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楼主
发表于 2010-8-24 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨,我们娘俩一天都没下楼,冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。  C4 l0 F# z& v& p' r# k* s
      家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆,还差一些配菜。出发之前,我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。& g# P+ u  z: E* O
  来到超市,我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称,天哪,这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢,才几根呀?仔细一看,标签上写的是小西芹,11块钱一公斤,怪我没看清就拿了。太贵了,我又放了回去,可是超市的芹菜已经卖完了,只好放弃。匆忙之中,又忘记买绿叶菜了,回家做好饭后,才发现少了点绿色,唉,美中不足啊!
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小米2009 + 10 我饿了。。。
阿奴| + 20 哇哦,芊妈,我们去你家混吃的吧,太美啦!

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要准备的菜

黑木耳:提前泡好,洗净,撕成小朵。4 p+ K7 {5 O& W1 Q& ~2 `3 t6 F
0 s  `7 w# `  H$ N- t' \$ D
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

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要准备的菜

豆腐干:洗净,切成小丁。
+ T* Z' x7 y, s
5 a8 u- q3 d1 g; C1 L1 R9 E6 z[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

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要准备的菜

西红柿:洗净,剥皮,去蒂,切成小丁。1 s; J; w3 S9 k9 j) T( B1 a
西红柿去皮小窍门:先用小刀在上面划个十字口,放在开水里烫一下,但是时间不要太长了,要不然烫熟了,口感不好。" r  U4 e" g5 ~5 j% d; o/ Z8 u3 j9 n

5 c5 x: z/ m% }8 r, |# j[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

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要准备的菜

腐竹:提前用温水泡好,洗净,去蒂,切小丁。
7 B) }" O6 _- ?: W香菇:提前用温水泡好,洗净,去蒂,捏干,切小丁。- {! u( @8 H* h* D
红萝卜:洗净,切小丁。
  P$ _0 l6 t1 p% V1 A- A. P  k; x土豆:去皮,切小丁,不急着炒的话一定要先泡在水里。
- \. {9 e) S7 T
, W  X1 H( e- d' M# L9 H, }[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

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要准备的菜

黄豆:提前用温水泡着,我爱吃面一点的,下锅前又煮了煮。
2 |' n3 X9 E) a2 m1 c; d6 e粉丝:提前用温水泡着。
# P. ]9 ^) w+ c2 l* h
/ ]4 G( x, |: x/ }" [[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

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和面

  家里的面粉倒是不少,都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的,老人爱吃面食。自从放暑假,老人回去后,家里的面粉再也没动过,我是爱吃米饭的,一般不吃面。上次做麻什,人懒,是去市场买的现成的麻什,可总觉得不香,干脆这次尝试着自己和下面,自己做麻什吧,手工的,应该很好吃的!
" i2 m4 E' n+ p6 M  提到和面,关于这个方法步骤,我问过我妈很多遍了,我妈都回答得不耐烦了,可我还从来没亲自实践过呢!: r9 t6 g. g1 h$ J. A& Y
  今天和芊芊在家,没了靠山,只好赶鸭子上架,硬着头皮试着和一回了。% B2 _. W0 \/ _& y, v
  我是一点一点地加水,用筷子顺着一个方向搅,还好,没过多长时间,面粉就逐渐成面团了。
8 D: r+ K! P- C5 y( s  好了,放到面盆下等等吧!
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. i7 I8 e0 r% ~' i$ S" l6 r8 U; ?7 @[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

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炒菜~~

开始炒菜了,先放不易熟的菜,再放易熟的,依次下锅就行了!
  d( G$ J( d8 ?$ J调盐,依据个人口味确定多少。/ k4 G8 F8 c" D9 H2 N% R* B5 ]/ T( U
我吃盐淡,所以放的少。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

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菜炒好了

菜炒好了,等盛盘出锅的时候,我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。" r# D8 Y0 T0 p$ m
算了,等煮麻什前补炒一下就行了。3 y+ W7 V: c. e- t
4 a5 P: ?2 f! P$ C0 _, Y8 W( N
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

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吃面

  因为早上去超市买菜折腾了两个小时,回到家都十二点多了,芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了,这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了,加上点刚炒好的菜,应该会很好吃吧!
, m  q% v( H2 `' W: q; T  没想到,小姑娘还真爱吃这个,一口气把自己的一碗吃完了,还要吃,我只好把我碗里的又给她拔了一些。% e3 Q" B) o# x
8 F; D. _; f# ~
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

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做麻什

做麻什
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7 j8 Z: J7 ~% E. ^[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

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乐在其中

  看到我在餐桌上做麻什,正在看电视的芊芊也跑了过来,说:“妈妈,你在干什么?”我说:“妈妈在做麻什!”芊芊说:“妈妈,我也要帮你做麻什!”我让芊芊去洗了手,坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真,学着我的样子一点一点地做,还自言自语地说:“爸爸回来我给爸爸说,今天我也做饭了!”
2 n0 R/ b  s. ?9 M
9 o# B7 ]$ u( `' y[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

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出锅

煮麻什之前,我把鸡蛋补炒了一下,加到菜里了。9 \) g  P2 _: \+ ^8 L
今天做的颜色倒是我挺满意的,就是觉得少了点绿色蔬菜,真是美中不足啊!下次一定不能忘记了!
6 i' W0 @0 c7 i  a- E% x麻什煮好,都吃了一半了,才想起来还没拍照呢,赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈,明天吃剩饭。二锅会更好吃的!
1 S& [2 L# w+ B, N8 ?  P$ ^( l. m% I9 P5 P/ o/ i5 x
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

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那个香啊!

中午吃面的时候,宝贝就说好吃。4 m" m4 D" o9 `7 @5 S
晚上吃麻什,宝贝还是一样地爱吃。- w, h& G# e/ C
看她吃得那个香啊,最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。2 }5 t; N) j" c5 G5 V% `$ o
看着宝贝的样子,我的心里真开心。: e; e: \5 K9 u2 ?9 K0 M% \+ n
当妈的,再苦再累都愿意!
& t# h* b) a& F0 w% Z$ Z& Q  a, ]% ~' D, G1 E1 u+ O  n
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
phia + 20 宝宝好可爱
ananma@xa + 20 宝宝吃得香啊!

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呵呵,不错,我今天中午也做的麻食
$ w% v! B5 m: D9 j+ E3 p. }1 l0 z! K; U5 H. C
不过放的菜菜不一样+ z; q, H( @' x) l

& l9 X2 K( J5 F我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

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呵呵

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
1 R& g, d$ r% U: E呵呵,不错,我今天中午也做的麻食9 Q" ]% \' l1 y, V

( P8 C5 ]6 {4 F7 s7 u不过放的菜菜不一样
6 N9 ~2 x. d! Y2 I
. _& X9 y6 N6 e' ]我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳
' u% V, Y: }( z# Y' F

' O* ?" c# U1 u' H( p8 D对了,下次再放点蘑菇,应该很好吃的!

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当妈不容易啊!

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表
- F4 H1 }* F5 n" V芊妈真是好妈妈5 n+ o9 [0 r* D  `) z
0 I9 n' P9 Y3 U
芊芊很幸福哦

4 z0 g7 N( I2 f) Y  T
& B. p4 g- T0 D) u7 p% t5 H当妈不容易啊!
和妈

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好香啊,我最爱吃这种乱炖的饭饭!
qinqin妈

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俺也是吃的麻石,娃吃了两碗呢!好做又好吃!

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学习,辛苦了。
: l9 V, G+ x  P% c$ p, E2 o芊芊做饭和吃饭都好认真,呵呵。
* N- I9 s5 Q/ {/ T# z; z这么大的宝宝,用骨头汤做底,弄成肉汤麻什更香,呵呵。
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和宝贝一起做麻什,乐在其中~~
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