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≮美食原料≯* n; `8 }8 l. _: ]' z* d
酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
" }' h2 o: g9 {! @4 W$ ~≮美食做法≯( Z/ W8 j( Z5 C+ u1 M& ^
1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。2 }2 z& x7 Z: r. q$ F( F# A5 @$ P5 H
2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。! }. p# r, F; k$ `$ @1 z
≮美食特色≯
' ^* L9 s% _9 b' c1 _' b, t选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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