- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2008-7-14
- 帖子
- 414
- 积分
- 5818
- 经验值
- 5126
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-06-19
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
秀秀我第一次尝试做的水煎包。馅是莲花白，洋葱，粉条，土豆，大肉。比较成功
8 t0 A8 A( Q) h7 E
, o- Y9 R/ u3 O& C1 y) v
# s4 R5 t' ~3 v. x* T. l a! d2 [. [# x7 H
老公吃了一口，就说，不错，好吃，盐也合适。老公，算你今天会说话，表现不错，下次还给你做好吃的！呵呵! E- O$ \9 M1 N
# G% \4 ]$ n1 H2 ^% c9 O- H' z; C3 p
步骤：1.发面，我是刚好家里蒸馍发的面，我让给我留了块面；
7 \3 J% P1 m# R8 H1 @3 ]5 X 2.切菜，西葫芦擦成丝再切碎挤去水份，洋葱切成小小丁，粉条泡软切碎，土豆切成碎丁，大肉切成沫；8 k2 ^; X" v8 D; p0 L
3.锅放油，烧热，把肉沫放入翻炒，炒透后关火。加入盐，胡椒，五香粉，鸡精，少许酱油，拌均，再加入切好的各种配菜，拌均；
1 ]7 j: D* O' D 4.发好的面像包小包子那样包入馅料； p, [ |1 w# M9 ~4 h2 b
5.平底锅倒油烧热，依次放入小包子，放好后加盖略煎，两三分钟后加入面水（水加入少许面拌均），大概要到包子的一半那么多，然后小火煎10分钟，开盖略大火把锅里的水份收干，把包子铲起来可见包子底下结了层脆皮，把包子反过来略烤两三分钟，就可以开吃了。7 p, u- i. F4 p+ b3 H+ n
因为是第一次做，所以没有详细的图，下次再做的时候一定照上。) C2 T: C- O& L4 K' l4 x' Z( C
注：加面水是为了最后能结层脆皮，如果光加水就没有。但面一定不要多了，是少许。
% [" p. H0 N& v3 @1 S7 C+ H7 `8 ^7 w' |+ w8 `* ?. q. s
[ 本帖最后由 彤彤乖娃娃 于 2010-5-31 15:17 编辑 ]
|
|
发表于 2010-5-29 23:41
发表于 2010-5-30 12:30
