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≮美食原料≯; @5 D7 A* P6 @; B
酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
/ W9 {+ F' [9 q# u) O6 r/ \( n% U≮美食做法≯4 ]5 T9 o' b; x; c! O
1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
$ ?9 D( ` Z3 `2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。
+ D. f2 Y; _' N! p# k3 `≮美食特色≯- [* i! M+ T* Q1 e) w# m
选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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