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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？! h. h2 e2 S+ ]
+ D0 Z1 Y8 Z+ g8 V( E! K' e3 T0 \ 导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。
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8 s L" ? s, z. K 但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？# w! u' g7 r/ A6 D; h# }3 U) Z- l
8 M4 g2 Q: Z3 W$ ^ 牛奶( s, p5 p+ u0 f* w& ~. T$ v
7 ^/ B# B8 {5 d& V! |; R, w 牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。1 e# Z6 U/ Z% \
# t- z& J9 f+ S, T' i( I 中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
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* h+ d% W5 c1 U' T 需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
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, J* Y" d0 P: B9 E2 ~ 海带/ I4 H" o; o, S# \& h: _
" A% j- B9 W: C, N) C. N: x 味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。) `. N8 s) c9 A/ M/ [4 F
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功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。
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适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。3 c1 U! s1 F j
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【推荐食谱：海带排骨汤】
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1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块, Z: O8 ?; @6 K5 |
/ B% @, x. B5 d3 q* H' V 2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净1 A6 \; V, ]/ G9 @" p+ Y
% R! N5 x, c: j6 @; v 3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。/ R) b. e* r0 X0 d5 ] A* ^2 i
! i: ?8 @, ~0 D. y 蜂蜜
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& d/ F+ r$ {3 O; B3 B' \0 k3 g+ K 味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。
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; u) i2 _: Y2 ?5 G8 v 蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。* f; @ v6 u0 y4 I$ M
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蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。
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常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
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黄瓜1 H; y4 D/ Q" k c* i8 ]6 j5 E
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味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
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/ g" u- m& F6 E* D( b 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。/ \0 D2 v% w6 z# \: z
/ t4 F3 l' P2 n: }; R6 m$ i 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
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7 G6 a% v0 |& y+ b- x' n% T 如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。5 T' w& s& p7 ^1 r6 J/ S+ {& s
# M' z! D# v7 O 【食谱推荐：三味黄瓜】
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1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。# }7 s" ?% ^, n( f" a& I
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2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。
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3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。
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/ o' b+ S. z$ O% h 猪血
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; o/ }, C! w4 k2 ]. x* H 味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。6 A7 a1 Y2 B8 A
3 J7 ]- \: @& q/ I' X7 O h/ e, g* \ 猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。5 k. f2 d& [8 D. S
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适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。9 ]; n9 G. ]$ o
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绿豆
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味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。
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绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。. _ d* d+ w( x4 [
$ x1 w+ l! z5 T0 I$ c 适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。# H) g5 H+ S2 v, k/ r$ J& H
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食谱推荐：韭菜猪血汤
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1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。: J" K& u, Q$ R; \% m) p8 s: X
! y# p* }) E2 ?0 x" t# }$ E& ~/ h 2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。7 }( L; k! }: F/ l" ?
9 ^( R1 o. n9 w; ? 3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。; I3 \1 [1 t8 e. G# W
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贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-10 13:58
