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欢迎光临Amy的津津堂
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查看原图# W+ k8 J! n& t8 H
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9 P, o- K6 L- \! j4 g; s7 b粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......- ^- O: s# s% S# R l- E
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主料：粗棒子面、细玉米粉
. j7 ?4 j* l* A# q2 S# `辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干
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8 b4 S& Q& X: C( l* Y5 S! R查看原图9 Z' ~- h# b; h( I! l9 v
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部分主料辅料( G' T4 q& H/ X
# c1 v4 ]& c( o我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。( {% K" g6 [! m: {
. g6 o: e e' _6 J查看原图
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; n) Q3 b" v! n$ v E ^( g做法：
7 t+ ]/ j. I( o- |! r" S" ySTEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；
! e N6 q0 \- H! N9 `STEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；% s9 C8 V3 u4 B
STEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；6 `% ^1 z2 M' d2 J: A; W
STEP 4：点上一个葡萄干做装饰；
' i: `. U! p4 PSTEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。
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. [ A" y5 G8 w左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。( Y0 K n4 W. R9 ]! o r K7 y
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小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。& M; z8 P( I4 C3 Q, S- [( Z
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我的美食博客：Amy的津津堂 http://amyjinjintang.blog.sohu.com/( v- N& S" B% s9 L
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（转帖完毕）
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. y! Y6 N4 {* X: V3 E感觉好能干偶，多多学习！, M$ y+ n9 E* o3 j8 L
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[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]
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发表于 2009-10-10 11:45
