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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。1 t4 \ d/ G' n- m) v5 e- y' b
7 G0 U; E# V" p# a' l昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
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一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料7 ~" T! F& y: j- Y0 e2 G: h. c& t" i
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面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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' W6 J' F( S* |* p" t9 _: l切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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6 C6 m2 _; }8 N) ]4 ^% P开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
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下来是做汤，很重要的一步。( S9 }) y0 d" e" Y, C+ a1 G
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。1 T! e9 k5 r7 Q) N" F
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
1 J$ y/ y& w/ [9 P; ?1 \7 F) b/ C! m2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.$ T; a2 l2 @( G
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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。- ~& e1 c3 _0 V2 G1 l3 {
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再来一碗
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看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
, I. Z/ y) @' f) s$ v受到老公和表妹的夸奖。呵呵。1 a- [" d" Z* h- U8 E7 [: H
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[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
