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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？: u5 _" }9 W1 D% _
# k. J; E% {) h& ?6 \. A0 e 导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。 \! A/ p) I- [5 ]1 J5 j' J! R6 W
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但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
, ?. A: P- [! C' W" Q# x1 r9 O$ M9 A( d/ R# ] k
牛奶
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牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。$ h6 v& W6 b( a
) ~+ s7 U6 \ i9 B& t) I 中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
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0 N" f0 g! Y5 V" d5 r 需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。4 d& \( U/ @* d# J& L" ?" m
4 J+ C" i3 j9 i* l' z2 c 海带
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味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。# o7 y' q: v4 W
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功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。/ q6 i q( J1 H- N% ~' E2 b( `) l4 D
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适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。9 S* n" P( b3 j) N( P. c& x
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【推荐食谱：海带排骨汤】 G' s1 |, ]5 d% t3 n2 J
7 J9 [$ c1 J0 ]5 x8 q- @! [0 v 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
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2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净: U( j* n$ z3 Y. h+ ^: A
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3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。% x2 U) |9 p* m! ?& H
; F+ o4 _+ t+ U8 [ 蜂蜜
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味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。
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蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。
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蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。( @$ C8 m0 m; Z' L/ V; p
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常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。9 l: P) w7 J/ V' q5 u& f' t
C6 v9 V) L8 m1 J4 N2 o 黄瓜
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! A0 t% t3 w7 [+ s 味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
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1 b- G, A" _( L9 }& N5 n 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。& A" \: R9 B$ Z2 v* ?! I5 M
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黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
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如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
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& L. E s7 T, t$ ]/ u/ _ 【食谱推荐：三味黄瓜】
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) Y( U- h* Q% \; d 1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。. H t9 ~$ x0 p& m) b4 B% m- y
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2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。
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" _1 F. V, A9 Q. l$ H 3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。1 v' q# |+ ?# g
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猪血
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" L8 q/ {. m4 L+ V2 { 味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
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猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。
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适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。
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绿豆1 {; c1 R3 d3 b' j6 M. o
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味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。 S. O& E1 F. M/ m0 O
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绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。
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适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
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食谱推荐：韭菜猪血汤: g: w2 n* c3 h! S
H( U0 B& ]) O- Z 1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
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2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。' T, T# t8 @$ j) Z, L3 ^& ~: k! J
7 F, m9 c/ L+ P" i ]8 @7 O 3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。2 y8 W& g' o7 u: q+ E6 k
% R. H- ^: ~$ Q0 k2 A) { 贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-29 20:31
