- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-11-11
- 帖子
- 2826
- 积分
- 21707
 
- 经验值
- 21707
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-03-07
- 地区:
- 街道:
|
因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
# Z5 b) J; B- s2 B2 Q* S* ]' L7 R: q N
昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
& u: C% L: G6 Y# l3 y+ m0 m. K# |1 K2 `$ O1 i$ @# N. D
一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料% n3 m4 F0 m9 @9 E. b
" L" ?9 F3 W( V3 n8 C H+ {- k
% l4 O5 O1 K% e+ p/ z3 d8 b5 \
9 f; \. A* a9 ]0 M
- z0 _2 G# [, W5 ?6 c
4 J8 b1 J9 d- Y" c% T3 ` 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了- Y' O6 G" n4 ]% _
0 s* U. p8 b: V6 |4 O% T
) ]2 h) z; `0 B5 o3 W+ l1 r切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
5 A5 X C/ U- z* X) W/ t2 V* a8 ~
- C: p" j$ O& g( o3 I1 p8 ~! C' N0 M- U$ [, C6 y5 Q
3 [6 n: A- s5 p" E
开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
' J0 H, ]: s/ J% |) i2 }! k; z5 {% ?" R- V
: p, r# [. B5 A! t G6 {2 U0 V3 t) x' r2 |( L
下来是做汤，很重要的一步。
3 z; H' I! n) q0 T F7 f根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。+ R8 ?- y9 | r' r
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。) I/ i4 M8 N# _' i
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
/ Y) j* b# V, ]% R: _1 K' ^
3 ~5 u! K$ X* E2 t
8 s6 f+ A1 F/ F, b3 j9 k5 K) R! H, x8 L# w& H. w* d
面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。( O4 w9 i5 q2 z' N
) w! C1 w) T. X/ ]' L3 x/ p/ T0 F/ Y4 J+ M
8 ^( \2 w1 H( w% J# Y4 @ 再来一碗7 l( s' K: |% K$ C5 |
; Z4 [% `( J& v/ n2 v& b) f3 l' f" B" Y- _" Y* {# ]2 Y5 [
看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
# s- w5 {8 K0 X& k受到老公和表妹的夸奖。呵呵。2 S) E) S7 @5 W/ G: y
& X2 \- F% a1 a& g3 h3 y& [+ l6 u[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 18
查看全部评分
|
发表于 2010-3-24 10:53
