粗粮也可以很可爱：奶香卡通小窝头（转帖）

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小汤妈妈

初中毕业

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欢迎光临Amy的津津堂9 Y3 o0 R* j$ K7 d) r( Q

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粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......( b" c; k+ c/ g' o, ^
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主料：粗棒子面、细玉米粉+ V! K8 k* {# g2 m/ d
辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干; `6 n- f6 A/ Q w1 |, Z! r7 r; q' W

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部分主料辅料

我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。

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做法：+ H7 s" F2 G Q4 F0 C5 p1 c1 A9 [
STEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；
STEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；
STEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；
STEP 4：点上一个葡萄干做装饰；
STEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。

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左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。

小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。- w' j Z% k, u% `% u4 z. U

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我的美食博客：Amy的津津堂 http://amyjinjintang.blog.sohu.com/

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感觉好能干偶，多多学习！

[ 本帖最后由小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

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