芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。0 V/ L/ z' S$ d3 b" Q
     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。/ J6 f  y; n/ C+ S0 a" |
　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。: d8 O, @2 {7 Q/ |* H
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。
! U, R# q. }: E1 Q西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。
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# e5 s4 F* i& U. i% `[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。
1 w. L, G! G8 @3 g香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。
& g& e" c( a& h9 D红萝卜：洗净，切小丁。
3 F  d- U0 L+ e1 a6 Z8 C土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。
% ~1 N! H/ x: E" |粉丝：提前用温水泡着。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
4 j# l/ K2 w  L( C) V' |% P- ]　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！3 A" N3 n& G, U7 k7 A
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。3 u$ z. i( P$ m# q1 A0 A
　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。- }1 Q8 z. u3 Y- R! n9 J
　　好了，放到面盆下等等吧！
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) A: r; L, b9 w& p5 a[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！+ v8 Z  J2 L* d# J0 d
调盐，依据个人口味确定多少。' N0 P/ D' r* ^+ [1 _; l! T( _
我吃盐淡，所以放的少。
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' o$ ^; `! {( q[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。
* P" w* |: f' t9 y$ E+ R算了，等煮麻什前补炒一下就行了。0 C" m) v, W# R+ w

% Z# I3 q5 L: J& x! i* S[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！9 `5 [$ @8 P2 q. S) H, B4 ~3 P5 B
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。2 n* \$ M0 b7 n& m  u+ A
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”. x! ~# W4 S; M5 e. {& m
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。1 r" R& [' t5 r2 d# E! K/ r1 k
今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！8 g( C' G6 W# s5 W+ c
麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！0 k. o7 b5 |( o' E
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
2 L0 i! a  u: z* ]* W晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。
- G, T/ @. a3 Y* y看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
$ l# x) f" M& C2 S: v- A0 f% R* g看着宝贝的样子，我的心里真开心。
$ `" ?: G0 e% f/ K" E/ n$ d1 U当妈的，再苦再累都愿意！
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- D& M& z* y  r[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食3 s6 t; P1 _# U, f) m. f
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不过放的菜菜不一样4 p: K- |+ y. L2 G. }7 ?+ m$ N
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我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
8 o. i2 O' M- C% m! V呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
4 h' d& e( O# X/ l1 }! f5 v) O5 x) n: }0 n) k* k3 n4 f
不过放的菜菜不一样" E$ L1 f/ a$ _& C

. ^3 G9 r) v& y! ]$ M, n我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

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对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表
1 [: a9 }) b/ z8 i9 G芊妈真是好妈妈. @* l, n" R3 O% Y

/ b/ P" j1 ?  A# G: b/ H芊芊很幸福哦

& H* `5 c( l- y
- Q: J# F0 F& x2 H当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。: ?4 D8 r7 D4 j. q: _* e( e
芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。2 g0 |* ]( q5 [
这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。