葡萄干玛芬

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一恬妈妈

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楼主

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
2 g: V; `5 {/ k7 O H! T
方子用的是爱与自由的& _2 R { I; @2 S( R N+ Q
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。, y! ^9 a) L, X# I
做法：8 g! C4 z- `( ]! n; l$ G6 {( g( a8 t6 a
⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。0 K" u' G- ~' A1 O
⒊加入玉米油搅匀。( i5 T: b; ?! ?& q8 a! N6 G
⒋倒入牛奶搅匀。7 X( k* D2 ?" h. }% D) g9 l- k9 J
⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
⒍加入葡萄干拌匀。
⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）+ e" v8 a2 j+ l* B9 |: ~1 f% _, e; c
⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

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沙发

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
用食品级原来代替吧。$ h5 T9 r3 K0 P' T4 i) `4 q0 T
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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板凳

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表 ' a% |5 z& c/ y4 N9 p. Q1 S
最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
" c a3 h% E' D) d' |0 ?, }% Y用食品级原来代替吧。2 k7 P6 b' U2 {: ~8 @ I
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

以后不用了。* K8 G- w3 ?1 s. Y+ [; A. R
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

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