芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。5 e( L2 @5 ?9 Y5 E
     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。
. L- s+ M- f9 r+ T3 M　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。+ F8 U/ M. Z/ R+ ~

& B, c7 m3 S1 d[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。6 P$ T1 y0 w, v3 G( N8 k  ~" t/ X
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。
5 d  c& k# H6 p西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。0 |" i2 J0 _  E0 ^7 T# P' r2 ]

4 J* k: s9 M* z[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。
( U, M4 P1 S' ^" T( ?! C- E香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。1 h( f1 \, F4 F7 O9 X3 F
红萝卜：洗净，切小丁。
( H4 l8 a& v8 F6 l0 |# e* {8 t土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。! y, `9 D" E+ i5 I4 G
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。, H  |# {. F) v
粉丝：提前用温水泡着。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
0 P- D" z0 A& T' r. O5 \! U" I& F　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！
8 {7 D/ D  R. [, j　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。7 r$ g. M! S9 C7 M
　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
$ k3 I# s# A# K$ ^* j5 o　　好了，放到面盆下等等吧！7 k5 G: W% k0 P  r( h9 ~6 u
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！' M) _' I6 ?7 ^. `3 d0 F
调盐，依据个人口味确定多少。
% R  w3 e0 L& _# u我吃盐淡，所以放的少。
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, Z3 X+ K3 v/ C+ T& U+ r6 ^5 ^7 k0 O[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。
- {: u$ x0 _4 W" r. n. R( }算了，等煮麻什前补炒一下就行了。
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, O# o1 X, [: t7 X. s5 ~" c[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！7 M5 h0 f& {0 D7 |( f
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什# [4 n1 K; B" k! b
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”& k/ y! H. l' H) m0 @

, k% \* Z% m: @* W2 M  H[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。
3 W! E) x6 f- x今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！% W, U5 Q$ {' d* E: C
麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！
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) C8 q9 C% J! \; v& b, i0 s[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
$ H0 R- z! V$ y3 @, K晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。! h% V# O% j' n
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
+ q; F) ~- ^# e, Z5 d. m8 T! H' L看着宝贝的样子，我的心里真开心。
/ b, {% v# y" k2 s, r. A当妈的，再苦再累都愿意！& G$ O; I* n# n

( s+ E, M& M% L7 f[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
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不过放的菜菜不一样5 {: X6 e; y9 q. a) I2 p# k

- {2 r: M0 m+ C- A# z. P我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表   F% x9 l+ v' {) G# C3 z( j) d0 l- p8 t
呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
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9 G2 ~6 v( `, N& w! P2 S3 b不过放的菜菜不一样
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我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

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对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表 $ ?' v! x; ~* K  M
芊妈真是好妈妈
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芊芊很幸福哦

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* J4 c0 x* y9 R3 \+ G当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。# L. ^+ r& H6 M* A  ?
芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。1 {3 n0 w3 l5 H3 I- f
这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。