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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。
0 I% Y2 X( g/ \" C! b. g! _ ◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。0 C: K0 n k1 s* W
做法:
, e% u8 \" G- w [1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。
8 C7 |, d- {/ T: q5 Y/ F [2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。
8 t, G$ M! ^6 z( o5 s [3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。
7 f8 m( c2 ]& u/ [9 v 蟹棒小油菜
& O6 t2 A9 m8 @0 Q* B ◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。
* ], ~' P4 ^. C5 X7 E4 c- P0 L ◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。8 m# D3 b2 `( @8 h! \( ?7 u% M- `
做法:8 l( `: L- u8 y. D
[1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。
" V: P: z- J3 p* ]* ^' g3 ` [2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。
3 Y( n% b- L& y! [ [3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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