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≮美食原料≯7 k: h$ y$ Z3 w
酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。1 s" b, x' B$ a! X: a
≮美食做法≯
% u, a5 a/ ], u- O1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
/ K$ u; z" I, c( T) z# B# K* G2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。
: d( x, g" ?" I3 v≮美食特色≯
! W( [) i4 w( z; j+ ~+ q1 W: [ s选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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