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发表于 2008-2-23 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如今,儿童缺铁性贫血成为除肥胖、近视之外的又一新儿童富贵病。医生指出,饮食结构不合理、挑食和偏食是导致孩子患上缺铁性贫血的重要原因。9 W2 n. O1 Y; O& Z1 G- Z7 b9 o

4 h& f- U% j' }3 @, u  医生说,缺铁性贫血患儿除少数先天性体质影响外,主要原因还和平时饮食、生活习惯有关。 ; @& u! i( ^4 z- X" W. D, m

4 n# P+ Y& p- A9 M
9 R3 t$ X0 D0 p9 M
8 y! X, b- P( f4 R8 _不少孩子喜欢一睡醒后就喝酸奶、吃巧克力,有的孩子一早起来空腹喝冰冻牛奶、吃水果,还/ S- c/ R1 C1 f" J

. l' u4 ^6 _) S' w0 \  有的家长自己没有吃早餐的习惯,孩子也因此常常不吃早餐,与父母一起晚睡早起的孩子每天没有时间好好吃早餐,长此以往也会患上缺铁性贫血症。: }8 Q3 r/ d7 k- L1 H

# s9 [+ N9 p/ ~, H  患有缺铁性贫血的青少年如果不及时补铁,可出现体力下降、记忆力下降、细胞免疫水平下降等症状,易诱发感冒、气管炎等上呼吸道感染。以补血为主,最简单的方法就是让孩子多吃含铁量丰富的食物,提高血色素。这些食物主要有瘦肉、猪肝、蛋黄、海带、鸡肝、紫菜、香菇和豆制品等。* d; n# g1 P! z
* T; I/ `9 R5 C* E
  动物肝脏:肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且较易被人体吸收。如肝泥就很便于儿童食用。; n; Y+ e: a3 L. d; v" f$ N$ q
( e6 w2 l3 Z: z& J; {" x- p
  鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其他营养,所以它仍不失为儿童补充铁的来源之一。  v3 G7 Z) G2 D8 T$ |

3 `$ N4 ?- }- b  s  黄豆及其制品:每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%。
# J0 ^: q+ k5 s' {2 L( [1 T' ?* F( x5 H) S! Q9 X  `: d& e
  芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素,是一种极佳的儿童营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。" E" ]" Y+ W8 t+ K( ~, f  S- b$ @* P

( r2 m7 Y" m: s) s5 B) m$ s  医生提醒说,有些食物中的铁元素由于植物酸干扰,实际吸收量较低。最符合条件的食物有猪肝、鸡鸭血汤、瘦肉、鱼虾等。除此之外,饭前吃一个西红柿或饮一杯橙汁,能成倍增加对铁的吸收,而饭前饭后喝茶,则会大大抑制人体吸收铁。
( K% i/ F( K0 l+ u0 P: N0 ?1 Z+ R9 o, x9 l4 G* e0 S8 {
  医生给出了一款贫血食疗方:菠菜枸杞粥,家长可参照学做,举一反三。
1 _0 S- C, b) n# j
! _, ~& w# h" S$ w1 n2 i  原料:菠菜100克,枸杞子15克,粟米100克。; B7 z7 d9 h/ G9 d

$ }) K: {! Y5 o) l$ N+ H  制作:将菠菜去杂,连根洗净,入沸水锅中焯一下,捞出,码齐后将菠菜切成小碎段(0.5厘米以内),盛入碗中备用。将粟米、枸杞子淘洗干净,放入沙锅,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮1小时,待粟米酥烂,调入菠菜小碎段,拌和均匀,加精盐、味精,再煮至沸,淋入麻油,搅拌均匀即成。  r: N1 B( z; U6 L0 c- u
5 \! _# ]- `) V  T. e  d
  用法:每日早、晚分食。
( C. B. q3 b0 h" F  U
. e5 @* W/ B7 F1 z& T* a  功效:滋养肝肾,补血健脾。对幼儿生长期及青少年贫血患者尤为适宜。, |# s% v4 {( v
8 b* W6 T  u) O8 e# G( c' U
  

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请问∶粟米在哪里买到?
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问下,粟米是小米?还是玉米??

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请问;粟米是什么米?谢谢

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同问:粟米是什么?哪里能买到?

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同问:粟米是什么?哪里能买到?:wanwan02:

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