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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。
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4 \; s; L- o- Y2 P5 t: s1 A+ M2 L 但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？) t3 _5 Y5 v M+ A
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牛奶
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牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。
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2 b+ |% }0 j" m6 U; D 中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。# z* d9 e% S* s
! M1 R# Q/ }4 T, W 需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。' k. J4 d( O7 l4 R2 N3 }1 m
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海带) c8 j$ y1 K$ O: y
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味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。* [8 |: H) u, B; N0 C8 w
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功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。
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* _4 z% u g; {: k& p, U% w 适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
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0 U. c6 g$ F+ y; ~0 G 【推荐食谱：海带排骨汤】* ]# e+ ?, C. Q; _
?: ?0 n1 n* r 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
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2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
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* Z4 j' J- A, I 3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。4 n% K, A7 ?; ^ X( V# i6 B8 P0 @- Q
( A! g) J) g# S% }# E1 a 蜂蜜1 a* m4 T0 T) i5 Y6 U6 N- o
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味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。1 K. C G0 W, m+ N7 z" c; F% `2 @
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蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。
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蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。' a% v3 D% m: m& a! k
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常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。+ H1 \4 A, y" ], {: `: I
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黄瓜( |& D# o8 w3 ]0 F
8 d+ e- ^8 Z: c- C- g8 M# B7 Y 味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。! m D5 x: q& i$ S9 {
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黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。% |! L2 G8 w' K* V8 i
$ ]0 }& R% c! T, K) K3 u+ I$ M 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
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如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。8 `6 Z; h! g' c# v" f" m, ~
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【食谱推荐：三味黄瓜】7 B) z/ e$ D7 Q, u, j, i: N
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1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。
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; d8 X' t1 e, \% O 2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。: |" c; h, b+ w: i- }
c: Q& |+ y% ?( |) N$ \ 3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。
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' @: u7 S3 N# ^' C 猪血
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味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
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, I! F' L( |( q( @ G: d. s, I 猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。
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+ ~9 m. N1 b/ m+ c$ K* E* M. Z+ l8 o 适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。
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2 x3 F; c5 h; M# W: ]: j2 r 绿豆6 ]2 o" T G9 p$ ]8 b6 w
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味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。) E, F# ~& L# b# J
5 Y% {0 |7 f7 Y: M3 n 绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。
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适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。6 V2 V$ a! K, m8 P
) i( g; j" Z* H7 ^. A' b 食谱推荐：韭菜猪血汤
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* ^+ d& I- }" N9 C% t0 S" U 1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
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8 {6 Y6 s& _- I! H& f, S2 O 2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
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3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。% y: i, `$ z* W
u+ n; `/ r7 z1 ] 贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-10 13:58
