- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2008-7-14
- 帖子
- 414
- 积分
- 5818
- 经验值
- 5126
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-06-19
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
秀秀我第一次尝试做的水煎包。馅是莲花白，洋葱，粉条，土豆，大肉。比较成功
7 Z2 e5 `2 f! j- W4 b4 _5 D" N, D" R8 ^1 @
+ H* j9 t) ?9 V
; g! R' B* d1 m* n 老公吃了一口，就说，不错，好吃，盐也合适。老公，算你今天会说话，表现不错，下次还给你做好吃的！呵呵
; R$ g, ^" d( k: N+ M" J! S
2 J' K' i: h0 f7 _$ V" d步骤：1.发面，我是刚好家里蒸馍发的面，我让给我留了块面；4 [% f7 t; B+ x+ v0 \, F1 b; r
2.切菜，西葫芦擦成丝再切碎挤去水份，洋葱切成小小丁，粉条泡软切碎，土豆切成碎丁，大肉切成沫；
( ?/ Z8 u8 O' j7 ^ 3.锅放油，烧热，把肉沫放入翻炒，炒透后关火。加入盐，胡椒，五香粉，鸡精，少许酱油，拌均，再加入切好的各种配菜，拌均；
' M( b0 N) u4 j% C# } 4.发好的面像包小包子那样包入馅料；
& r: ? x: B; {! K; z- c 5.平底锅倒油烧热，依次放入小包子，放好后加盖略煎，两三分钟后加入面水（水加入少许面拌均），大概要到包子的一半那么多，然后小火煎10分钟，开盖略大火把锅里的水份收干，把包子铲起来可见包子底下结了层脆皮，把包子反过来略烤两三分钟，就可以开吃了。
F) N5 t: o) ?! Q6 U; I 因为是第一次做，所以没有详细的图，下次再做的时候一定照上。, h- J7 X) a H- Y. z
注：加面水是为了最后能结层脆皮，如果光加水就没有。但面一定不要多了，是少许。) o2 X5 L' z, x2 s/ X
- T! V& f% Y; m0 ?[ 本帖最后由 彤彤乖娃娃 于 2010-5-31 15:17 编辑 ]
|
|
发表于 2010-5-29 23:41
发表于 2010-5-30 12:30
