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欢迎光临Amy的津津堂
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粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......
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2 B7 z" L: Z$ [; t. h5 A& K# Z主料：粗棒子面、细玉米粉
, A6 E0 V/ w5 @5 f& o+ O1 s辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干! a6 G( o4 [7 U4 S5 S/ N5 P. N- b
: Z5 Q1 }; b3 i8 T z7 R# Z; L查看原图% [4 g8 o4 y9 Y9 O
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/ z, Z$ ]! C& A7 Y9 ~: g- q部分主料辅料! ?9 L( F% ^ P' S, E' S0 d
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我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。9 s: H; s- Z% G' g
* i5 v8 c' l3 H, ~& L9 _查看原图
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做法：
& k* D) B% t* cSTEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；4 c( j* Q% ?6 V8 p8 _
STEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；
3 D4 C$ J" _1 W, O3 q b" ZSTEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；
7 `1 P g7 h; d, K1 A$ \/ rSTEP 4：点上一个葡萄干做装饰；0 c- A* f. D) n$ I0 c( n
STEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。
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% Z/ r2 [+ W9 b# P查看原图
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左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。% D" z( j/ e% I2 r' x
M/ L6 R2 u/ U; u; q, B9 C小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。+ R1 i( N, U! e
, y- H* K2 E% p* f/ P# n
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我的美食博客：Amy的津津堂 http://amyjinjintang.blog.sohu.com/' S+ d$ a6 m$ j' _. f X3 ?
9 N/ }3 z: Y) A/ _& D( ?. L（转帖完毕）
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, I# ]# D' R @" v2 u; L感觉好能干偶，多多学习！; q* U3 R7 e* w
$ @- p; |, ?1 S9 z) J% k0 n[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]
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发表于 2009-10-10 11:45
