芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。
: a$ ^4 x+ Y' R* l     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。4 i- m- c% k. a# b) Q
　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。* O$ n0 u; t2 u5 T( k( `4 j, G
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。
* f, |$ P, j5 X西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。- L! U! v* L; f* a- O

9 p: `2 ^; c* U8 {! p+ [! T[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。: b: M6 i2 {1 P4 X
香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。, t+ k6 ]; ^) n  i) ^9 h& q
红萝卜：洗净，切小丁。3 Y# d5 g9 G6 Y7 o& ]; X  J/ E
土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
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6 @6 L" c, Y# N- a[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。, ?1 V' a" m4 O' h
粉丝：提前用温水泡着。" f4 v! F) d/ J+ Q5 d) i6 I
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
  C$ X# m, K8 y# Z1 d0 {　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！
5 u" T. l& z8 \% _& s　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。
& Q' Z4 @9 v# o" \' @* h; Q& o　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
) X% ^3 l" ~+ b6 W3 K7 c& s6 p　　好了，放到面盆下等等吧！: w6 K4 _- n1 g& h7 z
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" Q) L6 l1 [# x2 P, B7 y[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！
) e6 @! N0 _3 Q调盐，依据个人口味确定多少。
2 {6 ]6 }& j( `( j4 Q3 l; t我吃盐淡，所以放的少。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。
$ u* V, L; ?' N! M$ A* W算了，等煮麻什前补炒一下就行了。  w6 \, `. ~' A2 y1 x
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！3 n* x+ l' @; }% i# E: ^
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。% n- ?7 f" U2 l) R* L3 m8 [5 H
" J2 i) H  I  T0 Y
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什3 ?- v0 E( F; B  W# s

+ c; b8 b; v8 G$ a* C* Z( J[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”- D* [4 l: E1 B+ c0 M: k: }

( h: I4 ^2 q+ W$ l# b[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。7 G; b5 }6 I' Z# C( R4 ]9 c
今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！; L* Q9 u) h5 U3 o- U% z( E( `
麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！  C! H! N8 F- `- N# `
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。4 B/ [% z  a9 b. ], |
晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。
1 {+ _' U! `$ S& i看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。, W5 q) B! Q3 u& a7 f' s* g
看着宝贝的样子，我的心里真开心。( ?' g4 e0 x+ V5 |. j5 M) D
当妈的，再苦再累都愿意！$ d7 G* y3 |- G# G2 k; j
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
4 Q8 A) U& ^; G* n0 s+ {8 x/ D, ]9 \7 |& V5 S; @
不过放的菜菜不一样
6 S( D: T: ?# U1 s# q8 C$ f( B9 k/ ~
我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
) J/ j2 B' m0 _5 j7 @呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
# V& U- J' N, G: V
2 B: p; h4 l. Y/ M不过放的菜菜不一样; N5 y0 W" _% J& m6 x8 s6 E3 V) u
3 Q/ [, z* Y! |# }& {& |
我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

0 B: e3 X/ N' X

0 k5 W; h; ^/ w4 a8 D9 B对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表
- F) G4 U2 ^) g5 E3 g' \芊妈真是好妈妈
0 P/ ?, C6 h; a+ G! S3 Z* J& R$ x+ A* ]* F/ Y$ z
芊芊很幸福哦

0 c: Y7 s9 N  Y/ p  S& Y: h& A' ?$ }  Z; J* E
当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。+ A' A: q! _1 Z; {- r
芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。
" V' e/ y2 ?' C4 ^7 z- D) N这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。