- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-11-11
- 帖子
- 2826
- 积分
- 21707
 
- 经验值
- 21707
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-03-07
- 地区:
- 街道:
|
因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。& T, \- e+ C* r7 N
, F" ]- d; C, w, V) q) M& Z: b( d
昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。7 o1 h3 \* X$ r! Z
/ T/ f) S1 x/ m, c% ^% ~一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
/ M8 f8 R: }, I, Z4 P5 r
5 K' C0 G% w3 ^0 C& |* |" l1 p. H. u: ], Z# J- W, T. f
9 B* F F4 C. N& H
6 ~( s2 Z. Y; W' W4 U. A3 N
4 e: @$ X+ q2 U' j: B# ] 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
, x2 w2 A0 z+ b( l T' X6 ~/ U" y. \* f* I1 g a
" x/ u1 L8 a) l& i2 w: V+ ~
切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
% Z- d% q5 v+ K9 M7 E4 Z w5 I! J: a; r1 a1 M
! h" l" {- |; f% l+ D6 i
4 o2 w( ?6 M% o Y9 c2 ]
开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。& h+ r& n+ o( C9 ]
& K& b+ o1 Q; x7 B# O5 d% F5 g- v
# \; n+ B3 k5 ` C下来是做汤，很重要的一步。4 c5 d! J# K; ]9 I; K
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
3 P5 D( B* ^8 r$ G# A9 y1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。. P) i; e+ x( r1 H4 m T0 }5 g
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
/ @6 q* s8 J% p2 E2 p: c. b6 \
1 ?( [+ T; {+ O% l) \/ |9 d: E& G
$ H: B8 f% G% h
# h# K% A4 g7 {% K. G/ ^- y面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。, b/ M. C; F1 u t& _3 E2 ]' T% B, ~( F
+ f) X- Y& M' }& E& z
3 g0 J# j/ n4 W4 i- Y( u 再来一碗
8 b2 \3 r' N4 O% x$ t" O3 M4 M 2 [, W! G+ X9 O5 T7 d
; z- B* o, g; U: ~4 f4 u3 r看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
: p1 Q2 `# i/ [. I受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
( [# n: t+ \) ~% G
* ^) ?8 g4 p' W' Q, V[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 18
查看全部评分
|
发表于 2010-3-24 10:53
