葡萄干玛芬 - 咥在西安

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一恬妈妈

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楼主

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
I% H5 X: x. y& r3 T0 l9 F" T
方子用的是爱与自由的$ h( B/ ~3 ~) j2 [) j
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。3 I; ]5 u7 P1 I" p
做法：
⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
⒊加入玉米油搅匀。
⒋倒入牛奶搅匀。
⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。, [; B# ~' S! z2 n
⒍加入葡萄干拌匀。# @& u( B8 d: S- I( J/ Q0 E5 O+ @
⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

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沙发

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。- @# o' l3 l$ I
用食品级原来代替吧。
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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板凳

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表 - C# {- P! Q" V' l/ r5 K ~
最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。7 T& n; G z; d2 |
用食品级原来代替吧。
- M7 G% K0 K3 C6 |1 M# J我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

3 Y: g3 H' M- {; ?

以后不用了。
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

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