- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2008-7-14
- 帖子
- 414
- 积分
- 5818
- 经验值
- 5126
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-06-19
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
秀秀我第一次尝试做的水煎包。馅是莲花白，洋葱，粉条，土豆，大肉。比较成功8 z' V9 I& t' q1 ^4 X; O* J, c y
# j4 o' c* h; |) {
5 o% d1 B) L. O' n' V
" i- d$ E" `+ ^3 d% W. }& |- k 老公吃了一口，就说，不错，好吃，盐也合适。老公，算你今天会说话，表现不错，下次还给你做好吃的！呵呵
- p0 Z, S* p4 R z7 R0 L3 T, `$ w% e9 R$ N
步骤：1.发面，我是刚好家里蒸馍发的面，我让给我留了块面；
' u o' X8 x7 @8 f. Q4 p0 q 2.切菜，西葫芦擦成丝再切碎挤去水份，洋葱切成小小丁，粉条泡软切碎，土豆切成碎丁，大肉切成沫；) K/ ^& M9 v% |
3.锅放油，烧热，把肉沫放入翻炒，炒透后关火。加入盐，胡椒，五香粉，鸡精，少许酱油，拌均，再加入切好的各种配菜，拌均；
7 v; u1 D$ M$ d' v2 O; ?8 q 4.发好的面像包小包子那样包入馅料；+ _# x% d: j, Q" D8 M! R. N) o
5.平底锅倒油烧热，依次放入小包子，放好后加盖略煎，两三分钟后加入面水（水加入少许面拌均），大概要到包子的一半那么多，然后小火煎10分钟，开盖略大火把锅里的水份收干，把包子铲起来可见包子底下结了层脆皮，把包子反过来略烤两三分钟，就可以开吃了。1 g) p3 c5 I: T" x; C" i
因为是第一次做，所以没有详细的图，下次再做的时候一定照上。9 X: K$ `+ l+ A; U& h* K/ Z! M7 y
注：加面水是为了最后能结层脆皮，如果光加水就没有。但面一定不要多了，是少许。
8 {) u% W* r/ M
- K& ]+ x6 ]- t& m% e[ 本帖最后由 彤彤乖娃娃 于 2010-5-31 15:17 编辑 ]
|
|
发表于 2010-5-29 23:41
发表于 2010-5-30 12:30
