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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。# k: g5 f+ t% h$ O0 } {
# s; \& e0 \9 q% W昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。5 X& Z4 L" m- [- X# c0 m7 C
2 ~0 a( B/ ^! ?( s) `一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料+ Z/ E4 s' Z1 w+ c
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2 t6 J+ l* [+ ]% D H( d* x 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。$ J5 a ], S7 j& Q6 f1 o
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+ m5 S& A/ w+ q! Y1 W' z+ [% i3 [& |开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
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4 \. f1 v* } q4 {下来是做汤，很重要的一步。% g, `5 n1 z6 p/ n# H
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。% Q# L/ I( K: x( h H. O' N& n- V5 K9 D
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。1 M, C: G5 }6 z+ z
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
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/ a" H+ |+ p7 [4 s面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。
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再来一碗- ~8 E' ]# o+ P
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2 \( u e- F3 ?( s3 ]看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。( Z" q% l3 h& L4 _
受到老公和表妹的夸奖。呵呵。7 I, F6 x; w; q
+ M8 W- k7 N0 }7 w. u[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
