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酸辣肚丝汤! X) u* `8 q1 k9 F5 q
( C9 ?3 X- `, n8 X1 T( {
所有用料：葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉& c$ s" X2 l4 I0 B, w
% j6 Y: z, k4 A% }! Q做法：1、熟肚丝焯水，水里面倒点白醋去味。
. S6 b* b% C0 p3 y# j$ J/ Q ] 2、炒备料：倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒，最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水，大火烧开。/ T, T6 ^3 R% _. J4 @
3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉，兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。
: H- [5 D( `9 C( J0 v# r; E 4、出锅后撒少量香菜。（老公来帮忙，结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果）9 r! V% W& |( `
$ R) }$ w3 P' T2 I. @9 |! ~/ n+ Z
[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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发表于 2009-12-10 21:27
