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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。. P: x$ n$ \5 k9 r0 Z
◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。
8 w4 A# Q" E# J6 X8 P% J4 ]5 N 做法:4 n1 } r" L5 W, K3 [, T, w, A8 s
[1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。
) _( C- f4 H% C) F, q! [ [2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。5 K0 d5 y/ ?5 i' T; f) y- e
[3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。
, E9 g0 y ]1 b, X 蟹棒小油菜1 j3 Q& v3 ~8 m. [4 {
◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。
# r5 C- w5 e7 q3 ?: D ◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。' N B$ S! {0 s3 W- V5 u* A9 h( V7 p
做法:
& |; }8 U0 [9 N [1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。
* }" T6 I; c& i6 A3 ^ [2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。/ h2 j# D& C) s* T7 X: O* r" C9 m
[3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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