v* ?: G* J5 K

  n% x5 \+ X* d7 M5 Q对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表 5 R& r$ Q5 U6 j% K1 r# Y$ A6 \
芊妈真是好妈妈! \3 F- ]9 P% l1 M+ u9 d
: }5 Q) l3 _: O3 _* f
芊芊很幸福哦

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" z. T& j. {" h$ c* _( i当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。
" U" I! S' P; ^+ t芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。
5 ^" v5 \  \0 t6 h" i这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。