- 阅读权限
- 120
- 精华
- 25
- 注册时间
- 2009-1-7
- 帖子
- 8537
- 积分
- 50724
 
- 经验值
- 49747
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
河粉在菜市场买得比超市好和新鲜，超市的没有菜市场的韧性大" a/ a' x- T% c- l% Y1 H2 z
E; h$ b$ U: a* Q$ Z1、半河粉用冷水洗干净，将大葱或蒜苗洗净切断，以小拇指的一半长为准，将红箩卜手工' ~' E4 y# g( g8 \5 f
) H. ?& D }. b; o2 w切丝，将小豆芽洗干净
' E y; L) |8 W' t% Q: Q- [" a2 j& d; N) p& j+ S: e. P
2、两个鸡蛋打烂，加入少量盐，搅匀备用
/ M) l) k2 H$ Z
& ]2 X% j6 X, j1 c* P2 [0 L. u2、倒入油（花生油或菜仔油）热油，将蒜苗或大葱段倒入热锅，小炒20秒左右，倒入红箩
2 y# d) s& _3 R& f; E i4 @4 g
3 Q5 V# h, X' R; _卜丝约10秒倒入豆芽，调入大火炒1分钟入适可盐即可盛出
0 R$ C5 {3 ?' U. O8 L1 }% N1 x
$ f2 p, L& w! g& Q) C7 j3、再倒入同类油这次多些，油热倒入搅匀的鸡蛋，如摊饼样旋转，没有水质东西出来了，1 c+ a z: X7 [ u- Y, t
7 j* g4 x2 n5 p4 ?2 i. c: h反过来，热下，再捣碎它，盛出
: S- C( f* W4 I1 i$ R& h
# _, H0 }5 s9 G2 r k3 @# |4、倒入茶仔油（这样会香些，如果没有茶仔油，可在最后倒一点点芝麻油）热油，倒入米' { g4 [8 w! p, ~3 L& g% L
* p* ] V9 X& c) c" H( H4 N) Y粉大火炒1。5分钟，中火炒2分钟，再将前盛出的两样倒入加入一点点芝麻油即可是楼主所
3 h& X! t/ Y- n& Y* _" ]3 R: |' x1 O7 r! v: v
图所示的炒河粉了。:wanwan76:
|
|
发表于 2009-10-23 18:23
