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发表于 2009-10-10 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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欢迎光临Amy的津津堂
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, m6 J& b+ L/ K7 s$ z1 G粗粮对身体有好处,有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感,所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”,不但用量比以前讲究了,外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头,就是骗着小朋友多吃一点啦......3 t7 J! d" O; \# L9 H1 e; b
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主料:粗棒子面、细玉米粉
# J5 H, ^; {6 S* z3 {0 m6 `辅料:白糖、红糖、牛奶、葡萄干
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部分主料辅料
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我做了红糖版与白糖版的小窝头,外观上看,红糖版的颜色稍深一些,口味上更甜一些,从营养价值上讲,红糖小窝头营养更丰富一些。
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做法:1 B7 @3 i' E$ V/ }
STEP 1:粗棒子面与细玉米粉3:1比例,再加少许糖(红糖或白糖),用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度;  N9 }( Y0 D+ m$ P: D% v
STEP 2:搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开;+ T% i6 ~- \' L! |! ]9 J
STEP 3:将小团压入模子中,要用力压,拖模的时候才完整;% x7 A, @9 @4 h
STEP 4:点上一个葡萄干做装饰;' }- w7 v5 `% R5 H
STEP 5:上蒸锅,大火半小时出锅。! V7 S( u8 W' ^+ s3 {( a0 ~$ R! X
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左边颜色略深的是红糖版,后边是白糖版。
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/ }" ^  d- r1 U. e" J; h2 q小窝头奶香十足,可以白嘴吃,就雪菜、咸蛋吃更可口;除此之外,烤或者煎硬一些也别有风味呀。) ]9 W) _( |' j( q% I
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(转帖完毕)/ L' k& i1 F+ |0 v6 V( V" v9 g3 M

+ o/ z8 l( l0 m3 j感觉好能干偶,多多学习!' M: N* V$ D& [! q( s0 _  R: z( ?4 K
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[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

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粗粮也可以很可爱:奶香卡通小窝头(转帖)
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