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小米和胖子

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楼主

发表于 2010-3-1 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，9 [$ |) N2 V4 H. z

她说是东北菜，我上网搜了下，怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢

先发做法看下, h# c5 e. W3 k! ?

[ 本帖最后由小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

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小米和胖子

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沙发

发表于 2010-3-1 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；: k1 W7 s$ I! X; O

2. 葱切花，姜切末；' E( g, O/ @2 }, F! y4 s0 N
7 R: K" Y6 }" }# s; H5 Z/ ~" ?
3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；

4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
:wanwan76:

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小米和胖子

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板凳

发表于 2010-3-1 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。" u( y. r- o- O8 W$ [
. T; s# }% g5 y0 ]" p' r" C0 F& g
做法：. s" X7 G9 h8 P9 B0 K7 }
6 C) @# b3 O5 g9 t/ k
1.焖子切片, f* V/ M9 [& l1 K

2.青辣椒切片
- W, d9 o, Z0 A' G" g* Q1 W
3.五花肉切片。/ F$ `" C4 F2 _( b6 E

4.葱切段，姜，蒜切沫。* W1 H5 x* g# S% [+ y9 ^* H

5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。6 U! n3 `6 K: g1 \2 O7 H

6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。6 F2 l: N6 x* u! Z* z7 g+ i. v4 U
:wanwan78:

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小米和胖子

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发表于 2010-3-1 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发完 :wanwan43:

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成成妈妈311

我的宝贝是成成

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发表于 2010-3-1 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan01: ，
没吃过

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发表于 2010-3-1 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习哦

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发表于 2010-3-1 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶家也是河南滴，没吃过啊

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发表于 2010-3-1 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家年年都吃，奶奶做的

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发表于 2010-3-1 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香。。。

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小米和胖子

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发表于 2010-3-1 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

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发表于 2010-3-1 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候吃过，很怀念有时间试试

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发表于 2010-3-2 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

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牛宝宝妈咪

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发表于 2010-3-2 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我嫂子家过年老做，她是河北人

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小米和胖子

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发表于 2010-3-2 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表 + f& \( Y0 O8 g& q
这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

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小米和胖子

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发表于 2010-3-2 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表
4 U4 f+ h" L4 i& }8 B/ J我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

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发表于 2010-3-2 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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小米和胖子

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发表于 2010-3-3 00:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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