葡萄干玛芬

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一恬妈妈

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楼主

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
& _& Z7 ~9 ~( x! o+ q$ U
方子用的是爱与自由的
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。2 C) P+ C0 U! D
做法：
⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。! U* c7 v& Y' K b- w5 s
⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。 x( Y" V1 {7 v3 \; \: Z
⒊加入玉米油搅匀。" H" L, M% o2 f8 F
⒋倒入牛奶搅匀。
⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
⒍加入葡萄干拌匀。
⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

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沙发

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
用食品级原来代替吧。
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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板凳

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
; y+ J$ R6 x0 M5 b# s# u/ y x( A最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。8 ~8 ?" r% G. n- z
用食品级原来代替吧。0 P" G5 i: C. {3 @
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

# a2 O7 i( C' y2 p* p6 D5 s" E& d$ M
: V: m- B R. X) e5 b
以后不用了。! \7 G" C9 V" B) B3 ?% W
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

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