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材料:茄子, 青椒,葱,姜,蒜,酱油,料酒,淀粉,盐,糖
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( t7 D" _( d" Z1 X) ~
做法:; z6 F/ e% G- N" e9 y
1,将茄子去皮,切滚刀块。+ R! Z" K' H' u
2,将茄子用干淀粉拌均,过油。
8 R3 I$ [! V3 E2 `1 [4 w3,事先调好汁,酱油,料酒,淀粉,盐,糖# n) Z/ y, i5 D" ?( u- \( E
4,锅中放少量油,放入葱,姜,蒜。煸香。# X& x g7 i1 }* Q( u) i
5,然后加入青椒。
) M# n. [, O+ H! L6,加入过好油的茄子。) s, E, O6 [9 y
7,加入调好的汁
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