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酸辣肚丝汤
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所有用料：葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉( z0 G! ~% q) q) j0 e7 _7 k3 m
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做法：1、熟肚丝焯水，水里面倒点白醋去味。/ M/ n1 K) R% ^2 t, y: L# m& R
2、炒备料：倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒，最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水，大火烧开。
% \& _. ?8 e2 T 3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉，兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。* y1 {. d O2 U
4、出锅后撒少量香菜。（老公来帮忙，结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果）) a5 N9 z, R, f% p+ I
$ f& v: U4 J; }& G1 w[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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发表于 2009-12-10 21:27
