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酸辣肚丝汤) ?# j6 t" C! D1 ?, _, X0 d
1 X9 E! p1 V* |4 \/ F' z所有用料：葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉
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; Y, D4 m o) t" j) F: }- W& ?& u' C做法：1、熟肚丝焯水，水里面倒点白醋去味。* T$ v6 v8 M$ L' W9 @7 r1 }( f, B
2、炒备料：倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒，最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水，大火烧开。% {" Y9 E) _; r, r$ M
3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉，兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。& B( L+ |$ k8 M$ y
4、出锅后撒少量香菜。（老公来帮忙，结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果）
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[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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发表于 2009-12-10 21:27
