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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。
% d( d: r- m1 G* _, s$ Y7 x& v6 M ◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。
* { ~+ P9 {2 e 做法:5 l4 U2 _9 c( I) q/ j' I0 ?
[1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。
# Y: Z$ m3 j p6 s* w, S6 o [2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。
* R6 t2 r7 N: i, f k [3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。: [! m$ ~" ?) c. b. T; p; E
蟹棒小油菜3 a3 W6 `- H7 l7 U
◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。0 w: z* g6 W) `0 q" D
◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。8 _1 u6 k* J, `8 @8 w; h
做法:
) T& R& A& W' i3 C [1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。2 _ P/ S' V! U
[2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。
7 O% C& J8 R, L3 n# J8 M [3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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