芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。  C4 l0 F# z& v& p' r# k* s
     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。& g# P+ u  z: E* O
　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。4 p+ K7 {5 O& W1 Q& ~2 `3 t6 F
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。
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5 a8 u- q3 d1 g; C1 L1 R9 E6 z[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。1 s; J; w3 S9 k9 j) T( B1 a
西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。" r  U4 e" g5 ~5 j% d; o/ Z8 u3 j9 n

5 c5 x: z/ m% }8 r, |# j[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。
7 B) }" O6 _- ?: W香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。- {! u( @8 H* h* D
红萝卜：洗净，切小丁。
  P$ _0 l6 t1 p% V1 A- A. P  k; x土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
- \. {9 e) S7 T
, W  X1 H( e- d' M# L9 H, }[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。
2 |' n3 X9 E) a2 m1 c; d6 e粉丝：提前用温水泡着。
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/ ]4 G( x, |: x/ }" [[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
" i2 m4 E' n+ p6 M　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！: r9 t6 g. g1 h$ J. A& Y
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。% B2 _. W0 \/ _& y, v
　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
8 D: r+ K! P- C5 y( s　　好了，放到面盆下等等吧！
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* s# u  u' A4 J5 P. }
. i7 I8 e0 r% ~' i$ S" l6 r8 U; ?7 @[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！
  d( G$ J( d8 ?$ J调盐，依据个人口味确定多少。/ k4 G8 F8 c" D9 H2 N% R* B5 ]/ T( U
我吃盐淡，所以放的少。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。" r# D8 Y0 T0 p$ m
算了，等煮麻什前补炒一下就行了。3 y+ W7 V: c. e- t
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！
, m  q% v( H2 `' W: q; T　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。% e3 Q" B) o# x
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什
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7 j8 Z: J7 ~% E. ^[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”
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9 o# B7 ]$ u( `' y[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。9 \) g  P2 _: \+ ^8 L
今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！
6 i' W0 @0 c7 i  a- E% x麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。4 m" m4 D" o9 `7 @5 S
晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。- w, h& G# e/ C
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。2 }5 t; N) j" c5 G5 V% `$ o
看着宝贝的样子，我的心里真开心。: e; e: \5 K9 u2 ?9 K0 M% \+ n
当妈的，再苦再累都愿意！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
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不过放的菜菜不一样+ z; q, H( @' x) l

& l9 X2 K( J5 F我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
1 R& g, d$ r% U: E呵呵，不错，我今天中午也做的麻食9 Q" ]% \' l1 y, V

( P8 C5 ]6 {4 F7 s7 u不过放的菜菜不一样
6 N9 ~2 x. d! Y2 I
. _& X9 y6 N6 e' ]我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

' u% V, Y: }( z# Y' F

' O* ?" c# U1 u' H( p8 D对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表
- F4 H1 }* F5 n" V芊妈真是好妈妈5 n+ o9 [0 r* D  `) z
0 I9 n' P9 Y3 U
芊芊很幸福哦

4 z0 g7 N( I2 f) Y  T
& B. p4 g- T0 D) u7 p% t5 H当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。
: l9 V, G+ x  P% c$ p, E2 o芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。
* N- I9 s5 Q/ {/ T# z; z这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。