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发表于 2008-2-23 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如今,儿童缺铁性贫血成为除肥胖、近视之外的又一新儿童富贵病。医生指出,饮食结构不合理、挑食和偏食是导致孩子患上缺铁性贫血的重要原因。: i* B. P+ p8 A4 |2 O
+ G. l2 n* N0 h; M7 b9 H1 W8 B
  医生说,缺铁性贫血患儿除少数先天性体质影响外,主要原因还和平时饮食、生活习惯有关。 ) q5 [7 {& t' x+ @, n7 l

8 z0 H2 ], {# l/ @5 U   y5 \0 j# X! d5 q% M' [

; S3 i. X" \* S1 y" M; L- E, H不少孩子喜欢一睡醒后就喝酸奶、吃巧克力,有的孩子一早起来空腹喝冰冻牛奶、吃水果,还. _, Y. ]7 u! P" m0 g

6 j; g! x8 X$ K( e2 N7 m  有的家长自己没有吃早餐的习惯,孩子也因此常常不吃早餐,与父母一起晚睡早起的孩子每天没有时间好好吃早餐,长此以往也会患上缺铁性贫血症。
4 ?  r( K! {+ P* E
$ f* d' {; X# H0 n& C) r  患有缺铁性贫血的青少年如果不及时补铁,可出现体力下降、记忆力下降、细胞免疫水平下降等症状,易诱发感冒、气管炎等上呼吸道感染。以补血为主,最简单的方法就是让孩子多吃含铁量丰富的食物,提高血色素。这些食物主要有瘦肉、猪肝、蛋黄、海带、鸡肝、紫菜、香菇和豆制品等。
& F- p, w- Z8 y& X. m# I+ o5 Z8 |- X- a
  动物肝脏:肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且较易被人体吸收。如肝泥就很便于儿童食用。
% {, m* e" Q4 s- v" x4 q- D: M$ }+ y; l; g( _
  鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其他营养,所以它仍不失为儿童补充铁的来源之一。
$ i$ U' a5 d6 r& i1 G( Q" Z. b2 h4 n" @* d6 j
  黄豆及其制品:每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%。
4 D& f1 ]# g& Q5 s0 b* m& a
5 m! p+ l0 o3 ~  芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素,是一种极佳的儿童营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。3 M% R1 Y7 w' c* S8 {

# c& i% n( Q4 n1 X+ o5 U  医生提醒说,有些食物中的铁元素由于植物酸干扰,实际吸收量较低。最符合条件的食物有猪肝、鸡鸭血汤、瘦肉、鱼虾等。除此之外,饭前吃一个西红柿或饮一杯橙汁,能成倍增加对铁的吸收,而饭前饭后喝茶,则会大大抑制人体吸收铁。
4 V3 u# }( \& `; E
# a; `3 Y0 ~  U) Z% f. e6 g  医生给出了一款贫血食疗方:菠菜枸杞粥,家长可参照学做,举一反三。
4 t6 C/ M1 v% `; V5 k: A  t9 F
2 H5 w0 \; Z2 _7 B6 M1 C1 C' \  原料:菠菜100克,枸杞子15克,粟米100克。
2 K8 s! y3 ?% `0 o
9 V) R0 S$ v* r, ~$ j& g  制作:将菠菜去杂,连根洗净,入沸水锅中焯一下,捞出,码齐后将菠菜切成小碎段(0.5厘米以内),盛入碗中备用。将粟米、枸杞子淘洗干净,放入沙锅,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮1小时,待粟米酥烂,调入菠菜小碎段,拌和均匀,加精盐、味精,再煮至沸,淋入麻油,搅拌均匀即成。
; k9 o% I" W+ x, @, w) R. z* _
1 |( L. T. S, \, f7 O5 Q  用法:每日早、晚分食。9 j6 I  K9 d5 z" b& e. `
4 ]7 K( V9 _& s8 \3 Y
  功效:滋养肝肾,补血健脾。对幼儿生长期及青少年贫血患者尤为适宜。7 B0 A( [- S+ I6 ~6 j
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请问∶粟米在哪里买到?
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问下,粟米是小米?还是玉米??

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请问;粟米是什么米?谢谢

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同问:粟米是什么?哪里能买到?

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同问:粟米是什么?哪里能买到?:wanwan02:

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