芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。& _: p, P& {" F) b7 E9 e
     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。
0 r7 y1 D& y+ A. t　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。4 }. Z8 U5 c7 u2 C6 N

& O6 C$ C5 L& s, P1 _: E$ ~[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。/ u/ y0 o4 ^5 M* ?8 f
西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。8 v" `% e9 g" S; c
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。
8 _; \+ C! P* L6 O# W% {2 N" b" ^5 t香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。
' m  l+ g2 y& |0 n% q# t; j红萝卜：洗净，切小丁。
% a- j1 [# T& P土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。4 l! t0 w0 ^! Q, p- Z
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。
+ \( H6 p3 U- n7 F, o& @, Q粉丝：提前用温水泡着。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
, [% \& z! x- ^2 c, s　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！
, \/ o- |; f% ]7 q  ]( a  c3 ?　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。: R% \6 b( A5 |8 n0 p
　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
9 i8 Y# v' S/ M, T0 C　　好了，放到面盆下等等吧！
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1 N6 W, f5 }) w( F7 ?4 U[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！* O5 U$ r& i; F. d9 t2 T, c
调盐，依据个人口味确定多少。# ^% j% V4 P5 v5 @9 G
我吃盐淡，所以放的少。, i% \  Y4 L4 S1 G/ W
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。5 U" i& W" o7 G! J/ }( }$ M& m% u
算了，等煮麻什前补炒一下就行了。4 ]: k( z8 t5 S. w3 h" }
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！' N5 R9 y7 Z6 t4 e" b0 I
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”8 _$ y6 X  m: b2 l5 u
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。
0 V6 U* n  D+ [# K" S" f今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！
* N, p- k, d. Y麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！: W# v$ K1 i. E, ]# E

6 D  j* ?8 X, v& ~1 P& s[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
9 z+ y7 S/ P/ K' O  a晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。
( m4 U2 m3 e/ N2 r看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
& V, m# x( I% r  P8 D0 o8 e看着宝贝的样子，我的心里真开心。6 p! V$ @# t7 _. P7 d
当妈的，再苦再累都愿意！
% J+ K3 O  K% P, l' L2 D# x! K4 R$ J7 u; _0 ]! ]
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
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不过放的菜菜不一样
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我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
( I8 I9 E5 C8 _5 k呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
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不过放的菜菜不一样6 Q* M$ E( |& b$ U0 M

2 O! F) p5 U7 a我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

) [  {" h* H9 _0 n% l. v5 f
. M9 [0 _: p1 `# L; \% v5 Q* |
对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表
7 B" X) W6 V2 Z$ ^+ |芊妈真是好妈妈
0 @  p, u7 E' o1 a. [
- `0 I3 G9 u$ P, R  L芊芊很幸福哦

' R& |  U9 K  O: ?8 x' u# c" w6 {7 t2 K, R* F5 s. g. K
当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。
! _1 O/ H8 o0 K5 I8 I# {芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。* c" ?# C- `9 n/ N4 E  W3 J# |/ G, P
这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。