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酸辣肚丝汤
: u3 \( b E0 U/ V$ O; p4 g$ j# n; t
! m. ]$ M$ C) k$ F1 E; Q所有用料：葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉5 Z$ O0 k5 `9 G. q( {! E% z ?
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做法：1、熟肚丝焯水，水里面倒点白醋去味。. e# p5 i" b+ a2 ?# _
2、炒备料：倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒，最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水，大火烧开。
$ R d, @% B: p! y4 V- x6 i/ q$ g 3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉，兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。! X' @. @6 W$ T7 x" |
4、出锅后撒少量香菜。（老公来帮忙，结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果）- T+ O& h# R- |1 W* s# d0 R1 Y
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[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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发表于 2009-12-10 21:27
