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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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! n s9 I9 g& y% ]8 w2 g 导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。5 {4 z$ }1 m4 m0 `! r" @
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但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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牛奶
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牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。
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' [# C. W7 L* P* G% I 中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。' E2 z5 X. p$ Z, B; ^9 N) |! s
, n3 p, H$ O) G$ a! U; k 需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。9 N/ i! D, x7 U( x
! r8 m- e5 c ]# y$ P 海带& W, y5 X7 G6 b, P" B
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味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
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功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。
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- G/ K. X6 r) u5 X 适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。) s" O2 W: N, Y9 |8 U! J
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【推荐食谱：海带排骨汤】
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4 S9 x3 \& P7 O0 Z0 l 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
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0 _2 J9 v; ~3 X3 ]4 Y: e* S 2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
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3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。" F: f3 M) C0 `5 A* X; T3 U5 j
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蜂蜜. r! ]; ^) c# A
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味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。1 a. Y9 a- A" H( G6 K" z' W5 k
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蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。0 E% z3 ]! x3 D, D5 V- ^/ i; H) u. C
1 [$ x" F0 j0 P5 Y) _- K 蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。
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常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。3 ^% b( X) j% [4 D" o: L9 v) K
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黄瓜
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: \7 G0 F; T, f8 ` 味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
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黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。
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黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。/ T+ k3 D- I i" Y# ?6 U
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如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
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+ n' I0 d) f" {2 k8 x5 s6 Q 【食谱推荐：三味黄瓜】
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/ T3 e5 ?" W' r) p' z3 { 1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。
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+ h/ P* Y3 j& a 2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。
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3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。
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; f7 U; s0 g7 f+ x5 x6 c3 q# @ r; M 猪血6 F) L; w+ ^0 {. ]
; K; [- ]0 a! D8 d& A# u9 x 味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
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猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。
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! @2 u/ j2 R/ Y, H t7 m# R 适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。; v, U9 Z8 H( X [: i3 n# ?
* I& [: \. b% G/ o+ g9 x9 u- i; O 绿豆" L. B/ [9 ?3 C/ v3 P6 b
8 E8 g5 g/ }- K# K5 q 味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。
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) N( E- g1 s3 u* p/ K, b, L 绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。5 b/ l+ h @/ g! x
2 z! ?# K0 j' z& A* T$ j 适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。0 f2 n o) [4 D0 ~
0 T+ a' H: r3 T 食谱推荐：韭菜猪血汤
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1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
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$ o, L8 J7 J2 ] 2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。2 X* F3 f N" l, Z
+ }' n- }9 j. O" f9 j( t; \/ K 3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
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6 `& m6 \6 [ I+ { 贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-29 20:31
