- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-6-10
- 帖子
- 398
- 积分
- 2893
 
- 经验值
- 2546
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
珊瑚莲藕最好吃了
我做的珊瑚莲藕是我女儿的最爱，是凉菜
) q) M* Z, Q' c- V做法如下：, M, C, O/ ]" B6 K' ]
主科：嫩藕500元
, B2 x9 @! ]1 a. u辅料：香油25克，白糖50克，米醋或白醋25克，干红辣椒4只，姜末25克
1 P" ~; [) r/ Z3 A2 V% M0 F做法：
2 j+ i' z" x# p, V: B( g1-将莲藕洗净，削去皮，切成薄片，泡入凉水内。（必须要泡一会，否则直接入热水，藕片会变黑）, G7 h6 A, k. S$ P9 N1 J
2-锅内加水烧沸，放入藕片烫一下，捞出，用冷水浸凉，控净水分放入盘内。
( C, [: S2 @' V" v6 G% Q [; T: l; b3-将白糖、米醋调匀，待糖溶化时即浇入藕片盘内（糖不太容易化，我把这两个调料混合后放入微波炉加热半分钟，就容易化了）
- s' ?+ J, p8 @ w4-将2只红辣椒切丝与姜末均放在藕片最上面，分散放置，但不与藕片进行搅和。/ F) m# y' _) f; `
5-锅内加香油烧热，将两只干辣椒切丝投入油内，炸出辣味，浇在藕片上，拌匀，盘上可加个盖略焖一下。（放在冰箱冷藏室里，等冷透了，就更好吃了）
4 n9 _6 y; ~7 o+ R9 @/ A此菜特点：甜、酸、辣俱全，脆嫩爽口。
2 H! b: _7 q) \" c5 s/ P' S) P我自己做的菜没拍照，在网上找个图给你吧4 [$ {& b6 C. T8 E
3 [9 }, o9 d2 N[ 本帖最后由 梅flower 于 2009-10-20 11:16 编辑 ]
|
|
发表于 2009-10-14 16:55
