请问：全麦面粉就是做蛋糕点心的面粉吗？谢谢 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-12-6 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

请问：全麦面粉就是做蛋糕点心的面粉吗？谢谢

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沙发

发表于 2009-12-6 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不是全麦粉在国外是燕麦粉在国内据体成分不太清楚 ( I# q! R; M2 d3 N+ i" I
做蛋糕用的是低筋面粉西安沃尔玛就有卖的 5斤装的 15块钱一小装就能用好久 :wanwan59: 0 u4 R, H5 y6 m% i
自己也可以配低粉好像普通面粉8份和玉米淀粉1份也可以配成低粉这个我没有试过是听人说的:wanwan49:

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小果

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板凳

发表于 2009-12-6 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 淘气在家 于 2009-12-6 21:10 发表
& u9 S9 W. e+ |( J不是全麦粉在国外是燕麦粉在国内据体成分不太清楚
; B/ B$ w; \# q9 {" ^6 T: h" D5 K做蛋糕用的是低筋面粉西安沃尔玛就有卖的 5斤装的 15块钱一小装就能用好久 :wanwan59: 0 T, \. c) E) b! c( T# ~
自己也可以配低粉好像普通面粉8份和玉米淀粉1份也可以配成低粉这个 ...

: P8 t9 d7 c# ^+ H3 a
我怎么网上看的全麦粉就是把整个麦子磨成的面粉，也就是带了麸皮的面粉。所以我还一直想着自己自磨的黑面和白面相配就是全麦粉了:wanwan49:

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地板

发表于 2009-12-6 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢楼上妈妈

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小妖精她姨

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发表于 2009-12-7 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: `

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发表于 2009-12-13 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做蛋糕用低筋面粉，面包用高筋，就买最小包装的，可以做好多次，不浪费，就像楼上的妈妈说的，只有在沃尔玛有。

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辰辰妈

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发表于 2009-12-13 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做蛋糕的面粉可以用高筋面粉加点玉米淀粉，做出来的很好吃。

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辰辰妈

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8^#

发表于 2009-12-13 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做蛋糕的面粉可以用高筋面粉加点玉米淀粉，做出来的很好吃。

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