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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。
7 \! }5 U9 o1 D5 w0 o8 K. x6 n) q ◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。
% ?& M: u5 G: E 做法:
8 l5 n: J* K5 z% }$ \( L [1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。
* [3 C& \3 L: O# T; ] [2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。
" v: s5 n5 l" V0 s. p/ a6 n [3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。
W$ V3 l }" j) K" | 蟹棒小油菜5 X0 I! e% n. x6 M+ l% d
◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。
' k7 X x0 T$ Y! h- r% {3 o ◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。
/ f) S4 O$ G. g" h 做法:/ C( i$ U% t9 m- \7 o( \% d7 M9 L
[1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。" A1 N! F, I( o" r1 u) W0 j
[2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。6 u- q: C4 h5 b h
[3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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