谷月儿妈妈

因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。: g7 ]  G  Y% r/ @5 }$ M2 h4 W3 G6 C

5 x* }, N& q# y$ W  C" c昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
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一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
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2 x" Y; w' ]8 t      面条可以买现成的                                                                         臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。. I3 t$ C( V* `* K1 Q/ v, S+ Z

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下来是做汤，很重要的一步。
  v; ~5 S- X+ s3 V4 _根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
/ h9 c- W$ m( V& ?0 X1 S! w1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。3 x& e, o" b3 K( ?
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
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  I2 j$ ~5 \9 E0 M6 V- l6 |面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。                 成品---臊子面。很香吧。
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                                                                  再来一碗
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看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。) S9 y- u2 D4 W3 K. l4 y7 G
受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
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[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]

甜蜜的负担

学习

嘉明妈

哇，看家人的饭量就知道味道！

麦田

原帖由 嘉明妈 于 2010-3-24 11:16 发表
2 T, Z: H8 k' |7 x) J8 }哇，看家人的饭量就知道味道！

: X) n: o- v: U9 r# X5 W

# k  {7 \& @9 v7 O; o9 H# G$ `# C哈哈，看着就流口水
) P$ D5 S2 P% b/ V9 A4 S) |' r香的很
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谢谢月儿妈妈和大家分享

玥涵宝贝

流口水

春元妈妈

看着很香，我键盘都湿了，楼主陪我键盘

谷月儿妈妈

原帖由 春元妈妈 于 2010-3-24 11:50 发表
* [$ w0 r# A' T$ n/ O) {  y看着很香，我键盘都湿了，楼主陪我键盘

* h: R+ {* G3 p8 u$ o% N& z  P
9 ^8 G0 j+ d7 K- y呵呵，回头请你吃面。

安安宝贝妈

LZ把做哨子的方法也写出来啊，哨子面好吃与否最关键的就是这个哨子了，户县的哨子就是在烧的时候要放醋，不知道你的是怎么做的

开心妈妈

:wanwan76: ·

谷月儿妈妈

原帖由 安安宝贝妈 于 2010-3-24 12:20 发表 " i/ h  h; A  y  f9 n0 M
LZ把做哨子的方法也写出来啊，哨子面好吃与否最关键的就是这个哨子了，户县的哨子就是在烧的时候要放醋，不知道你的是怎么做的

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也要放醋的，盐最后放。等下次做的时候分享给大家吧

乖朵朵

学习了

lulu1219

流了，流了，流下来了！;P

莘莘妈

真不错哦，改天到你家蹭饭去。。。

谷月儿妈妈

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-3-24 13:45 发表
# h3 a$ Z) Y5 M  A真不错哦，改天到你家蹭饭去。。。

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没问题。热烈欢迎:wanwan79:

天地有雪

不错

一恬妈妈

学习了，喜欢

乐儿宝贝

是扶风臊子面吗 ？我们那就这样做，可我不会，婆婆做的岐山臊子面总是吃不吃当年的味道

楚琳儿

哈哈，已经比较饿了~

谷月儿妈妈

原帖由 乐儿宝贝@xa 于 2010-3-24 15:31 发表 8 ]9 q: q: g( V
是扶风臊子面吗 ？我们那就这样做，可我不会，婆婆做的岐山臊子面总是吃不吃当年的味道

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7 |) w3 d0 I9 i/ m4 i楼主咋知道的？你也是扶风的。

朗妈2009

在西安还没吃过好吃的臊子面  特别是劳动南路那个岐山的 巨难吃 从此就没好感