- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-11-11
- 帖子
- 2826
- 积分
- 21707
 
- 经验值
- 21707
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-03-07
- 地区:
- 街道:
|
因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
: Q3 Y2 j& }" N9 D+ `
% l: H. V' v) R- H( j5 a: D昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
" L5 D$ z! {. E, ^# J% z6 L& ~3 K. `# E* |) z" T
一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
3 h/ Z5 M: F! T# n6 X9 L+ |
9 b% r, X' _% m# Y
) ]' \' n/ O* A: N 4 f) f* d+ Y2 Z7 L7 l
( _( S( m; Q( b9 k( n+ |6 D% ^+ b8 a& @, u' d3 g0 x
面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了. ?% j+ _4 V! I, x8 X
' }3 w# P/ d% T$ Q( y8 R+ j" S- C" ^ m) W7 ?8 V- |) f' z) g
切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
; o" G3 ^' P2 [- {& R! J( V8 p
9 I( d, S% f. ~$ A0 Z% y V# A1 ?/ S; r# g2 I( _
( A' p: {7 b. u Z# u% S& q
开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
3 y4 r0 [# U" [, B3 I5 F5 p0 j8 g* |
/ r9 p! t& |" t# T/ J Q# G3 _! u* S" C- `- X
/ a2 D! V& p# {下来是做汤，很重要的一步。
4 E6 V- y' V5 m7 ?根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。6 ~4 K1 l9 r, I
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
1 H9 h1 v7 w) g: e* ?- F2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
1 Z P: y5 ^0 T3 {) Q( K+ ~& }5 C2 q* `% t* u
3 u ]3 h5 ~ T$ {, a% T0 Y6 L% {7 j. P/ J2 [( J$ T( i8 P- N
面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。
) C# {6 E$ k2 M$ f# |& x$ `+ ?0 n) S4 w* j+ X
3 O/ }: G& @7 u2 X 再来一碗( Q! c) C$ a0 n
) @5 _( r9 c4 L$ e& Y& q* k* f7 V# {/ I3 F
* g; r2 F6 \: d9 U( A Q看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
: ]5 v L' v( S5 Y& @ B$ x0 r7 A( _受到老公和表妹的夸奖。呵呵。6 Q4 n" ^9 j$ d# s9 e( i' I
$ k# H6 T# q; M
[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 18
查看全部评分
|
发表于 2010-3-24 10:53
