- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2008-7-14
- 帖子
- 414
- 积分
- 5818
- 经验值
- 5126
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-06-19
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
秀秀我第一次尝试做的水煎包。馅是莲花白，洋葱，粉条，土豆，大肉。比较成功' }- \4 V* C4 P' G, [0 K
/ P* L9 s. D, d" y7 ?# S
$ y" J9 j1 s5 @" s/ c8 L% n$ ^4 K c/ } y+ x6 p' M
老公吃了一口，就说，不错，好吃，盐也合适。老公，算你今天会说话，表现不错，下次还给你做好吃的！呵呵
, d* V' L& `; a
, l- d- p7 G4 h: k2 L步骤：1.发面，我是刚好家里蒸馍发的面，我让给我留了块面；
) M' }0 ?( X6 s- s5 \. ~2 Z3 _ 2.切菜，西葫芦擦成丝再切碎挤去水份，洋葱切成小小丁，粉条泡软切碎，土豆切成碎丁，大肉切成沫；
% j9 |+ l3 l8 I7 t7 A' f6 X 3.锅放油，烧热，把肉沫放入翻炒，炒透后关火。加入盐，胡椒，五香粉，鸡精，少许酱油，拌均，再加入切好的各种配菜，拌均；3 X3 y0 |) D. p% Z: j. X8 U
4.发好的面像包小包子那样包入馅料；
: i* H4 u2 z: F3 X" p& I# n 5.平底锅倒油烧热，依次放入小包子，放好后加盖略煎，两三分钟后加入面水（水加入少许面拌均），大概要到包子的一半那么多，然后小火煎10分钟，开盖略大火把锅里的水份收干，把包子铲起来可见包子底下结了层脆皮，把包子反过来略烤两三分钟，就可以开吃了。
/ z6 x! O, ?( u& r 因为是第一次做，所以没有详细的图，下次再做的时候一定照上。
- x+ {9 s! x! y注：加面水是为了最后能结层脆皮，如果光加水就没有。但面一定不要多了，是少许。$ S5 Q+ S q2 j# l2 j+ X5 u2 C
# e$ l2 q* D4 U- G[ 本帖最后由 彤彤乖娃娃 于 2010-5-31 15:17 编辑 ]
|
|
发表于 2010-5-29 23:41
发表于 2010-5-30 12:30
