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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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- l1 R) x" n0 v: X( z: q% x/ R$ h 导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。
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0 |! E) C5 H8 P" _ 但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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牛奶
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0 d" J$ ?) H- s+ u, Z 牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。
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6 U$ W' ~4 R3 z5 Z. N$ s% \7 ]# i 中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
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) T/ w, X* a# x% t 需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。# y% ^9 t, w- x" O% ^. o, `
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海带
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) H) c! N) y. G9 J% J 味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。0 i. t. B' T# _- p1 }
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功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。' W4 l* @9 T$ I6 p& `% f4 A
/ u* f; K ]2 Z( S/ w 适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
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【推荐食谱：海带排骨汤】4 o( k/ g' T. w- P
. R8 X/ P* ?( l3 Z ^ 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块+ U; W) z2 V, X6 }+ L
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2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净# l; W, ^! }& s7 @
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3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
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! F, m+ z1 M7 E; | 蜂蜜
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味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。5 [& k* k8 h6 P# _& ~) ]5 T
5 l, z* b7 D" S 蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。2 g9 N3 F. L' ]2 o- r/ X
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蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。 \% i% N% y# I% F7 P& M7 g# B
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常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
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# I4 ~3 E0 W# x& i+ ^ 黄瓜
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味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
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" y, R- e9 Y3 L5 ]! e. { 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。6 w; u6 w2 Y( O2 E" c% M
7 [! w1 X( e3 l. Q$ Z- P 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
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0 S9 `) y3 q" {/ q' C 如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。) w' a4 H/ H! j: `
; W, L# w' F1 I, S 【食谱推荐：三味黄瓜】& r4 l! }% s G
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1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。0 k5 k5 H, i' `; p8 r Z
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2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。
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6 j. w! E1 Y2 \0 z+ ` 3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。# J/ [; V9 x5 E
+ ]7 s- a& p& P }3 E; b& h 猪血
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8 d" `" v6 S/ k& t$ v 味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。! V* K8 \: d" O
P P1 Y8 \+ ]2 m5 L) h! u 猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。; E% o$ W" h7 F
$ {4 L: h2 s5 ] |% [ 适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。# [: w4 v8 {8 z& }& o
4 @9 C7 M5 k7 E5 X: N 绿豆- d- ^! R& S# ]* ^9 |6 F
- F% H+ t% `9 [( P' C 味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。5 U1 e" Q9 j% k
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绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。
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适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
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食谱推荐：韭菜猪血汤) I% e3 u5 S, u. g1 ?2 J" o4 j
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1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
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5 v; |1 n$ ~; ^- _2 m/ L 2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
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3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。) @$ j B( e; U
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贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-29 20:31
