- 阅读权限
- 120
- 精华
- 25
- 注册时间
- 2009-1-7
- 帖子
- 8537
- 积分
- 50724
 
- 经验值
- 49747
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
河粉在菜市场买得比超市好和新鲜，超市的没有菜市场的韧性大& u R7 F# F3 S' R! U2 a
5 W& o) R6 u5 Z8 T7 r# e' m* V N1、半河粉用冷水洗干净，将大葱或蒜苗洗净切断，以小拇指的一半长为准，将红箩卜手工
# b3 B, B* P2 Z. L J% o. i
4 ~2 @: {) H0 n切丝，将小豆芽洗干净; |5 N: i$ J1 y4 w$ D z
- N2 L9 @7 u( J# E& f0 z+ q
2、两个鸡蛋打烂，加入少量盐，搅匀备用
" r3 g1 j3 }7 E7 Z" ~0 M$ a+ _, k _$ ?
2、倒入油（花生油或菜仔油）热油，将蒜苗或大葱段倒入热锅，小炒20秒左右，倒入红箩
( a/ [+ B! H0 k+ q' Z( H! q7 V
1 e' |) N; ?: B. M! f+ x# u卜丝约10秒倒入豆芽，调入大火炒1分钟入适可盐即可盛出
: R: @* q6 Z$ ~( v/ i8 E- k- X c- Q6 m6 f) L& r
3、再倒入同类油这次多些，油热倒入搅匀的鸡蛋，如摊饼样旋转，没有水质东西出来了，
& V( c6 D7 _1 a, k) m* l. _+ L1 q( J' h* U' O
反过来，热下，再捣碎它，盛出
9 u; I# b. n3 `/ p4 U1 g Z+ t
8 F* N4 I }% ?' s8 T' s, V1 @4、倒入茶仔油（这样会香些，如果没有茶仔油，可在最后倒一点点芝麻油）热油，倒入米( j3 R8 z- ^* C; d) \% V& u/ |5 i1 W
2 P7 y3 s1 I0 [% \9 d0 z/ a T
粉大火炒1。5分钟，中火炒2分钟，再将前盛出的两样倒入加入一点点芝麻油即可是楼主所4 `" ?- j$ D% x8 G* h' d( U' n
" U5 ~! F+ Z+ c( X0 a' j+ C
图所示的炒河粉了。:wanwan76:
|
|
发表于 2009-10-23 18:23
