谷月儿妈妈

因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。7 D6 x: _) S0 t
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昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
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# x' c# _0 G' d; k% J% f一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
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      面条可以买现成的                                                                         臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
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下来是做汤，很重要的一步。
$ g7 d. b9 X. M: N- N: u  O9 {# U根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。/ V7 u4 \7 C  i5 m4 ]
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。; `7 J6 c" r9 V
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
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. m5 O2 T; J3 n+ p面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。                 成品---臊子面。很香吧。  d! q6 r3 e$ P- S, f

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0 k! W( t5 h7 c# w& C' j. ^                                                                  再来一碗$ Q, [1 D. C" G: @+ x% q+ u" N8 j
                                                
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3 S6 r9 c4 W+ x5 x' y$ A看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。7 k. P  _( B6 V* v& R& j. D. X
受到老公和表妹的夸奖。呵呵。- x9 E9 y+ ^. e- m; j4 n

- S5 D* s, o$ h+ E3 z, c# y; \[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]

甜蜜的负担

学习

嘉明妈

哇，看家人的饭量就知道味道！

麦田

原帖由 嘉明妈 于 2010-3-24 11:16 发表
( H1 p- _3 x% _% {哇，看家人的饭量就知道味道！

# k4 V, T0 i- D1 a8 M
& ^7 H7 g9 W. k2 ?" R+ T哈哈，看着就流口水
+ x; ^2 h" H" i' |香的很
: @4 G( F" V2 O- g- H
" B3 _5 `! v5 M8 U3 ^" h8 R谢谢月儿妈妈和大家分享

玥涵宝贝

流口水

春元妈妈

看着很香，我键盘都湿了，楼主陪我键盘

谷月儿妈妈

原帖由 春元妈妈 于 2010-3-24 11:50 发表
0 s7 _' U' _" {3 w, Q看着很香，我键盘都湿了，楼主陪我键盘

& y; j/ B6 W( T9 W1 V6 _  j6 P( O
6 }9 b, R7 D1 d7 w8 H呵呵，回头请你吃面。

安安宝贝妈

LZ把做哨子的方法也写出来啊，哨子面好吃与否最关键的就是这个哨子了，户县的哨子就是在烧的时候要放醋，不知道你的是怎么做的

开心妈妈

:wanwan76: ·

谷月儿妈妈

原帖由 安安宝贝妈 于 2010-3-24 12:20 发表 ' K7 F; q1 L6 Y- i1 K
LZ把做哨子的方法也写出来啊，哨子面好吃与否最关键的就是这个哨子了，户县的哨子就是在烧的时候要放醋，不知道你的是怎么做的

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; H, x4 z  i9 e) ~$ n, V# u
也要放醋的，盐最后放。等下次做的时候分享给大家吧

乖朵朵

学习了

lulu1219

流了，流了，流下来了！;P

莘莘妈

真不错哦，改天到你家蹭饭去。。。

谷月儿妈妈

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-3-24 13:45 发表
; X" Z/ `. c7 ~8 e* r6 u真不错哦，改天到你家蹭饭去。。。

" y, p- w, g7 ^) G5 n$ A
没问题。热烈欢迎:wanwan79:

天地有雪

不错

一恬妈妈

学习了，喜欢

乐儿宝贝

是扶风臊子面吗 ？我们那就这样做，可我不会，婆婆做的岐山臊子面总是吃不吃当年的味道

楚琳儿

哈哈，已经比较饿了~

谷月儿妈妈

原帖由 乐儿宝贝@xa 于 2010-3-24 15:31 发表 0 p! B) P- j4 E/ @/ z( c
是扶风臊子面吗 ？我们那就这样做，可我不会，婆婆做的岐山臊子面总是吃不吃当年的味道

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楼主咋知道的？你也是扶风的。

朗妈2009

在西安还没吃过好吃的臊子面  特别是劳动南路那个岐山的 巨难吃 从此就没好感