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) I7 _ e7 M5 X4 X: [欢迎光临Amy的津津堂
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, ]% p, y" U) A" t+ I0 x查看原图
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粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦....... D: @& {! |; `/ p
. h; m7 B4 g( C7 u
主料：粗棒子面、细玉米粉
& H1 d! p8 G4 G: j! U" k3 T* q$ O辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干) ?! d6 Q6 ~9 a2 {+ {) H
) J+ P% {3 b+ {0 i! x/ M+ P0 }查看原图
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) A! y3 s0 }- }& \
( `- j0 J9 \4 |: S4 A/ s部分主料辅料
\& m- r, L2 J* N, }; v& T9 m0 F! q, r# D
我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。1 p9 A0 \. \# `( l o
}0 A8 z) ]4 E @3 \查看原图
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( U% n1 K$ q' q J
( H7 _. q: Z/ a* ^. Q做法：' D' |& x$ v7 ^- p# o1 _
STEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；) I' e# e# W! j6 e \' j1 _
STEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；
, L8 C0 z" l" O% D) FSTEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；
/ d5 C1 G. F: c, r5 u( kSTEP 4：点上一个葡萄干做装饰；
9 c) B$ ]3 m, P$ f5 @+ tSTEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。
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查看原图5 E& n, r/ J; x
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S# b9 o$ h# T1 `7 H左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。9 e1 x" Y. l" ?" K: ]1 N# j
' J) ?+ G7 E) }& I+ }# s# L小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。( m a6 a: n8 d( l9 N' x
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4 V6 d# g. p/ ]5 C. O我的美食博客：Amy的津津堂 http://amyjinjintang.blog.sohu.com/$ h0 @& \7 v" C9 Y" g0 m7 j
8 O& d4 G; C* V# ~) V$ h（转帖完毕）
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M) ~8 d2 r% E" G1 d. j* L! J" H) `感觉好能干偶，多多学习！
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* n& C( r( ?3 ?$ |% f% R C c[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]
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发表于 2009-10-10 11:45
