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材料:茄子, 青椒,葱,姜,蒜,酱油,料酒,淀粉,盐,糖; [: ~' ]% P0 M
- H# V& D# [ d+ i8 y$ h( Q, s2 U! ~" D* U* E
做法:
& ]) `# ?# @4 }1,将茄子去皮,切滚刀块。; ]+ ]3 j3 S) m. ?5 S+ l6 I
2,将茄子用干淀粉拌均,过油。( C( h) \4 H; `0 E+ ^
3,事先调好汁,酱油,料酒,淀粉,盐,糖6 v7 t$ N- I' I' n3 |
4,锅中放少量油,放入葱,姜,蒜。煸香。
& Z) S3 L- v8 V- ?" ]5,然后加入青椒。
4 b! {" a1 ^( L2 {0 b3 n, S/ ?6,加入过好油的茄子。4 y; p: p o- Y9 ?7 L
7,加入调好的汁- V" k8 ~2 l2 o* e( l
7 y4 f0 H- V4 l$ h
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