芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。) f( L, T, S4 ^! F: E
     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。  z+ Q& i' e! f: g8 q/ e
　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。! S* }% ^5 j$ E  b  l
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。! |/ Q' f: w! h5 G; n! d
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。+ c# T1 W. m8 A* T3 ^
西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。
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) I( _1 y% l4 F: P- k8 |2 L1 g( k[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。8 g5 {6 I* r5 X2 S! y! G( \6 @
香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。
/ J3 ?# r& {5 u$ H6 k3 l红萝卜：洗净，切小丁。! t1 w7 A8 n% v. K" j, y, F" o
土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。7 t6 a- E9 c0 }1 ?2 a# N' n
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。
; r6 d! e) M6 h5 Y. }! L粉丝：提前用温水泡着。
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/ a  o$ k2 T& \6 A* f9 [[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！$ {! Q% N! @; c- I' g; M
　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！2 T, t0 l- ~4 S+ c9 E
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。
, W+ t7 v( v) A. V1 @4 j- j( H　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。* h# s2 p+ d: c: H
　　好了，放到面盆下等等吧！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！( M% L& ~0 J/ P8 s9 m% g" S
调盐，依据个人口味确定多少。5 J  r$ Y) P( C; p
我吃盐淡，所以放的少。3 d& n6 }8 V6 o2 u7 H/ |: R$ j4 D

) `, S8 M7 H* p/ i! }6 I. s[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。
7 Z: D1 s3 x+ ]3 t; P/ q; z算了，等煮麻什前补炒一下就行了。
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( ?5 O/ a7 i6 `+ d4 T! {[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！
0 v9 P4 a; ]) ]1 ]( f　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什- y: R( w; f  C4 ^1 _0 G
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”3 \+ W, `: o3 g, u9 v+ ~' F$ }
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。; Z0 s& H# D. y6 L& [/ u
今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！
5 J2 b" X+ p' j0 V) f麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！
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. Y( c" J+ z6 Q* q0 [2 e" y[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
" V/ d) s3 [4 P# w1 ]1 k  N" P晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。
+ K7 P. ]. J# j5 ]. J( t, A看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。) c* M. B1 T8 K/ `
看着宝贝的样子，我的心里真开心。
- I. y% S2 _' P当妈的，再苦再累都愿意！2 M+ D- L7 y1 }: q$ ]# S
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食- ]) e4 O8 h- i6 X! G. N! d% F' R
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不过放的菜菜不一样
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我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表 ( Y3 N8 F4 A8 ?9 q& C
呵呵，不错，我今天中午也做的麻食  g: c" _1 H# A) l" A3 U  a$ P0 b/ k
1 o! w& D' ?. ?( N6 i' g& y) u
不过放的菜菜不一样
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" I  m" A0 n% d$ U$ P$ c: u我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

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& I1 T5 v+ i6 d# U. X# |. _对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表 4 x/ Y) Z% j$ U/ b
芊妈真是好妈妈
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芊芊很幸福哦

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当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。
5 `! u& W  o* J) M  O) z7 c. B芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。& E/ _% }) R+ z5 A0 F
这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。