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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。2 s" U/ l1 N+ q3 q0 K8 {
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但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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) G, h1 i u8 C8 W9 { 牛奶( @+ M* O7 i: d7 m& |" m
! L. q3 l$ c0 d 牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。
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' `2 @, V% Y: w1 \3 B! E 中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
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需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。1 M4 w1 A; k; g3 r8 |6 `( b# A
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海带
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4 z: K, L: o: M" R 味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。) i7 R' k0 E4 f- m; n' o
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功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。+ r6 \1 V/ ^5 t% a* X9 C' {
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适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。- @; u5 K. N9 V; C+ `2 _* I
" a7 x0 X7 x& n. C, `) R 【推荐食谱：海带排骨汤】
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1 m F. G% V% Y! d$ [& D 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
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6 f; c* s# m, w5 p 2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净3 |4 b3 A# B2 I: r$ C5 d
Q c- t/ r- j2 k( c4 } 3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
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蜂蜜5 E7 a# P/ u0 ]$ ~5 H5 b
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味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。
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# L) V6 a+ A' s% L+ F1 X' P( ? 蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。
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B- {5 i( x% z* T6 {6 Y 蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。
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常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。& N' p: r/ Q- W. @6 R! Y+ u5 |
8 B- ~8 e% N: H3 n$ A# K 黄瓜
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7 U) d O/ I3 s 味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。3 h9 W8 j$ ?0 W1 Y! b: a5 q
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黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。
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5 y/ V6 g2 g! O5 I* H: A8 s4 N* H1 H 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。0 Z" o: r2 ]# M. R
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如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
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, ~4 P& y' T! J2 ^. {$ R8 O9 M 【食谱推荐：三味黄瓜】
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1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。
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2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。' c% k4 D f# d
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3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。
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猪血* f5 H4 w. a- |& V" j/ m* h6 r
c' k5 I1 k& A! a+ n* G9 \, Y 味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。1 `, ], _- V4 A! h* T+ h
1 K! m# S" e& y. B6 t ~ 猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。
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+ R j5 i! G* f 适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。( `5 e/ @% \0 d" K" k: o% Y- a
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绿豆! V, _3 Y" ?5 V
8 M: j, D3 ]: g/ S% o! a 味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。
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* P: Y, d& D# r6 `+ O# v& H 绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。. }; W2 G5 O" u: r+ ?% u
! d, j8 r8 H2 c$ [7 H% _ 适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
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食谱推荐：韭菜猪血汤9 i" p E0 T T8 U
9 e/ a4 k8 j+ x- M) `' v& x 1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
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2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。5 q: f: R& c' {- }3 G5 O5 r& a
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3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。+ X) U3 H" ]1 n' x/ c
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贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-10 13:58
