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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。3 k+ m6 N. T. o. l8 l7 n0 a+ E3 M
1 `0 H9 M0 ?& e6 z6 _一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料" @# }$ T% L# i0 d/ v2 ~
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面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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' g, T+ Y8 N' R* r7 a% U切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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6 `& D, R( s( I% h/ t9 _% ]: ?开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。# K7 E2 }2 V, z' B% w0 R9 v' S
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1 U8 G3 D: g) S8 _+ ?5 d: _9 h2 Q下来是做汤，很重要的一步。
+ h! d* y [- }# p }7 L9 V6 h根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。8 k4 X. r5 M0 J) t3 \
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
! F0 @2 q4 d' B: j, q H4 P2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
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1 b1 }: _8 P4 P6 J' k& B面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。8 n5 c: _2 P% o+ c* g
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再来一碗+ ^( E5 L9 E# M5 @ e- g9 \
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0 g0 m' V6 h% ]; [& V看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
2 X% z/ j+ m& o E b受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
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( F0 q2 z- n K: H! A$ d) ^3 P; k[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
