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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。
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但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？2 @& E5 }0 V( ]7 X3 _- q2 X- P# b
9 J- Q4 \& i6 u1 `: P1 F2 i 牛奶& V6 r. w5 {& ]. V+ n
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牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。
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中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
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需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
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海带# I! q6 W( e3 Q; W- h o
7 ^: `7 ?2 Q5 E 味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
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' ~! O6 c5 y- L3 W% }2 M, y 功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。0 w4 o h$ W! \3 E; [8 N2 Z# |6 O
! |: Z0 ^# c( P: Y 适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。2 E/ o1 w* h& x1 l9 o" Q8 J- O$ M% h
$ X$ Z! S. F- q" f' X5 o 【推荐食谱：海带排骨汤】/ B9 m8 c* J* @. T8 a/ O
2 u! h9 d5 d: q( q4 G 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
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2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
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3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
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6 U$ a/ i g) Y0 |0 D: V+ Y 蜂蜜5 `* Q2 C8 W! o& |, ~0 d- a1 ~8 V
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味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。7 T% }+ k) Y) R" F/ p! i
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蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。
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蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。, |# G5 }7 W0 e
* ]1 [! j3 W! I 常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
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! V- p/ n( m; B3 a4 [; Y9 m 黄瓜: |( B8 O& b" T# Y4 ]
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味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
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# Q& P1 U; b8 K; y3 q 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。
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* ~; B" `( s5 j$ d 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
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如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。$ h& V# ?% d, b
, ]- ?4 F$ \- W 【食谱推荐：三味黄瓜】* M! N8 F1 u1 `- @" [6 g
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1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。
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: [ K/ W- f1 B1 F 2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。
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+ g! L+ Z1 \ Z6 I 3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。, @* C5 Y5 P+ f' i: V* s3 J
' _# R' N2 }7 Q0 W7 @8 q$ V# y 猪血
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味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。5 j8 Y; c* {1 i. }
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猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。* w2 c6 E8 T; O# j# G" s( q% u
, S! R, Z# N+ |) E" Y4 J. g# Q 适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。
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( W" F! S8 L& }# P# a 绿豆
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1 P8 d: v7 {6 L8 Z4 t S1 O0 q1 F 味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。
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绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。
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% l2 W9 G7 Z$ F8 p 适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
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- C* w' a6 N, v- C% v, t% H* f 食谱推荐：韭菜猪血汤+ k4 x& Z# B5 Z" v: j e
$ k3 L" d! B: S5 ~; c 1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
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2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
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: \5 o; ~' ?+ g- n7 B0 P( m 3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
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贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-29 20:31
