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小米和胖子

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楼主

发表于 2010-3-1 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，
7 E: U0 q5 Y9 q  e# r
  她说是东北菜，我上网搜了下，怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢
, B7 k# |/ G" Z0 e% w* j: t
( G: g. w$ o7 o# ^# N$ b" h6 ]
  先发做法看下  [- R% S* g7 f6 f3 M( E
) {( {5 O- W% L( c
[ 本帖最后由小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

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小米和胖子

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沙发

发表于 2010-3-1 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；

2. 葱切花，姜切末；5 M* o; b$ u1 u4 H, h D
: s" b% t( R: K: C) Y8 M
3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；

4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。1 o1 t: i, K) r/ {& ^' e
:wanwan76:

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小米和胖子

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板凳

发表于 2010-3-1 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。& g( n4 {* ]% h8 ?

做法：

1.焖子切片
/ w- f- L1 E! X5 Y. I
2.青辣椒切片3 }& e8 z8 {$ _0 ^: }' P+ m* C+ m

3.五花肉切片。5 i, q# x9 G1 r: |
$ B& z% i; S3 l& v2 l7 ^6 X
4.葱切段，姜，蒜切沫。2 U, K0 q$ Z9 D" n$ j7 S
7 R/ e& F% n1 m2 s* M3 y& x' l3 I
5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。
1 n) p7 f8 D# l$ }
6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。
:wanwan78:

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小米和胖子

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发表于 2010-3-1 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发完 :wanwan43:

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成成妈妈311

我的宝贝是成成

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发表于 2010-3-1 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan01: ，
没吃过

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6^#

发表于 2010-3-1 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习哦

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发表于 2010-3-1 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶家也是河南滴，没吃过啊

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8^#

发表于 2010-3-1 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家年年都吃，奶奶做的

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9^#

发表于 2010-3-1 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香。。。

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小米和胖子

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发表于 2010-3-1 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

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发表于 2010-3-1 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候吃过，很怀念有时间试试

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发表于 2010-3-2 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

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牛宝宝妈咪

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发表于 2010-3-2 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我嫂子家过年老做，她是河北人

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小米和胖子

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发表于 2010-3-2 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表 ! B5 y5 F$ q6 i+ L
这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

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小米和胖子

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15^#

发表于 2010-3-2 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表
' t4 k5 Z6 Y& o, l5 I我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

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发表于 2010-3-2 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan60: ，

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小米和胖子

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发表于 2010-3-3 00:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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