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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？8 [1 q1 \* g6 E$ t1 s9 t
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导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。! [, t( e/ Z; @8 i
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但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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5 Q* u, G/ x: V* I7 N 牛奶
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牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。
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中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
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( w8 {3 \$ v% K/ _: e. C 需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。) ^- s2 q3 H9 |( s
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海带
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味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。# ^- R. c0 @1 k7 x3 q2 P$ @
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功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。
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适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
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! e7 j; J6 [# ^* z3 S7 d 【推荐食谱：海带排骨汤】
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4 k. I C) E# k/ W: h 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块* R* e' L# P" Q; B: k( D
- D7 l! t, o# }" ?4 E 2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
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3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
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蜂蜜
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味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。 p9 B! o/ M* T/ C( g1 z+ S
+ i4 \: E' d. C 蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。
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蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。7 N% O# p0 P2 \. Z1 O0 q
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常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
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黄瓜
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味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。7 Y# D X6 r* ^$ z4 q
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黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。$ N' ]) {$ O+ K0 y
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黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。4 Q) U! N( E s B: N1 w- Q8 A
e% h/ o/ {& z( e 如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。& |! F9 \5 _5 j4 s5 g0 ?& e/ c
1 M& S! D( g4 y1 D5 F 【食谱推荐：三味黄瓜】1 E4 Q5 h9 I, c; C
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1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。3 _6 E' w8 f# Y& U, G- F1 `/ r: Z7 f/ i
$ ^! N; `6 A* Z 2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。- z2 d0 W" O6 v! l! T6 W
$ _+ D" f d) d6 n3 j 3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。
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* d1 R( y2 Q7 W' t5 y" `; U) x 猪血
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味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。* ]& C# I9 T9 C- z
1 q3 B" p" z1 i# x6 N, p 猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。/ H# z% {6 ^- f( h
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适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。
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2 Q% g1 P/ K2 ]2 {: E- i& B0 ^0 o 绿豆
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) A! z& A, r/ r# d+ |1 ~( ~ 味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。
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) h& @; \# l& B6 f, i6 Q 绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。
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3 |' V+ p7 \6 w 适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
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1 t: \* `. g: D1 g, [4 S( _ 食谱推荐：韭菜猪血汤+ S$ ~* k! R! d9 W9 U
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1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。7 h' n0 x, y% z- M; |
( B" D3 G6 j( N 2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。3 h% J B+ w& j1 `2 u- G6 @& l
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3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
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# X" K- X- M. r% r8 o- c) E& B, m 贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-29 20:31
