葡萄干玛芬

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一恬妈妈

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楼主

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。

方子用的是爱与自由的* w$ H3 k" l- X
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。8 Z8 P* D$ S+ L) l. I
做法：) A" y# A# H+ I% ^) h$ R/ o# F+ x
⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。) P3 v3 ]6 C: G8 q7 [5 y( V
⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
⒊加入玉米油搅匀。, T$ ~0 a  {( o6 W9 N- B0 {4 d
⒋倒入牛奶搅匀。
⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
⒍加入葡萄干拌匀。% j  l" g7 E6 u9 y3 S- Z1 o
⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）1 c1 f! E' p: `- f( V  o8 [
⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

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沙发

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
用食品级原来代替吧。( q/ }( U1 R6 u% s5 d4 }
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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板凳

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
7 q1 t: n, s# {, |3 V+ U最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
' ^. c6 a J. B0 F4 A4 u, m# }; g用食品级原来代替吧。
7 `' P0 }" s, {我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

0 [4 w2 D! q" i/ u' F7 j. [
: \' F& G J8 O* ^0 P A
以后不用了。7 C2 D4 H( { S+ P
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

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