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≮美食原料≯% I! c0 ]6 U5 a4 ?$ T1 w! k
酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。* \7 s/ D8 c# [8 {6 @
≮美食做法≯
6 V" k1 U) [3 x( d9 @8 |1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。' _# R/ m9 R; }8 ~& }
2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。
9 A# S: t! r/ y5 T+ G) @≮美食特色≯
7 x. C( o) d# T, I% d( Z) v2 A& H9 }选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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