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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。- A$ R V" q. s s
" q* c3 O1 O; _" {) k昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。- Y% k* H) [/ x+ y
7 i8 H! b+ n: S( U一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料: ]( o4 r3 g1 ^; R
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面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了, A$ m& e4 P- S' D& i: S) }
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。! e+ A) g* `8 }4 f5 p, A' N
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- {$ I4 w3 W) Z开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。9 M. e' K o* C& H* ?% D% l; R1 r
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下来是做汤，很重要的一步。
4 H8 r% u C/ U. r$ z根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
~4 l9 D- z! x) H1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。( H% z7 x: x# j# A
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
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0 J/ g: d. \2 F3 q* v- m面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。: P, r' m+ W, \) p2 b5 M
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% n0 L" b t, Q. @ 再来一碗 h z; l9 u* t* t5 o
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看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
/ D* }% p% r/ y6 C' e2 e+ ?0 P受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
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: v3 T0 S- l8 }. f[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
