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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。; H* l! x6 f9 L2 X" r8 B# K
( b) B3 {; R5 l$ _2 l一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料5 ]1 Q [# \7 a% Q
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; D+ J0 p8 N, x; d) |2 e8 {( ^0 E 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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# Q8 G% h* E. _. [( W. W+ x B切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
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下来是做汤，很重要的一步。) Q3 E) M- ~, O5 L1 f
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。7 `# b/ u. \9 u/ Y
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。0 @9 U9 ]$ ], D# Q
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
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: I1 h Q! c3 q4 L& J; X: d( e面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。
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% u& u1 \8 q# \- F1 x 再来一碗% F3 z* |- E& Z6 b% g" d& |/ p6 j
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) N' j" N4 Q4 l+ F看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
! Z8 L0 }; o* R" o受到老公和表妹的夸奖。呵呵。, d' u$ d, [# S1 `
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[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
