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昨天做了八寸的戚风,到晚上已经消灭光了,今天早上孩子还问我要蛋糕吃,于是就做了葡萄干玛芬,试了一下买的硅胶模,挻好用的。
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a! t- O" b8 e: }; S5 \+ ?方子用的是爱与自由的* D2 z2 K5 N5 j3 h2 U
原料:玉米油60克(可用其他色拉油代替)、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克(筛后)、泡打粉1小匙、葡萄干适量。
$ _ i0 F, O$ m, ~2 {做法:+ Y3 c' N( v. K! r8 G' ]
⒈低粉、泡打粉过筛,葡萄干用水泡软后沥干水分备用。& J- q) _; h& ]# A
⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
u# ?7 v' x7 n/ o9 T8 P! D ⒊加入玉米油搅匀。
& @# Y! ` @( `' x- i ⒋倒入牛奶搅匀。
4 t; O( s( `2 n+ N ⒌加入低粉、泡打粉,拌匀。" _& C; _0 @. w; x: D/ l& `7 ~
⒍加入葡萄干拌匀。
$ j. G V/ M# S4 H. G& q ⒎盛入纸模中。(无需刻意抹平。)/ y/ ]5 H3 u; _% o1 u2 c' v0 U& _
⒏入预热180度的烤箱,中层,上下火,20分钟
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