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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。
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但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？3 g6 u0 M6 v' z+ ^
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牛奶
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& v, O) ^: d, r4 |" E( @& t1 M 牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。9 W! l1 g5 {8 {2 {. L8 W3 s/ F
' ?; O% h9 A. X9 k" m 中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。% w1 h" d4 S9 ~1 z2 K
3 m" k6 u* W0 T$ w# ~( h! S. n* z( K 需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。5 T" n: F; m: B. g5 F* C
+ U$ E6 p2 h. y( [+ p; e' s 海带, B& W* e- s. G3 T
o+ o& O w) q n( M5 w. E 味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
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& _# s& [8 l, v" V1 B 功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。. D0 i; g( [: T+ ]0 A
& }: \4 C$ ]% e9 h5 s0 T 适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
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【推荐食谱：海带排骨汤】/ G# L$ k5 G* K% p# a+ V
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1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块" `2 |; Z4 s) o( [( C" Z
9 ^, Q* a. B+ z) i 2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净" U8 S7 ]+ O' F, i- I$ H; v: ~" _
) X) u" i4 O7 p# ? 3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
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蜂蜜' d( O8 B l" ~1 z' F# P9 Q1 q+ P
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味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。- Y I! B) O2 e5 R
8 ]0 @0 {: X# q* }" i4 q 蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。 j/ O6 e4 c% ?$ [
8 w* G$ h7 y( K2 L) p: R 蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。" G( S: Y/ Q. ]( x$ N7 x! s
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常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
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. k3 l F" O T" }6 a* W+ S 黄瓜4 H; n3 q& y0 D# @
3 D% j( v" p z2 k% q8 l/ F0 V2 o 味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。) S5 n! U* ~5 Y d! X' \2 {" _! @
, z1 u. p: x8 g H; H 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。
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, w" V9 F% h- ?& _; k7 y5 r 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
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如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
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5 O- u9 c0 z# t4 ? 【食谱推荐：三味黄瓜】
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1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。
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2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。
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3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。
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猪血0 V9 E# {" q; Y9 V$ C; B$ n
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味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
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猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。
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适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。
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' I, K% t. I$ h* \+ ^0 g 绿豆
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! N7 t7 B9 y* ]# H9 o* a 味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。
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绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。' q2 {7 k3 q5 `2 y; \3 e
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适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
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" {! ~5 E/ c" \* P9 e 食谱推荐：韭菜猪血汤6 P, P- g U6 I* k$ W
. M4 w3 k4 z* b9 K z$ R2 F 1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。, X+ d9 t8 X! `$ {& O: l- Z
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2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
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3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
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贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-10 13:58
