- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-11-11
- 帖子
- 2826
- 积分
- 21707
 
- 经验值
- 21707
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-03-07
- 地区:
- 街道:
|
因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
: h7 w9 s3 o5 p$ s7 t
4 b2 a, o; Y7 m昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
' l/ w: ?9 W1 D! |% H
/ A2 r) v" |7 J6 b1 l一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料' N& r- L% \3 A& ~) R6 m
( l. C; B% m [
1 s+ ?# q! e2 X/ K# [5 ~
4 @9 L2 b6 \! F5 d. w
$ h2 W; X6 R' H
* Z$ `+ ]/ X! f7 v- x 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了5 ]& p3 {9 D3 i3 E! z( D. L
M$ }0 ?5 e3 }5 [( e9 l; z
" T) \8 }' M, x4 U
切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。" z4 y! m: A, s; `# `
# y2 j/ V" s- F3 e: S1 e
" C. p: Y1 l- s. J$ S
; J4 \+ l7 _9 m开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。7 m* J% [! X) [2 L- @* T
5 q0 B4 f q0 O: i& o% ]/ v# \8 K. Y: O3 j) w+ {
/ H! V E& H2 ~+ u
下来是做汤，很重要的一步。
' @1 g6 a; y0 |+ P0 U5 `0 ~( t根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
7 O, b1 f7 t5 ]$ C* _1 c1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
: r5 R* B/ K8 ~2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
/ @6 ?/ y( j- A5 S; `8 @
" L. r: d. @/ t2 d, C* ^% v3 S, d% g7 t6 f0 { P
2 O r- X' I( c m p
面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。
+ m- @7 I# w) s9 F: P6 c
9 {( Y# j4 h4 F/ y# h) m D9 t1 v3 O& ~4 [
再来一碗
0 E7 c/ L9 m% k. U, Y
( C' U% k4 N5 ~# c! v: X4 l: P: s2 V5 M: \$ A7 k' l
看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。, u# b: }# x4 m y7 O. i
受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
- L* M/ n- c N. J2 C _/ L5 D9 Z3 E' k: B5 V# O1 T, ~) Q0 v
[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 18
查看全部评分
|
发表于 2010-3-24 10:53
