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焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。
) f$ [$ T* o! G/ q0 Q
/ U# S- ` P- V4 e+ v0 p3 I做法：
$ w/ Q5 {! k! H& H9 \; Q! [" J& X2 q- z- T- Q4 n9 \) ~
1.焖子切片+ E' O( A0 c5 w2 S- d
& j/ R* |( T1 ` e* i! \1 x
2.青辣椒切片8 {9 z3 @. b/ R- f8 v$ [
& t6 r @! f' l% i3.五花肉切片。
! U" v- L: D" U$ g) `; _
& O- n9 v( J5 M: U# t. l: y4.葱切段，姜，蒜切沫。
5 ^" U) Y1 \# O) [, E+ B
; g" O7 |: s: S0 v; m' P5 c5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。# { g) A. y/ z, t7 R6 z
+ S+ R# c: B6 v, o m2 h6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。 ^$ I; Q* E' h- x( P- z y) M8 ~7 g
:wanwan78:
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发表于 2010-3-1 15:11
发表于 2010-3-1 15:37
