葡萄干玛芬

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一恬妈妈

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楼主

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。

方子用的是爱与自由的* D2 z2 K5 N5 j3 h2 U
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。
做法：+ Y3 c' N( v. K! r8 G' ]
⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。& J- q) _; h& ]# A
⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
⒊加入玉米油搅匀。
⒋倒入牛奶搅匀。
⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。" _& C; _0 @. w; x: D/ l& `7 ~
⒍加入葡萄干拌匀。
⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）/ y/ ]5 H3 u; _% o1 u2 c' v0 U& _
⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

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沙发

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。6 n) ?: o% U8 R3 w
用食品级原来代替吧。* J. L8 @5 a* V/ A# B, |! {
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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板凳

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
) [' ]2 W6 X+ l, t最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
1 T% K$ f1 O& E: O+ k用食品级原来代替吧。
1 k6 K3 G& C9 u/ r: d) s9 f2 ?& y我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

% K0 |3 |" ?; |1 T+ V
1 h8 o3 i9 @; c* T
以后不用了。
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

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