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材料:茄子, 青椒,葱,姜,蒜,酱油,料酒,淀粉,盐,糖; X3 p2 I, g. |: y
5 f1 B$ v- `/ c1 k
; B2 U; r: s& a4 H$ _2 H, I0 i
做法:9 N% C* ] x& K
1,将茄子去皮,切滚刀块。
3 W% t2 m) G! v* g* Q: Y- i/ I2,将茄子用干淀粉拌均,过油。 _: i* F* d* _3 a9 `) s [
3,事先调好汁,酱油,料酒,淀粉,盐,糖5 L0 a, ^3 A) P6 m
4,锅中放少量油,放入葱,姜,蒜。煸香。
' p+ c$ f+ H/ C4 X$ {5,然后加入青椒。5 r, D0 J0 o1 j! o
6,加入过好油的茄子。! j+ V* V+ g- @) A9 L
7,加入调好的汁
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