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材料:茄子, 青椒,葱,姜,蒜,酱油,料酒,淀粉,盐,糖$ b) H( E! ?% s2 o9 [+ u( f' Y7 \4 x
4 g4 _& u" N+ q* d- a/ H
' @( O2 a# D) R4 R: u3 @& i做法:
0 @0 A. j- p# ]; R; |$ I/ z1,将茄子去皮,切滚刀块。/ P! d* X4 |3 z K5 `/ ~
2,将茄子用干淀粉拌均,过油。
0 M8 ?9 F# w+ t" c3,事先调好汁,酱油,料酒,淀粉,盐,糖7 J: u3 d! C" C& X* L
4,锅中放少量油,放入葱,姜,蒜。煸香。) G0 J- d& y7 B# R- k8 D
5,然后加入青椒。, ~+ Q2 x0 A1 a4 B, ?
6,加入过好油的茄子。/ t2 N8 I. t8 U$ W5 q
7,加入调好的汁
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