芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。  q; |! \( }& a% Q: Z" U
     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。
3 r2 T# |3 B6 ~7 r$ @# Q　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。
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5 T+ H1 V. ]; e" g+ F[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。( r% z9 _( M5 ^! l; x

( f8 y6 D- [9 S3 e2 m: U[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。$ H! Z! H- a# a! ]' D2 I9 H
西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。2 i# q# q9 F$ z6 y7 A$ N+ b6 a
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。
$ ^, `8 D+ M* O1 @( r/ |+ ~2 K香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。) U1 C3 z% e9 ]. A+ G4 q4 B
红萝卜：洗净，切小丁。# U& G/ C& _9 j' V3 n  ~$ h
土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
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' q) v5 Z9 L# h[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。) a7 p6 X2 ?4 H- M$ x" d
粉丝：提前用温水泡着。
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+ y* U2 R* |* v2 d9 N: a% }[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
# M3 ?* E$ b7 m　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！. i$ z8 ~0 J" a0 q8 R# \) I9 R
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。" I5 A3 y7 ^) I5 e- P' l
　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。7 _) j* Q  I6 g% d$ n9 i
　　好了，放到面盆下等等吧！
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6 ]9 O: ^; }# i) c8 R1 |[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！: I5 R. d. A, k2 D
调盐，依据个人口味确定多少。
# _; Z+ W4 b8 p9 H8 W我吃盐淡，所以放的少。; g1 x7 d8 F1 I3 i( ?; R* [
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。
8 K1 v+ q1 D* n. a6 B: P算了，等煮麻什前补炒一下就行了。( Y1 P0 e. U% Z6 x6 M! Y% J

9 k" m- v- B0 v9 ?( \[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！
+ h/ H+ _. Y  l+ O2 @0 q6 T0 A　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。' k1 r% V+ C! c( s; x( d* O% M3 R: L1 y

. C& u2 g5 u: b6 ^7 ]6 j[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。) d/ e! V% t) i9 i8 H6 x- q
今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！
+ W3 |9 r4 I& t  ~/ P. ~1 V麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。, Q: o* P5 |- q9 u' D
晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。" z' Y* w' q; P0 u* _
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。5 Z; }; `* K4 h& p8 [- c. ^) F5 @
看着宝贝的样子，我的心里真开心。
& u; ]3 j6 ^  L6 b; M当妈的，再苦再累都愿意！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
1 K- `' a2 }; m- o1 V/ D, [' ]8 [4 o; q) M  w; a* o
不过放的菜菜不一样
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我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
* T1 v- {% N- z" ]  V1 u呵呵，不错，我今天中午也做的麻食( `/ f8 h8 T1 y8 V- q+ Z
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不过放的菜菜不一样
4 K8 U. F! Y& \0 h, l" t3 @0 ~
; c; U4 i' x" {7 ?我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

8 v3 y5 ^& K6 E

1 \; l% _& ?6 @0 @对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表 ( b0 W0 r/ n8 C/ J1 J/ S# @% K
芊妈真是好妈妈) R9 @7 N# n3 g% Z; K) f

. P$ Z5 Y# v3 J$ T% k+ Y芊芊很幸福哦

# n' ^2 k; m& A6 H
1 {/ n& F7 Y3 k, y4 B5 v当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。' ^  P" Y) P6 O* f, _
芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。/ g# j) t) A. M/ B. V) m+ z, b
这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。