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焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。+ H1 J- V& d( e- s. W
5 L/ n4 f; ~4 e# E8 x) c9 L
做法：
7 n; I. V1 x$ `# D& U, \# n
8 D: b3 B2 ]9 t+ u1.焖子切片
' y% i2 ]" H2 U
o B; U5 k/ k" o2.青辣椒切片
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3.五花肉切片。
# i, {' u: a u E! ]; |3 E% X+ \3 t8 V3 Q
4.葱切段，姜，蒜切沫。
: L- Q, j) v. ?) E7 c1 m
& ~) A. c$ a& z# B5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。
% o+ G4 S5 B3 U/ k- ~5 N6 l7 B9 o7 I
. ]4 k9 r! O. X5 @+ i& O8 V5 w( T6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。5 Y4 j" w F4 G8 _& G
:wanwan78:
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发表于 2010-3-1 15:11
发表于 2010-3-1 15:37
