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酸辣肚丝汤
. W5 W* m: L0 [3 A7 I' f, R" ]2 h k$ b. I
所有用料：葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉5 j/ I* s. L' x, i, k; j3 A6 f
* @& A) e" W9 v. `- Z' `* [做法：1、熟肚丝焯水，水里面倒点白醋去味。
9 Z7 d' W) `( P/ u% a 2、炒备料：倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒，最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水，大火烧开。" t$ }6 p7 v4 x$ B1 C5 J6 O/ {
3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉，兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。/ H& u9 O% ^8 x8 R
4、出锅后撒少量香菜。（老公来帮忙，结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果）
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[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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发表于 2009-12-10 21:27
