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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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z$ W% z& \& z. _ 导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。
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但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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: z( F! o2 A5 H. B; B" d 牛奶
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2 u9 j9 f9 z' t9 N+ |2 P P0 a 牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。
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中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
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' \) ?8 F7 I8 A' o6 M 需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。; ?$ r; o5 Q' L& m' j1 A
2 u7 b6 v% U* e' h 海带
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味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。( Q' D" ?" z9 M5 D
4 c: f! W! Z) [" ~1 Z. b$ G 功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。3 d6 ?1 W/ |3 Y9 S+ h6 j- d
8 s# H( a8 i2 C/ h$ X2 C. f 适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
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/ v4 Z/ Q2 n4 S9 z% `( a; a 【推荐食谱：海带排骨汤】( o6 { [9 L, |# ~
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1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
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1 C/ E1 {6 G. A8 _% H% T6 Y* j 2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净: O- D5 q2 I8 j+ L' W3 F
/ z" `2 J7 M& u' c7 g7 M 3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。* S" a, a, W3 J9 w
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蜂蜜( v- w0 t# ]. g0 |
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味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。
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7 j7 n3 P- p4 g; \ 蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。: `. h- U* E/ _/ T" n8 r
8 S* H/ O5 [! ^7 L 蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。
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常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。- t6 a7 P) v0 H5 O- X
5 _: r5 D* n+ k; a" e 黄瓜+ G( p7 Z F% `# ]
+ Q1 K4 n6 S# i4 Z3 i3 ^ u" X 味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
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黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。
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黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。! ?' C `0 N# i5 P2 C
* ]0 M z) B$ W" ~- p 如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。: b1 |1 x5 i5 Z: _' b* F' a7 _
7 `. b- c# S/ u1 T 【食谱推荐：三味黄瓜】& ]0 C6 W" f, e% S* O
- r9 b: Y* B' G" M 1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。% l, D; y7 s3 w! A
9 K) O$ i& u1 J6 b) W& Y- H 2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。7 n# Q m d6 W7 M: m4 ~. U+ O' w9 D
! c0 ]3 x$ D$ t3 h `, v 3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。, t$ m$ Q+ |3 e7 g. |1 S. @5 ?
% b- e D- h0 l' G1 V2 \2 Z/ S* K 猪血
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1 J: ~% H6 P1 n; W6 H 味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
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( K& s) W" v/ s9 t4 B" u 猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。5 C3 a- Z" a: Z
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适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。 r) e& d0 k8 `& K/ f
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绿豆
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味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。" y B+ Y( l2 l4 W- K5 C7 {
5 ?, E4 L+ r6 I7 L1 Y 绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。
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: I/ z" J) ]% I0 x) r0 `7 I8 l9 ] 适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。- j" r* ~2 q9 M) X" M
% E) \/ I, D2 H; Z5 o8 k8 i: T 食谱推荐：韭菜猪血汤2 ]& \7 e6 _" d( }
( C/ z/ `. U* t. \: n2 c 1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
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2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
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3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
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" j! e7 T' r0 C0 j" r3 P# h( A 贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-29 20:31
