芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。
' q4 v3 n; l3 ]. Q- \     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。7 n& H/ J$ _2 D7 j& E9 e6 }
　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。9 |* h+ O3 y' t) ]3 n' I. I

( z6 C) |0 c& _. u[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。+ j1 p2 A# M; P2 W0 \
西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。
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' n* H# S8 X0 j5 ?4 \[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。9 O. I  A6 F; {0 ], S
香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。
* V1 O5 y/ K6 b红萝卜：洗净，切小丁。
, ~8 B: _) O' z. B2 D土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。" p( a" _$ O5 @1 y

3 Q3 L$ X& E( o4 K! E& p[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。
0 o" G* u+ w7 q: {, X6 w粉丝：提前用温水泡着。+ L8 m  r% R, ]& X; S" \
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
( ?% X& X/ G2 d6 Y　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！
' k- A. y6 n4 u8 S　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。
! e  T) Y$ p" @. G; d　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
7 R0 S- L2 W% J/ y2 ~8 R( a　　好了，放到面盆下等等吧！+ d3 s) J, G. L' C) G

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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！
& x4 B2 C8 }$ k( v( \5 ?3 }+ T& K- L$ `调盐，依据个人口味确定多少。
1 f) y5 j1 W! a: r# s$ j我吃盐淡，所以放的少。: P  _, Z7 z/ [2 @% b' |( d* ~# H

# D! |8 T& B% V/ `[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。; V  G& j" j; t! v/ J
算了，等煮麻什前补炒一下就行了。% \" Q$ @) Q( Z- R# p1 K
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！+ w; J* ]6 U( F
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。4 y0 `6 S& N% E& U) ^

4 S9 ]6 f1 O; k[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什9 R1 G* f4 e; R3 M
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”
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+ A1 q1 k' n& Z- E+ ?& ~6 }5 o[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。1 j$ f( l. p( l# u, |
今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！0 o; ~" C4 [; q# ]" T3 g- O5 ~
麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。7 d6 B2 t* r2 R( ^1 |, n8 H. l
晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。* K2 n5 x5 n( v! |2 n
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。3 U. w3 V1 \7 w) g5 ^
看着宝贝的样子，我的心里真开心。1 z7 F7 |" s) b# H* k3 {+ H
当妈的，再苦再累都愿意！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食* J# C  G1 `6 V

% i: }9 h% Z+ k% a7 \) \3 @5 @不过放的菜菜不一样
1 y; f$ V6 e8 B0 q1 O% e  W& ~
  z$ b! e4 i& K* o我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
! m, U2 |% C7 V3 h: q呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
9 e; q3 D2 d8 N. e6 r6 J' u
0 a- s6 J/ ~4 p3 u6 B不过放的菜菜不一样5 F; b) c0 q5 v% N' ^$ b8 c

7 }, w8 n  v* [' e2 p) ]& v我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

2 O7 y* h; K" ^; F
3 H4 L8 y9 [- r, a, g# O对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表
5 G5 V6 K& I2 F' \6 W# x芊妈真是好妈妈7 t- O. y0 g3 t. A+ f0 O' A- W0 e" S

  _) `2 e- X- w5 U8 z% W2 m芊芊很幸福哦

$ o8 K" W+ z. b: k1 U- m
' P$ S7 p1 f% t- Z! H7 {3 @
当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。
8 w, V" }  A, y7 }  D芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。6 c: z  N- Z" y
这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。