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酸辣肚丝汤& {/ e: m# k. T$ n0 c1 F
7 e0 @4 z8 ~, z: `: h4 e所有用料：葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉
5 H n$ r* T; B' Z/ S
" c- P% ~1 V$ u7 o做法：1、熟肚丝焯水，水里面倒点白醋去味。
5 D9 _9 W$ p8 l9 C# Y7 C, @1 p: d 2、炒备料：倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒，最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水，大火烧开。
3 Z8 J- _9 y! { ` 3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉，兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。3 K- p) j8 S* j) O5 Q; h5 z8 n
4、出锅后撒少量香菜。（老公来帮忙，结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果）
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" o5 }- [/ B7 ~ a/ y1 J0 `" _3 c5 x[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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发表于 2009-12-10 21:27
