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酸辣肚丝汤
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0 y7 }) u. Y/ X' u0 z0 S: G所有用料：葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉
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/ U. ^% `6 c6 j. o' A/ }1 X4 L做法：1、熟肚丝焯水，水里面倒点白醋去味。
/ W; _ u4 y0 a: S9 A: ]) n* m 2、炒备料：倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒，最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水，大火烧开。% ]3 B+ Z* D0 @7 s4 P4 F# {
3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉，兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。6 K8 r0 v$ y) u& d8 m6 h% P
4、出锅后撒少量香菜。（老公来帮忙，结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果）
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! @: L! x2 I2 m[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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发表于 2009-12-10 21:27
