- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-11-11
- 帖子
- 2826
- 积分
- 21707
 
- 经验值
- 21707
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-03-07
- 地区:
- 街道:
|
因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。/ p6 D. R8 v& y6 W- d0 ?+ q7 P
+ S$ S8 z6 J& C( c昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。' K/ X! w/ E) S0 |* T! i
# F( N& }* x% m( w# ?
一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
4 u' h1 v) L, D# P' r/ ^4 z1 @. ~1 x# A5 @* S
" {2 d6 T J8 \1 N8 x9 C* Z/ V
* [1 D, A+ m) \% d+ J: D
' c$ d0 x U5 u, w: Z: _: x' z: \- F0 e5 |. {
面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了- |6 n ~7 X0 s( i7 ^
* }- R. m' t, m2 n& _9 c( g; D
; A" i/ z, Z0 ~5 f& `- `1 Z切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。0 m5 W6 `, C9 f
: E5 Z! K) P% _! j. ^/ X
2 c8 G0 ]) |1 P2 O
* x/ @( [( \+ }7 K: {开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。- I7 S. Y# k( c4 i5 |6 k1 m, D9 c
+ Q- }' c1 K4 V
5 A: J/ ~, Z4 O2 u- |
- g, ^* U1 E: {# F0 g7 F下来是做汤，很重要的一步。: ~( {6 P. c$ ^; E% M3 I7 m' j
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
, ~# _2 {' i! W( K1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
! w3 q) v8 C" S2 z0 T" ]( n2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
+ n$ c- B) p! A3 s& q9 X2 K( t5 S
( X+ H- ~+ ^. i) K8 g# d3 m3 X- f: X1 _# w- V* l
面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。
, m9 S3 c+ T: V9 Y d# I& X8 C1 j& g
6 y( a& Q- E4 n# E 再来一碗$ Z/ h" C q4 ]# J, Q% M
. w/ F L7 A( s) }0 M" x' @- i, D+ k k# `. W% I
看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。. @5 d( Q& n- ?$ y1 a( }8 G. d
受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
1 ^4 m6 U8 Y3 N2 l. y% f1 ]9 a! z
/ U" O1 w B& {& C( `[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 18
查看全部评分
|
发表于 2010-3-24 10:53
