芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。
0 ]$ u, X7 d: B; `8 @+ s     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。" P9 B. B$ p8 @( |# |
　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。& `9 Q' c1 S1 t* h
5 W& `  ?! O* g1 F+ z+ Y
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。( n2 s7 l0 e& v! }1 B0 n
2 S- i: z# i0 Y0 ?
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。
3 h; h/ O8 O; \3 M/ U3 ?8 c7 A  P西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。
; c, [( d. ?9 f" \
( [7 T9 I' R1 W- B8 a" b( n( v/ V, U[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。! J/ V, Y0 L: ^
香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。2 b7 a1 ?% b% d; n& }! A: ?7 K6 [2 O
红萝卜：洗净，切小丁。
. e5 |. s( x* b2 M( T土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。- \% r, n  v7 c0 z
4 O, ~5 e- A- j2 r4 G
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。) x9 V( ]8 `/ k- ]8 D& w% `
粉丝：提前用温水泡着。3 G' G+ _3 l# \/ m' H
. D* ?. z6 R0 ^, z/ T# D
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！$ C+ s4 C  S4 S* N: z
　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！
5 G* x# b% F9 d" \' Q3 G; k　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。
% B4 W+ q* c+ H　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
) t% ~7 I$ Y' A  C9 W( a+ |　　好了，放到面盆下等等吧！
6 o# Y& ^, A  A, R; R1 K2 B: I1 S4 E0 u3 b. L5 ~8 g6 L
7 l- L/ x# L& W+ o3 @3 h
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！- [5 J6 l  \  K. d" m- L4 p
调盐，依据个人口味确定多少。- [2 _5 D. c0 }/ W& b5 a" `
我吃盐淡，所以放的少。
& C% X/ K, H7 D! M9 i  W7 C2 h9 ?/ U2 Q/ h* x. C0 V$ V4 \
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。8 F5 J9 _! R! D7 r: D1 l
算了，等煮麻什前补炒一下就行了。
( G! m% G" O) u8 [# ]3 Y; Z4 c* |0 P) f& l: o# D& l
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！
+ E: O8 T4 f; Z+ f+ _; F, z　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。6 g; i3 V2 g# D) ]

2 Z" i) s# ]) o1 z4 C0 O[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什& w% D: b& i' L- U; ]

; d- g8 ^8 X5 U/ K  u, y[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”
( y. E& e( {! O; y) G- n; K2 h: v' b) N5 X
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。( v& L0 e7 A# R: A
今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！
' e: w5 d5 l; n# d3 q: j麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！+ G- q! |' i4 M; e9 X
+ q  N/ ?2 L8 M0 {$ f! \
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
* k5 G& a) r* H0 x# s' ~# A7 R晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。, i$ D1 ?5 m9 |- T2 Z$ g8 |3 @9 E  I, L
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
& P2 n4 k' V0 p3 f% K7 V看着宝贝的样子，我的心里真开心。; Z" Q% \- f; A# E
当妈的，再苦再累都愿意！) L* z! t5 D( R4 f3 h8 _# D( M8 t

# F9 r0 w2 }) F7 D, K* `1 }7 U/ j+ V[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
: n9 }" V, o5 f% |9 z5 r. j1 n8 k9 ~+ Z) _& r6 e4 W1 w
不过放的菜菜不一样
2 W4 g- r3 b  e0 z5 `+ N7 p2 b- S- j. Z
我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表 7 ?: m% t! z5 v
呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
9 a' x  z7 a8 i" Z, N6 k1 f7 C  F! N! D: D* k+ n
不过放的菜菜不一样
% j- h. W) r! y+ Z
* E: P$ w/ h3 H我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

9 o" j8 l; ]  o  J0 t: y# s' b& X' Z  A, ?& r3 n. s8 ~# g# J! [
对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表
4 H8 B9 }. t6 ?' L芊妈真是好妈妈' \+ G1 Z4 T2 @# ?( B( Y' m

# Y% D) d" ~" w  j' {7 f: k$ [芊芊很幸福哦

& L9 b( _6 N8 N+ l3 w% m5 ?  b/ F9 {
当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。
' ^8 u, \. X) L2 P! W芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。/ N7 B' P& b  B7 ~2 P
这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。