- 阅读权限
- 120
- 精华
- 25
- 注册时间
- 2009-1-7
- 帖子
- 8537
- 积分
- 50724
 
- 经验值
- 49747
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
河粉在菜市场买得比超市好和新鲜，超市的没有菜市场的韧性大
1 _" v+ u+ g& e5 Y7 r) `/ Z5 q' Y0 t7 H' _
1、半河粉用冷水洗干净，将大葱或蒜苗洗净切断，以小拇指的一半长为准，将红箩卜手工
# w/ } z* x% v+ E' j1 [! r" E; ?% p$ c$ {, i. n1 a, i
切丝，将小豆芽洗干净. N& |7 i7 Q9 ^4 m
1 b$ w! ~" [6 ~- c# b7 d
2、两个鸡蛋打烂，加入少量盐，搅匀备用
/ f& J ]) _5 L
, R1 k! f1 f1 m! Z# J+ g' m% e9 L2、倒入油（花生油或菜仔油）热油，将蒜苗或大葱段倒入热锅，小炒20秒左右，倒入红箩
- o9 m5 T7 m6 v* O8 p8 ?/ v$ K
卜丝约10秒倒入豆芽，调入大火炒1分钟入适可盐即可盛出
N% v8 J8 x4 H: z% S* [ _
) V P- U/ l% x+ U* |( }3、再倒入同类油这次多些，油热倒入搅匀的鸡蛋，如摊饼样旋转，没有水质东西出来了，% f+ G% q( A( p% ?$ `0 V
) v& |2 M/ o3 ` x反过来，热下，再捣碎它，盛出; d7 o. u6 L- i# e8 y H
2 h6 N1 b! l E5 X9 S! ` y* w. O8 y% Y4、倒入茶仔油（这样会香些，如果没有茶仔油，可在最后倒一点点芝麻油）热油，倒入米' l9 U0 U# M: w% j' o! I
) j& X: e' T' ]# H粉大火炒1。5分钟，中火炒2分钟，再将前盛出的两样倒入加入一点点芝麻油即可是楼主所7 C4 C: J) O+ m3 ~, h
, K' e& a( ?9 B! `5 k; H0 r( Z
图所示的炒河粉了。:wanwan76:
|
|
发表于 2009-10-23 18:23
