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:wanwan22: 这两天新鲜紫薯下来了,跑的飞快的买回来几个,急不可耐的做了两盘,出炉就吃了3个,妈妈呀,估计又该长1斤肉肉了,管它,先叫嘴过瘾了再说,万一哪天2012了,咱们也不后悔是不。
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' J% p9 l, p2 X: T# [) r9 S蛋挞皮是在西一路买的现成的,大概的价格在0.53元--0.55元左右,还有便宜的,不敢买。如果想自己叠被子,可以看这里:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff010096rk.html/ n7 u8 U ]( X8 z' X
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方子(18个蛋挞的量):3 M, d2 A. l( M0 n% U# f* ~
蛋挞水:动物性淡奶油200克,牛奶180克,细砂糖80克,蛋黄1个,全蛋2个,炼乳15克,紫薯一个,切90粒。
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3 m1 _+ w: t; z3 S, a) y$ J" y做法:蛋挞皮不用先烤,直接放入紫薯粒,加蛋挞水至8分满,上下火,220°25分钟,这个温度仅供参考,大家可以根据自己烤箱的实际温度设定。
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[ 本帖最后由 桃桃妈妈@xa 于 2010-3-25 18:15 编辑 ]
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