葡萄干玛芬

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一恬妈妈

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楼主

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
: W) G; h8 b; J8 k) j$ S
方子用的是爱与自由的2 S6 A9 J3 o5 P: o% C
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。
做法：7 l7 S# |* S' Y! X$ v
⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。( o4 O- i: F/ f' ^
⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。, @8 y( y. ?1 l1 x, @) g: V- {
⒊加入玉米油搅匀。$ h* ~0 Y6 T# P0 b
⒋倒入牛奶搅匀。
⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。- @; y- J% I% D; d! c
⒍加入葡萄干拌匀。
⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）2 n9 F4 p5 a$ L8 m
⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

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沙发

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。( y% Y( O& z9 S" a
用食品级原来代替吧。" ^6 U' Y8 _1 \3 n" ~8 B" E- v" w
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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板凳

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
+ a) b5 f; b- Q- W s7 ?4 f2 a最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
9 x, G4 A6 |( _, W+ Q/ ^用食品级原来代替吧。3 e% W; h3 R9 M+ @) X
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

3 ]. S5 g0 O) q5 J. d, f8 a e

以后不用了。
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

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