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发表于 2009-11-29 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一提起去火排毒,很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物,那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢?
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  导读:秋季天气干燥,让女人的火气节节上升;而到了秋季,人的胃口也会大增,所以排毒也是必须的。因此,去火排毒成为女性秋季的必修课。
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  但是一提起去火排毒,很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物,那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢?. t7 y* B9 P: u+ |
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  牛奶( v2 W! K8 v9 V3 c# [9 ^! Y' D, g

7 Z* u2 L) K+ U/ t7 r  牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”,引起烦躁,其实,牛奶不仅不会“上火”,还能解热毒、去肝火。% |! ~* d; e+ `- Y5 K) S; s

; i+ a  t8 z1 o) }# |  中医认为牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效,而且牛奶中含有多达70%%左右的水分,还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
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  需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用,否则很多营养成分都将被破坏。+ _, d. ?( g+ ~* H2 W! s
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  海带) l/ v9 N4 H# U* G, H

# R( r. C5 i0 r' ]( G  味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。! `7 M# o$ M3 O* s4 c- }" B

& |& ?: q3 n( g  功效:海带中的碘能被人体吸收后,促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除,同时海带含有一种叫硫酸多糖,能吸收血管中的胆固醇,并排出体外。1 }+ H- J( r7 Q; c

' A6 N9 t8 e: s' P0 F- `  适合症状:甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症,高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。2 t( l, Q4 r; {* U$ B1 Z$ ~4 \

8 q; u" h# V2 D  u$ b6 y  【推荐食谱:海带排骨汤】
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% D3 P1 S8 [7 S8 X1 h  1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块" m3 h& _$ q3 j4 ^

5 z: t: h5 J9 S, Z  2、排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净  s9 j* e3 `! ^7 e- e: {9 \& ^3 S
# M' N& Y$ u3 [$ \+ }
  3、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。  l: s! s) P9 T( z1 q$ R+ o5 d

3 D$ }! ?7 h9 Z' I  蜂蜜9 `+ D- B( `1 B9 y
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  味甘,性平,自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。
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  f* p+ O. `, Z% k5 G( K6 w  蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素,对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。- S2 S6 r- a' D& `6 ?
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  蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%),很容易被人体吸收利用,此外,还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。, U9 c' K8 `8 u: B5 g' g9 D% A+ s
1 g$ F% T2 |+ n2 _- |5 v
  常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果,对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
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  黄瓜
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  味甘,性平,具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
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  黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分,是难得的排毒食品。
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9 U) G9 U% Q$ r  黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体新陈代谢,排出毒素;维生素C的含量比西瓜高五倍,能美白肌肤,使其保持弹性,抑制黑色素的形成。而且,黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
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, K5 c# J3 r5 ]4 a: E; d7 e' _  如果你较容易烦躁、口渴,假如喉痛或痰多,吃黄瓜有助于化解炎症。, _5 x7 A* O& x  T1 V, a

* F' a& y4 ~$ @  【食谱推荐:三味黄瓜】5 V/ h4 R4 F. h1 _8 d' K

- Q1 ]7 `. x  l* p, D  1、将黄瓜洗净,去头尾,切丝;青椒去蒂、去籽,洗净,切丝。
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  2、将黄瓜丝放入盘中,撒上盐,搅拌均匀。
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3 Y$ ^9 a2 `; Y( m5 B, R' U  3、锅置火上,放入花椒油烧热,放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀,倒在黄瓜丝上拌匀即可。8 T- K; }+ ]( M+ P6 S+ m( n

( N. T8 D, h9 n- I  猪血0 K0 o; N* E1 F  z

' j7 \) A4 `5 K" O1 ]& ]; |  味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。9 y: b/ \# B: q$ t, q' K& c

* R4 p, r- [% t+ s0 v" @; i  猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易于毒素排出体外。
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% ]* |5 S! z( v9 r5 r  适合症状:长期接触有害有毒粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用。- l$ c5 b8 J  N, \4 J" F: G
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  绿豆
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  味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。
* I; f9 X" N& B6 r1 h; e/ B" M1 d( R$ `. @8 w
  绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常食能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后,很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状,这是由于湿毒内困溢于肌肤所致,绿豆则具有强力解毒功效,可以解除多种毒素。; n7 B" q& I+ S2 L- F

' c  r/ {/ f3 `0 Q, Y0 A3 v  适合症状:许多人在吃过肥腻,煎炸,热性的食物之后,容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子,绿豆具有强力解毒功效,可以解除多种毒素,绿豆可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用,在绿豆汤中调入蜂蜜饮用,排毒养颜功效更佳。
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* F6 F6 m" U* X% A+ W: b- A6 ?  食谱推荐:韭菜猪血汤
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# d7 K9 q' F6 z6 U8 s& B  1、猪血切厚片,以滚水汆烫后捞起备用。9 E: r; m5 P) d

4 W- \0 a% V3 z5 H  2、酸菜洗净切丝,韭菜切小段。
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  3、高汤煮开,放入酸菜丝煮5分钟,加入猪血煮3分钟,加调味料,起锅前放入韭菜段即可。7 @! T  f3 E0 J. }8 P- v. F" F3 J

% [3 V. y3 v) A  贴士:如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮,大骨不需取出,大骨肉也很好吃,可以当作肉料来享用。

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