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酸辣肚丝汤
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所有用料：葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉
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9 E4 B K! o: X' n7 E- J做法：1、熟肚丝焯水，水里面倒点白醋去味。( a$ y2 ~' |; N0 _
2、炒备料：倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒，最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水，大火烧开。- J* Y$ |2 R: Q+ r* {
3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉，兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。 G8 _8 Q1 T! F i+ l' l
4、出锅后撒少量香菜。（老公来帮忙，结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果）& J ^! ~0 x% J1 I7 e# u
0 ?$ m! H" e5 Q, ?, M[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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发表于 2009-12-10 21:27
