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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？% Z9 \. W; _( U2 M6 I; q
\* n6 I7 x% L- X6 R1 s 导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。3 f# r4 a% k$ |
% T0 |4 [/ x5 A6 J9 Y 但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？) @0 h6 I& ?; w+ D8 @, O: Q
$ G/ c1 @2 Z# C c1 r2 O1 z 牛奶$ p% W! {! D! z3 }1 ?" Z3 C
, Z1 \( B3 W) ` ~8 p: b. f/ x9 l 牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。
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" Y2 v0 i" \8 O& ^, i( U' c 中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。6 M, O0 f/ L" u) |( V! d
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需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
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9 l1 @8 P2 W5 m9 N5 }; M# ~ 海带' K9 t$ n2 V: M4 e5 U
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味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。& N; \8 W7 @; {) [- @: W
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功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。- U5 {& W7 w0 f
: h/ l: c, `& U1 m& e7 X$ K& Z9 ^ 适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。/ P1 C$ U0 y$ [. w: b$ J! a
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【推荐食谱：海带排骨汤】
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( x/ @/ @( w7 b, x# } 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
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( X' F0 h1 m2 o% v* R+ d2 Q8 m 2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净3 {% U/ e. Z5 K4 T$ J3 [/ g) p
1 w [/ o/ k6 T, x& x: S3 ]& m 3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
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蜂蜜. m, ^! O9 u$ f, I+ P& N% j1 P$ U
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味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。 o1 u9 p2 r3 M
; M Q% u: W. z6 |0 K 蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。
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1 } l' Q; D0 Z/ J% y5 C/ {6 S 蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。( P$ B* U ?' x T' q/ i, Q
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常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。* B' V9 v; P" @/ C/ r4 E& w
( D, W+ u" @/ _& r; V: p# A 黄瓜; {1 x* N2 o O9 D4 q* N* M! ], ^
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味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
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黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。9 ?$ I4 H0 W2 o) F& m, Z+ F: w
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黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。 _0 T$ h/ P! Y
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如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。! f# k) m1 w4 \
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【食谱推荐：三味黄瓜】& {: h* B7 c2 V% j
. }9 H0 n. a" j* S) S 1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。/ g1 }$ _7 n' K$ I% z
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2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。+ m/ t q" p( q+ _
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3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。# H. S! j% s. e' L c8 F
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猪血
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味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。% C& g y; Y- K" S8 u/ a
. o. O' [( p0 y1 Y# [0 G5 I 猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。 F0 T( L f$ _. J/ F, z$ f! [
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适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。
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绿豆
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/ w" o6 ^( l" }% Z- K8 U, Y9 P 味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。
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绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。
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适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。( ] i0 `& o; {7 l7 h2 o% N# K+ ]8 d
4 Q/ C. q H" `! q4 w# s1 x 食谱推荐：韭菜猪血汤
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p/ O* G# g2 J% T. _: H 1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。1 i) z: Q) F; c+ \1 y# O& p
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2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
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3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
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* K* k& m, O0 N4 T. l 贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-29 20:31
