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≮美食原料≯- @3 C3 p( }% Z5 c' c6 r
酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。- p% D+ e; [* M: o) z( R u
≮美食做法≯' f8 ~9 c$ ]4 c
1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。: N6 H. l2 N4 f% n
2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。
* F9 z8 h3 E& C≮美食特色≯ n7 V0 a4 Z9 q4 `
选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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