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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。& E' z. k+ f" |9 ~# d6 a0 O1 L9 ]7 a* d
◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。
, B, G7 q& G, h: e) k 做法:- d4 s4 F7 o* H# ~
[1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。- k* l; u! ^" o4 ?$ ]
[2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。
6 t0 C, `( x: X [3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。
- n6 j1 b/ n+ y! f6 }' j 蟹棒小油菜2 S# w% b4 Y$ Y9 g
◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。
6 l Z! I% [- E8 k ◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。0 o/ F' @7 g4 C' |9 C0 O" u
做法:
5 x9 b0 `0 s# Z% L [1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。
: w$ W7 l) ]9 @0 \+ h/ z1 i+ X [2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。5 @: T& z8 W2 F: k3 g/ b
[3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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