- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-6-10
- 帖子
- 398
- 积分
- 2893
 
- 经验值
- 2546
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
珊瑚莲藕最好吃了
我做的珊瑚莲藕是我女儿的最爱，是凉菜
5 P# _ p$ F) a0 r+ A做法如下：
9 L: i8 V# Q1 X* T p主科：嫩藕500元
( m+ y- p4 I2 ]辅料：香油25克，白糖50克，米醋或白醋25克，干红辣椒4只，姜末25克3 m3 c; W% H* E
做法：
& L$ ?: |" z3 ~# n9 u4 o% R1-将莲藕洗净，削去皮，切成薄片，泡入凉水内。（必须要泡一会，否则直接入热水，藕片会变黑）
% f {6 V8 t* G2 r# n& |8 W2-锅内加水烧沸，放入藕片烫一下，捞出，用冷水浸凉，控净水分放入盘内。
$ I2 s D5 M, e8 \1 I) c. U% Z; ^, ^3-将白糖、米醋调匀，待糖溶化时即浇入藕片盘内（糖不太容易化，我把这两个调料混合后放入微波炉加热半分钟，就容易化了）
3 T4 z6 ]% {, y: Q5 p" U! M4-将2只红辣椒切丝与姜末均放在藕片最上面，分散放置，但不与藕片进行搅和。+ D" [. ~9 {$ s5 i
5-锅内加香油烧热，将两只干辣椒切丝投入油内，炸出辣味，浇在藕片上，拌匀，盘上可加个盖略焖一下。（放在冰箱冷藏室里，等冷透了，就更好吃了）
+ ~0 q6 K3 b# e* R9 g r" A此菜特点：甜、酸、辣俱全，脆嫩爽口。
* A1 {# C, u$ a" U8 z& m我自己做的菜没拍照，在网上找个图给你吧
! h+ I8 t, m& N) ^( j, |5 D: T. g2 w, M1 ~
[ 本帖最后由 梅flower 于 2009-10-20 11:16 编辑 ]
|
|
发表于 2009-10-14 16:55
