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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。; O: |' p- G# ]. K4 b2 t
* v ]9 \' D1 X" q' X2 [* }1 Z昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。* T8 b1 E* Q! D. ~$ o
) x2 ~5 z4 k. {; t: a; u2 C! Y一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料* r& K2 Y# u* T* q
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! O2 L, s' r& D/ o2 ^8 J2 l 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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7 s/ l+ O0 H& [9 I8 o5 R+ G O开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
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下来是做汤，很重要的一步。
, _3 g B F# S根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。3 X8 \* J# c6 [) _5 |* T! Z! @# ^
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。" I7 c! d E7 l) {" m9 O
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。" |$ \, R, h- @* D" `" }
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再来一碗* d) B; D/ r9 t
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) `4 | U) |8 \1 o f看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
; u6 J7 Q6 Q$ T3 [2 J( w5 O+ e受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
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[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
