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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。
) |! g4 x9 S, g4 T* q# | ◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。) x; w$ ]8 ?. A i. R
做法:8 B: y, Z4 y+ E) v5 O4 X: W5 w
[1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。
) o& V/ j3 n% o- Z0 b) G [2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。
; E6 W7 j* E5 u ^ n. o1 c0 @ [3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。8 L+ t5 w* W5 A, j. b9 o1 c
蟹棒小油菜
( F( z* z, y! P! u ◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。+ I% A* w- x. {; r" [( O0 K9 }
◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。
; b' G9 Y c" \" n7 P( G 做法:0 L) x, _" n! h; [
[1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。$ T% I3 V: ^( p" U, {
[2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。& c' D5 o0 ~. J/ }8 a
[3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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