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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。4 ]. I. v8 g+ A, ]* D" v
; D4 X5 @5 V* d" U/ Q 但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？8 `' }) x; N; U6 U0 ^; X
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牛奶
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' l; A8 _& H o+ r/ I N- d 牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。$ {; _2 v& i; ]! ^0 J
' R$ ^7 X, O/ @ 中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
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; W* N6 B$ j& T( \ 需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。! M, c% ^( L5 y" m9 X
+ d; z9 ~1 F" F- J! ]( |( J 海带
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味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。7 ?1 G; j' a: K
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功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。: S X/ y2 ~5 u9 h) e
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适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。' f7 U; }+ v6 D) P
& c0 U8 A' c6 p1 J& x 【推荐食谱：海带排骨汤】' h1 ^! P% ?4 R( ^
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1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块; M2 z& C. ~0 s. e
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2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净+ c$ J: p; H7 ?; R
. n& B$ Y% I, N& k: P2 i4 Z. T4 i+ u 3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
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2 r6 V6 y: z0 G# b 蜂蜜
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味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。
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蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。
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) ` D" n9 [" g$ Q, A* Q: A 蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。7 A( o2 \ ~9 H! p8 @
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常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
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& r6 f& z! e& {; i% r 黄瓜: _ |$ @0 ~1 A' }
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味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
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6 I& z3 r/ |- |0 a4 e 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。3 I: E9 ~2 D* Z4 U3 P% @
$ ^" g. T$ i) v 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。3 e# h1 m# ^, x# E3 A2 Z# t4 s2 t. s
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如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
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【食谱推荐：三味黄瓜】/ d& F+ \6 O' V2 Z
/ L, A8 F: |9 Y4 ^% K7 A 1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。
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2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。
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3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。
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) H" y; i7 i. i- ] 猪血
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1 B% @! a |+ e 味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。$ Y! w* ^" U" |3 X8 a9 ?4 }
5 U) R: b) Q- h; L 猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。' @! P# W; g8 g$ X! ]
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适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。3 h, i- Z2 B9 J5 u! E
9 c& Y# a* z T, k 绿豆* N0 O& q* I, i0 c! n9 H) ^" c
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味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。5 V8 l$ L$ {, T# v: F' D3 P: [
4 e, K7 Z5 v3 S$ E" m4 V 绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。1 Z" |; _5 X6 f0 q8 X
4 _6 {) C% b. K% j& U8 q4 v H 适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
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7 ]* N& }5 m8 |9 v+ H) \5 b 食谱推荐：韭菜猪血汤3 R0 ?) G7 O. Y8 w, Q$ X8 C7 l
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1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。- O Z& b) m0 z$ l. N8 x" W
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2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
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3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
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6 N3 G: ~+ k ` 贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-10 13:58
