- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-8-6
- 帖子
- 466
- 积分
- 4187
 
- 经验值
- 3239
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-05-26
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试) u& w% G* M) O# h
文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,9 M5 |6 Q+ _8 l5 Z" R
如果大家喜欢,我再慢慢发上来.
6 F3 @5 ]: R8 F3 g8 r6 h
- t0 M) C/ z8 Z: O6 _% G: V) S+ ]* b; f3 T6 q* T
蔬菜牛肉粥
5 P! v9 f# c, g3 V* m. c蔬菜牛肉粥 , q$ L5 n2 ]" R5 @ S; M! f: e4 F
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 p, u- r% m5 v% ?/ P
个，盐--若干
/ ]2 I: i5 m% T8 a' d; F k制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 2 l% l3 K0 V) _5 U8 n- G
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 F: N" L/ W( Y6 z- d" Y
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
. J5 y7 G! ?( B5 V02 豆腐粥
9 T5 n# S6 e, i+ ?0 g/ i3 o原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 3 o8 X9 r6 [5 @2 m4 R% U. @0 Q+ ~
制法（1） 将豆腐切成小块。
2 `. B8 e F- p* d/ c$ Z g （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
4 l4 v( G! B: D$ J" S8 v （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
7 j J; M7 [5 E$ {+ h; d. C* }03 鸡蛋粥
$ e8 P6 J6 @1 ?1 V) S% M+ [原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
; {0 m- T" U% o/ [8 P制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
, z4 U5 o }/ _ D) Y1 B* f （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 - ^9 ]; E& [5 b7 A' J- b- |- c
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 0 Y) ]6 ]3 `7 B3 [5 }' T
04 蔬菜鱼肉粥
# j6 c! |4 M( [( ?' _+ w原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
/ I2 } u* H4 ]- Y饭--1/4碗 2 R6 G) S8 K: [; o$ o& a
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 0 `4 `/ m4 ^1 m) I5 E8 @# X( n
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 - ~ K' h! c7 g0 {# k2 V
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
" L! [0 Z# \ B4 P4 ]- s （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。3 d3 V; u! b% g5 W$ o b" \
8 ^ p0 Q( t5 v% J
干酪粥 , D! y! f2 y( D
% F( U/ K- C- O+ D0 E8 u: t4 p6 M
05 干酪粥 8 d+ x! [5 F5 P5 @0 e7 ^
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
, L ~' I% x! }5 d0 K! O制法（1） 将干酪切碎。 # y# D& H4 g/ _* d1 a0 _9 N% r1 O
（2） 将米饭入锅加适量水煮。
# R# }$ ^: s. `5 ?9 e9 }5 k5 o! C （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。3 k3 m/ U7 S! _! U
06 豌豆粥
3 Q" M3 ~$ _) W/ V原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干 " \ h S( X) _0 m n
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
9 ]" ^, S# w0 G; J9 k （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
. W7 j: e. Q9 r0 q* e+ C* | （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
& l5 Q$ | l" A4 ~ （4） 加盐调味。
$ m8 v1 }2 A( x4 I! C9 S07 胡桃粥 . I% ], U" D5 G" o+ k: `
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
1 N% U3 T+ r0 x( \, ~制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
2 n3 p) q0 _7 b; v/ v. @ （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 ' r0 p2 `2 z* L8 p i
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
; X" Z$ F4 x4 o& w$ y （4） 煮好后用盐调味。 9 T/ ]. d7 q" C8 }7 b
08 苹果麦片粥
6 n& \5 [, r }; V, g3 S; N原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
' s' p2 V- \" `0 i7 @9 k8 \+ J制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
- T {2 @& d' R2 {2 s$ Q （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 " F* S5 V: Y$ m; q5 r3 f4 Z
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
& b. `+ c& j. Y* K1 q: i& q2 [! `: M# y6 Q# {
芋头粥
E( i( T! f8 ?3 k) ]) }09 鱼肉牛奶粥 9 \: f7 V) O4 J! ]
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
) ^8 ~) u0 H! F& V0 _/ L* r. k y制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 ) v# k u' |- ~
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 % L& t1 N8 J/ r! c
5 J p" z. c$ M10 芋头粥
+ r) F* v' r& Q; V) `) F# n" x; E原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
* b2 y( H( n& O. Y. P! M) N制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 # m# U+ b6 H: C% B
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 & G+ E7 m a: e1 n4 Y* c
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
9 l/ t+ J! R p7 E2 v0 Q4 x4 v （4） 煮至粘稠后加酱油调味。 ( b+ N B* A. P" E9 D& o2 w
11 土豆粥
( Y6 E6 a8 K" ^0 S( v* |原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 8 q9 U% `: k& n& ]# ^' \! h2 ~
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 / b2 A& P! r9 T2 W% s' S ~
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 & t! F+ P* H& l" e$ h. ^
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 , ? w7 O. N! v6 C
12 干酪面包粥
5 [0 z; B7 v; R2 K$ F8 _4 h原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 7 _' W0 F1 A( ^5 x/ }/ w
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
: ]" Z3 j; M% l( P/ x5 f （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
( e0 t( j9 p" s$ r$ _7 d也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
) i# v$ _ {5 F% F* K: _# `5 Q: Y5 K: ^. p1 ]; n; n( ^" o! w
番茄粥 & c5 R% N# U1 A% b/ P/ j
13 胡萝卜酸奶粥
3 j5 o0 _' y5 a原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
! |9 |' n! P7 L, i9 W0 h5 i0 C T1 E, @油--若干
* [% q1 b) n2 W制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
2 b( Z8 R! D0 a5 d: V1 ^' y/ @ （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
8 Y, v$ w! @1 F/ G （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 5 p" C) L0 d+ q) X/ R
14 番茄粥 , m/ N1 V b+ X6 N+ D( w0 k& ?
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 ! X+ v- {: ^( f5 @: M" T& Q3 U
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
7 m. I3 m7 v) Z! | r5 v" p （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 ' L5 R$ |9 s. T$ G& f, q" y
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。 ( B3 E2 m# i0 W$ H A& _: g$ l
15 鸡肉粥
1 E) f: ?) P0 d a8 k! Z+ o" x3 w6 v原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
5 M' d/ _ l+ s8 l1 [干
% D5 u$ G: r& a5 t, x" O制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
0 k% k- Z4 m8 g) x （2） 将菠菜炖熟并切碎。 8 s J3 J- v. C- b) c2 f
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
% a; {: O: v' X16 裙带菜红蛤粥 0 m% Y' d% h1 z) n1 A) J3 x
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
t' p h: W K制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 * K! A' Q0 v6 q8 v! s
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
$ w2 x- K, J+ R （3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
" J. P" a5 ^' R （4） 煮好之后用盐调味。 4 \6 i$ Z( W6 C8 `3 F
7 J5 V( u: D Q1 k* ~; s
红薯鸡蛋粥+ @1 g T0 t( H* H
17 红薯鸡蛋粥
* O7 t: J. [2 f原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
& l0 {0 K4 b0 l! O# x$ k& I制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 & U# p/ D, v) | \# U, R
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 # h0 ]: J! p, f- ?1 Q
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 . Z* f8 f7 o( b
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
# M9 T9 l7 R% o; O q L0 w- f! \18 栗子粥 5 ~4 A$ u, J; e% V) y5 n
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
6 L0 D3 ]2 F) G4 d制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
9 j/ h3 A3 k1 r, p （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
; b& O/ y6 l& V$ H7 `栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 ( ^* H/ A* |; b
19 蔬菜粥 $ c* F0 p. b7 w# b
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
/ O$ n* y u+ K' Y制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
$ S( i. @. t3 n; F+ {4 u （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
) g1 B/ B4 i3 S （3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
|
|
发表于 2009-12-5 11:30
