- 阅读权限
- 100
- 精华
- 15
- 注册时间
- 2008-2-14
- 帖子
- 12117
- 积分
- 72019
- 经验值
- 72019
- 爱心活力豆
- 39
- 宝宝生日
- 2007-08-21
- 地区:
- 街道:
|
前阵子去听了烹饪课,今天照着老师教的程序做了一遍,上来显摆显摆,呵呵
8 n' O! u# S$ |# h% W
7 A( ~4 y. U. \ [( F" e" i6 V其实鱼香茄子的做法有很多种,不过大同小异,反正不管茄子怎么做,我都爱吃,哈哈!!9 z- }( f; Y7 h& @' t* h
5 l) v. j# j3 w7 h% q0 K
: x$ J9 ~+ S- M/ z5 }
& p$ K( W; ?, t. I' x
0 {& h5 p6 m- f第一步:茄子切块,拍干淀粉: \* l) e$ g. W$ `2 N, r% J6 n3 B
& h4 T: A' e4 h5 T! ^2 s: F+ K0 r- ?, K# n6 x) c
- N! N; D9 ]% g7 A! f: J
第二步:下油锅炸到八成熟
8 K+ {: ^9 P4 I
- ]" ^# F; w1 ~1 }; R/ v
9 {- S8 Q W5 [$ i$ J" }& n! ?$ `捞出沥干油份待用. ^5 u& f+ D; a4 b0 w. E; J! {
% _( M) `. V* L6 X% S% L第三步:准备用料,这步当然可以提前做好,这是今天我的程序- s7 s6 K1 R3 G4 Y$ j2 g
调糖醋汁------糖,醋,少量盐,少量水, 糖醋的比例是1.5比2,老师这么说的,反正我是大概放着看
( p/ ^( F3 _4 o水淀粉,稠一些
0 p/ v" n2 m+ l! ~' a
8 u( n8 q& o% s( [& w" H3 j使用的料还有,豆瓣酱,葱姜蒜,家里没有葱了,没办法就不用了
, |, J0 X% `$ z2 q8 F( ~
|
|
发表于 2009-6-2 00:38
