芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。6 g% o: P5 B, t( r* `. ]8 Q6 i
     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。* k8 O7 a- u. J: ^2 Z2 }
　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。  f, ?- h3 k1 M

) ~3 |& ~# ~+ }& T& ~! V[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。3 V' K* E1 T( Q1 r4 p
西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。
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9 Y* [4 ?& @6 J' G[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。& a# M: k# q4 a+ L( \" h
香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。! R  z% d7 x$ M& \
红萝卜：洗净，切小丁。
9 F) w* j# {% I$ g, J7 O土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
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, v6 @" k# H" U* n# T/ p[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。! A5 _) D4 _/ I& s1 X) p7 F; c
粉丝：提前用温水泡着。# l# U1 K, U9 Z0 [

! X! T6 M  t- f, O1 a& x$ @; s[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
- }* W  a- M. S+ i6 J( w　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！
( k$ I& v4 a4 V/ S1 |, m) F. r$ U0 n　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。
3 o. r2 e6 H- j  G2 l9 G　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。5 b4 ^8 [' d/ W& B
　　好了，放到面盆下等等吧！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！8 v) v- C* M; k# ?1 e# O7 W, g
调盐，依据个人口味确定多少。
* z+ V2 M" V' }8 G7 ]2 ]# W我吃盐淡，所以放的少。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。
0 z" Y0 A3 M# J4 r- q8 b9 U8 F算了，等煮麻什前补炒一下就行了。
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7 M: o& y" U/ Z. ^4 u( S( e[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！% q1 ^& H/ C* t# p5 y+ u
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。
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5 ?# S+ M) l8 t2 K. W4 Y* t[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”5 N; C% M4 V4 X7 t$ q! U5 z
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。
: }7 U' P8 K7 X' w" A+ a6 a今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！
5 [. [4 S9 v( ]. R1 Z1 _麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！
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7 q  V! e" K% ~- _& _9 K( E[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
% ~9 S/ a6 @% g  P" M晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。
3 S$ ~% g- [: Y' q$ k看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
4 t9 q9 ]3 h. O! ^. L/ Y看着宝贝的样子，我的心里真开心。5 P& I' N" g! Y- I$ h3 U8 q& X2 f1 x  {- l
当妈的，再苦再累都愿意！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
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不过放的菜菜不一样: u( [& k7 Q9 S) p; u
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我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表 8 e2 I6 v$ u# q: |* b
呵呵，不错，我今天中午也做的麻食, W3 J/ y2 o$ q" B5 I0 k9 k5 `4 q0 K

4 {* T5 t( c2 c' _+ R不过放的菜菜不一样+ H5 d2 y+ n) O: B

8 l- o' I- _) Z8 r  ^& b我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

' |0 u" C4 [) m6 t  P6 \' ^
! g& c, y* K6 M+ ?0 b对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表 ' n, {. r3 Q3 S. ?: J& Z- c
芊妈真是好妈妈3 `$ B  b$ ]1 Q3 t. c$ @  B
& l) w( Y1 ^& ^7 y
芊芊很幸福哦

# ^% ?3 r. h$ u$ k- s! t. ?- O6 v3 c) L% k& O
当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。. u' m9 ~' A6 Q9 m1 n
芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。: Y! Q4 [5 f  @  ?' W# B
这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。