谷月儿妈妈

因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
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( j+ z& F/ F- N- N7 ^- }# B一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
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6 M. E" O/ }+ e4 c& @: R4 N+ Q8 T      面条可以买现成的                                                                         臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
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9 s% j" E; k. @, ]: N; A' b6 J6 [; F
& K% J" t& [' T+ k/ o6 `  H下来是做汤，很重要的一步。
- [/ A9 Z3 ~7 O  U: q6 h6 w根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
* m6 F7 p8 r8 ?% M0 A0 p1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
2 S3 `; n3 F, c$ H7 Z0 F+ ~2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
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- e( B  M* j( c, d3 c6 {9 E. R4 u面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。                 成品---臊子面。很香吧。
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                                                                  再来一碗
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看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
9 E) l# e9 \7 _  \  V, Y7 W3 p受到老公和表妹的夸奖。呵呵。1 G' i4 }2 U# D- B5 B

4 v- n, |4 G! a/ v[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]

甜蜜的负担

学习

嘉明妈

哇，看家人的饭量就知道味道！

麦田

原帖由 嘉明妈 于 2010-3-24 11:16 发表
( k# P7 H& V: o3 q3 C6 P哇，看家人的饭量就知道味道！

4 N5 T+ x# w4 s' g' d& u; [' c

  r) J4 e5 x) \哈哈，看着就流口水$ p0 S9 @9 B3 K" }
香的很1 ^$ W1 a! m3 a2 |, O

' t( @3 J+ Y' G5 K+ Z1 y谢谢月儿妈妈和大家分享

玥涵宝贝

流口水

春元妈妈

看着很香，我键盘都湿了，楼主陪我键盘

谷月儿妈妈

原帖由 春元妈妈 于 2010-3-24 11:50 发表 % s* |3 o' P; H7 x# X
看着很香，我键盘都湿了，楼主陪我键盘

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- p+ K9 M) e! S* C: c* Y% T呵呵，回头请你吃面。

安安宝贝妈

LZ把做哨子的方法也写出来啊，哨子面好吃与否最关键的就是这个哨子了，户县的哨子就是在烧的时候要放醋，不知道你的是怎么做的

开心妈妈

:wanwan76: ·

谷月儿妈妈

原帖由 安安宝贝妈 于 2010-3-24 12:20 发表
4 ?; K' d1 {5 f; T! g$ BLZ把做哨子的方法也写出来啊，哨子面好吃与否最关键的就是这个哨子了，户县的哨子就是在烧的时候要放醋，不知道你的是怎么做的

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也要放醋的，盐最后放。等下次做的时候分享给大家吧

乖朵朵

学习了

lulu1219

流了，流了，流下来了！;P

莘莘妈

真不错哦，改天到你家蹭饭去。。。

谷月儿妈妈

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-3-24 13:45 发表
, w; N+ X- l! y7 y- q+ e真不错哦，改天到你家蹭饭去。。。

4 e& F% ]6 l5 T7 ?  W没问题。热烈欢迎:wanwan79:

天地有雪

不错

一恬妈妈

学习了，喜欢

乐儿宝贝

是扶风臊子面吗 ？我们那就这样做，可我不会，婆婆做的岐山臊子面总是吃不吃当年的味道

楚琳儿

哈哈，已经比较饿了~

谷月儿妈妈

原帖由 乐儿宝贝@xa 于 2010-3-24 15:31 发表
+ ?8 q9 S' Q! @4 e7 U) Q( p是扶风臊子面吗 ？我们那就这样做，可我不会，婆婆做的岐山臊子面总是吃不吃当年的味道

3 l2 C: L3 O) o$ S8 L" V4 H
; D# W! ~: r, H- L4 P楼主咋知道的？你也是扶风的。

朗妈2009

在西安还没吃过好吃的臊子面  特别是劳动南路那个岐山的 巨难吃 从此就没好感