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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？3 h, `4 j1 ?$ s0 {4 s- H( l4 p
' ]5 k' Q7 P1 Q5 l 导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。
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& Q" M$ Y' c. T: ]: v5 [. ^* X 但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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9 D a a. z& Z7 \% v 牛奶
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! f6 Q4 d s @1 V$ m& f 牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。2 Y3 L9 [9 x* r( x; D$ ~4 U8 B
/ ^- y" H) K1 [" q 中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。2 t! L% o/ b! W" q
8 b \6 g+ ]& t/ E. A/ J 需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
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v& d T- J, k 海带* { Z( H2 Y/ o q3 y
$ Y+ R, I. X; E. o! l9 C5 i 味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。 y+ X. D! v# g$ H7 G( @2 l7 P, j v
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功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。- m) n+ G* w- M9 k5 R6 K6 A3 K
" s! ]3 t; S7 j$ l 适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。, j9 P/ C% c6 F& U+ K2 }$ ~6 |# a: F
$ [: ^; g2 n/ i6 ] [( \5 ^: b5 ]+ S 【推荐食谱：海带排骨汤】
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1 \8 W$ l- D" s6 l' F4 J1 X 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
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% j1 H7 _2 {' G( X; i# }; H 2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
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3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
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$ R8 U) Z% U- b/ L 蜂蜜
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% g5 R5 H3 \& Z 味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。" h' U$ y8 y8 Y; L' v/ l. k
, b# e& V z. A$ ] [4 S 蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。
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( l' n) I8 q. R4 x1 s: F9 Q6 C 蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。
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8 H, i; @. n& n' ]9 a! P3 j& [% m0 Q 常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
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& q. D: C5 J. g9 u" e# O9 Q 黄瓜, k; \. F- j W
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味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。+ G' X2 \& m& L# `
% B% r: |1 y7 w* U+ F5 O 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。
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+ B, x* h* T8 q3 l/ X 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。3 Y- D0 `5 }' }# E5 G
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如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。7 m& O! O! P2 j5 h: y
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【食谱推荐：三味黄瓜】
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& x0 T9 R9 X% U1 K! e: M- D: ? 1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。7 v2 y; N" x/ K1 \- S; I& K
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2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。4 p) F' l% p2 {
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3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。" G8 @7 C* `* |( v7 _
! i7 m3 p2 w; r. [7 L$ o5 r* _( u1 L 猪血6 u7 i3 }4 `% n' L; y, X2 C
; {( I8 \3 U# M) u+ }; B 味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
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猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。0 ~4 W* \4 V" k2 h
$ N/ e2 F; _( j( ?, k 适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。9 y, \7 g8 h y5 \! U/ ?
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绿豆# A, E6 ]8 @( ]* E
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味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。4 c* I! ^8 P4 K! B& ]
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绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。
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适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
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食谱推荐：韭菜猪血汤
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1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
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6 W( H0 f$ r Q' w 2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
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3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
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贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-29 20:31
