葡萄干玛芬

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一恬妈妈

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楼主

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
: b% I) N/ k5 ~0 P5 J. E
方子用的是爱与自由的
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。8 h; {" \8 ~2 j
做法：+ {" p& Q8 a0 [9 R& r# D
⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。8 B; R5 G8 _6 e9 P$ c4 b4 ^; A( m
⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
⒊加入玉米油搅匀。: w4 j# B2 A2 y
⒋倒入牛奶搅匀。6 f( U" x+ ]+ D7 D
⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
⒍加入葡萄干拌匀。
⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

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沙发

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。$ [! O9 e8 |, J( M. I$ @* x" l
用食品级原来代替吧。
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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板凳

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
% W ^ P8 V% p+ h1 L7 Z$ p最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。! L3 i; T9 s8 n4 ~6 X
用食品级原来代替吧。
J% D7 R G- d: f5 q7 O" }我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

' ^0 O6 c) K4 Y# r' h
$ `' E8 c" `0 _! \3 i: I
以后不用了。
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

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