- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2008-7-14
- 帖子
- 414
- 积分
- 5818
- 经验值
- 5126
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-06-19
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
秀秀我第一次尝试做的水煎包。馅是莲花白，洋葱，粉条，土豆，大肉。比较成功
' h* x4 p! n' V8 o, [% [- r4 h
0 j" c/ N+ z4 F" j' ]) T; j/ s' c. e! ~* _& I( G$ q
/ Q: h1 a. {5 c. I4 n
老公吃了一口，就说，不错，好吃，盐也合适。老公，算你今天会说话，表现不错，下次还给你做好吃的！呵呵3 L* \: b1 u B, V( V
) f; [! p1 X+ k步骤：1.发面，我是刚好家里蒸馍发的面，我让给我留了块面；% d( s0 R$ |( v0 Y! `/ m8 w" e, Z
2.切菜，西葫芦擦成丝再切碎挤去水份，洋葱切成小小丁，粉条泡软切碎，土豆切成碎丁，大肉切成沫；7 N* _: D# E* H9 y
3.锅放油，烧热，把肉沫放入翻炒，炒透后关火。加入盐，胡椒，五香粉，鸡精，少许酱油，拌均，再加入切好的各种配菜，拌均；
+ w0 W' V2 j$ J3 Z- ] 4.发好的面像包小包子那样包入馅料；
4 _; H: b% m; D- | 5.平底锅倒油烧热，依次放入小包子，放好后加盖略煎，两三分钟后加入面水（水加入少许面拌均），大概要到包子的一半那么多，然后小火煎10分钟，开盖略大火把锅里的水份收干，把包子铲起来可见包子底下结了层脆皮，把包子反过来略烤两三分钟，就可以开吃了。3 ] U8 I7 G5 ]; r! f8 E, c/ t
因为是第一次做，所以没有详细的图，下次再做的时候一定照上。. `$ z, i4 ]) g3 O
注：加面水是为了最后能结层脆皮，如果光加水就没有。但面一定不要多了，是少许。
# W" U# |( W7 } T% l7 f0 _( l( H0 z2 }6 K
[ 本帖最后由 彤彤乖娃娃 于 2010-5-31 15:17 编辑 ]
|
|
发表于 2010-5-29 23:41
发表于 2010-5-30 12:30
