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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。) t' Q3 n4 l* B% _1 X5 B" V+ E
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昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
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; r# T5 G$ c( ^9 z3 T$ K+ C一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料; x1 O4 x) @: J- d+ |" P
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面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了6 e1 I2 x/ F: } c7 Z
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。# q4 K! }6 a \( X' K
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5 ]2 L) ^( U I9 u开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
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下来是做汤，很重要的一步。/ m* y. v6 t, k* F
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。- p4 B) v0 C( J/ }: z0 W) C
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。3 l5 X& E) Z) @* }! G% k, U+ C
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.6 e6 X& Y( l. a
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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。
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! M* K/ v, T u$ ?6 r# H; J 再来一碗
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) _; k" d/ Y8 h# I. {$ K5 l+ i+ S0 A看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。4 o+ I p0 d l* X: d, A# {8 z
受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
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$ p- M, P0 N, |" x[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
