芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。
( {% l0 T8 ]" m1 R. Z' X  m     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。
; J5 X! H( P" k2 z　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。
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( e! z. o& R- W' x! e[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。
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5 Q$ g3 {5 z/ X" \/ s. h[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。
7 L( r# e  l+ Q" ^西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。
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4 V: `  a  A$ U$ {: P[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。/ _6 T# ]3 }, [7 g8 ~
香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。
4 D( l/ @$ F& e  R/ @红萝卜：洗净，切小丁。5 R. a: e) ]) T8 }* J+ s
土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
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. Z$ D: M6 r4 Z8 R; F[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。4 b6 `) j9 i6 E: O5 M  M
粉丝：提前用温水泡着。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！' w4 V6 F1 `- G0 f+ A
　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！/ e# x* P# u3 b; W
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。* K% T& z: c2 w( \  O
　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
; I6 x  a- R, [　　好了，放到面盆下等等吧！5 S; x& W0 X; x0 B% v# n) s* d

5 Z; S6 y* z/ L. v( a. _9 l7 J# ^( b3 L# i, Q- o% n. G1 N1 i
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！
2 V$ O7 w" K& B0 _3 H& `9 G5 {调盐，依据个人口味确定多少。  i3 L2 M; {) J; P% ~, w+ t0 }
我吃盐淡，所以放的少。$ W: w- L+ q' V1 u7 |8 }& h9 m

5 t4 H9 j: n$ d+ \$ @# d: y& I' r7 u[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。2 B# s9 g8 ^( [6 Q. B2 f
算了，等煮麻什前补炒一下就行了。1 m0 _/ n. m. Y) `1 }+ k) B7 x- Q

0 A5 _5 c% Z" c( Q# y! |9 S& ?[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！3 Z9 J4 o4 \5 `
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。- H8 K# F1 s# w5 Z
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什
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% Z) H9 I' @) q# q[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”/ {: p0 W7 W4 b& [# Y% W

5 T: E3 H8 g+ u2 `3 D, m[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。$ L! `" u: m3 [$ ~0 V, X
今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！
: [  q  ^& P6 E  `+ i8 d, |$ ~麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！5 k9 R  C( K) u5 }4 Z! R) W
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。% h0 f, H, \4 W/ J+ a9 Z. g; l
晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。- r' d9 L, W4 z' g" [- p% W
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。! k9 d( [: E  v" U
看着宝贝的样子，我的心里真开心。0 K0 d( P! X" l! m% H
当妈的，再苦再累都愿意！
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7 d  [% T) z% I% x' \[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
# E9 y. n/ i& w% o) `" I2 F) q7 u; u3 z/ m0 _
不过放的菜菜不一样
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7 Q7 {" \( L! H我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表 7 C$ O4 |; m; C, a" o5 Z( _: ?2 M
呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
1 A3 T8 _' y, P9 l3 Q/ S' V( W  ^8 y* h& M% B! R, x; P  y
不过放的菜菜不一样% A6 y4 F: j3 V9 ?# o/ B% }% [1 X

/ Q* J6 H& }4 |1 m我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

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对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表 ) K3 H2 u* y# T* E
芊妈真是好妈妈) u3 g0 b, |) @; M6 A% s
0 U$ h2 ?) \9 @& s1 p
芊芊很幸福哦

& a! j- A0 d# k8 {
/ T  W9 n* [' V' |' c# u当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。
! F9 _  {3 n# H6 N( P: ^芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。3 e5 G4 ]! V. t& L! b
这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。