芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。0 J, s" R3 @* Z+ I" X; Q
     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。
( p/ @2 K" [4 Z% e) G2 n　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。
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: H7 ]& e# ^  \' `[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。
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* L9 n. N4 s" j[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。
8 {) P. H7 V& T" Y. T5 ]4 n西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。; P7 W* j8 @5 g; u5 ?) h

3 A+ H/ I) ~+ _( V* k) Q2 D9 D: Z[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。
) y9 j& a6 Z3 R& N9 W, ?/ d! H9 t  o: G3 k香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。2 G" b2 Y. m! `5 `$ {4 a
红萝卜：洗净，切小丁。, s! F: ^) K& F  A2 C; i9 ]& @# i" @
土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。! f0 W- |2 [$ a% P

0 b* h& X5 x! D) ~  O[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。3 g* E( X) v" [, P3 f
粉丝：提前用温水泡着。
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) ~. j, h7 C" W[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
# X9 R$ s+ R* E0 z" w+ e　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！' X  j! d3 W/ R
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。
# h( k* L' D2 |, `; [' i　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。4 j! B, l7 t2 @, ^- f8 ]2 N
　　好了，放到面盆下等等吧！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！5 ~3 W. ?3 ]. [4 o5 V4 s
调盐，依据个人口味确定多少。" d. Y( f7 a9 Q2 c+ y  m
我吃盐淡，所以放的少。* R3 B/ _" o) k, u, _

  h/ Y+ T9 F6 t' d4 ~" _7 l[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。# O9 y" {% m& \4 n: m/ U# }3 v
算了，等煮麻什前补炒一下就行了。
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8 A6 E8 q' s# V9 O/ y5 m[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！* d! Z5 U0 i$ C" [7 T9 m
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。( |4 c# x( ]3 T. y/ H: v# A0 \! R

2 c( X' Y! j; V: j[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什
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. g! E$ o% g2 V[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”
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, i% b$ y2 y$ x9 Z, r: L5 J. x[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。
% D* d; ]  @$ _5 G今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！
2 o$ V0 Q  `4 F麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！, j8 {9 p; e" f. Q0 E; x+ n
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。$ J0 w- l! g# H4 P- @
晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。4 T! A  Q8 d( k) B, _
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
& X# Q8 o* J8 Y% [看着宝贝的样子，我的心里真开心。
$ B: G- V8 h% n, c. t当妈的，再苦再累都愿意！
9 w& q: B9 E. l  ]+ W
$ B- l, \3 [: @$ a: J[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食. A+ T' r) T; @, c

' n1 Q1 T, B. h. M不过放的菜菜不一样$ w5 P4 @. G/ p) s4 `1 R& a
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我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
/ s- b4 V) W: [' a1 o+ G. b呵呵，不错，我今天中午也做的麻食. Y! c7 F9 w6 s$ B6 d5 C  b9 p) @

# o2 I* Q8 w, Q1 z不过放的菜菜不一样
( A% a1 T8 T" Q6 n. @. E6 y4 a" G6 e6 W* Q& V; |; c6 r1 j
我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

  ^. j; g7 Z5 }3 }+ t0 _5 ^8 J2 K, W: w$ H' L
对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表 ! n; V' G7 _' T3 n$ k) H! q
芊妈真是好妈妈
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+ c! H# K2 d6 Q, a+ v% g2 r4 B芊芊很幸福哦

7 e& j! s$ E! t- u4 i
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当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。7 J6 \* Y+ o  C9 K) X, i
芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。/ D$ J1 S: F% A6 v! G9 H+ ]- t
这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。