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≮美食原料≯
. p& p- Y; ]2 p! [ t+ A7 u$ K2 Q酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
7 E% s) X+ V% Y≮美食做法≯2 J' v- @5 A! v3 F' I
1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
8 h" L; d2 e: q( H) \3 u2 H0 D2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。
$ O! n7 H( _3 O& u" C6 \2 K8 c≮美食特色≯) T. n' H3 x1 B8 `9 w4 o ]
选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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