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昨天做了八寸的戚风,到晚上已经消灭光了,今天早上孩子还问我要蛋糕吃,于是就做了葡萄干玛芬,试了一下买的硅胶模,挻好用的。
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方子用的是爱与自由的; x3 {5 a2 {+ Q% E" r0 b
原料:玉米油60克(可用其他色拉油代替)、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克(筛后)、泡打粉1小匙、葡萄干适量。' w8 n$ B$ o' ^) n8 D4 U
做法:: _$ P! h% s8 {3 b8 S) t7 N6 O
⒈低粉、泡打粉过筛,葡萄干用水泡软后沥干水分备用。3 H3 c" W5 E" ^1 f4 o! I
⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
: ~2 E% g( g) I7 v& C ⒊加入玉米油搅匀。
( [; M" C. e" ^# a1 Y. `1 a ⒋倒入牛奶搅匀。
5 Y0 }; _' O& o, r: N ⒌加入低粉、泡打粉,拌匀。
5 _; y7 r# v) p: V1 e* N- h: H ⒍加入葡萄干拌匀。- m7 B8 W, F$ D3 v! }
⒎盛入纸模中。(无需刻意抹平。)
9 u/ S0 I* o2 ?# m+ }. `) O, O ⒏入预热180度的烤箱,中层,上下火,20分钟
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