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初次尝试做的凤尾虾,卖相还不错,味道也还行~~~: _1 R. N5 X( {( [
1.材料篇 b2 h* z" t0 R+ W p
: u# l3 n6 ^6 { [5 o% q去壳,去纱线,去头,的青虾, 不去尾(好造型),背部划开,用刀身稍按(整个身体平摊),用料酒,葱,姜末腌入味7 b. i; Z! w" L
4 S" J9 o: X8 e
裹淀粉,沾蛋清,裹面包屑. g0 v# W5 {9 @! i
# `5 P7 Z: [" z& a0 a9 _油烧7成热,稍炸,开大火炸成金黄色即可!& Z6 N# x( X6 l3 Q2 J0 ]( ^0 S
' R' Y( f$ b) P; c' p) K
最后,请“碎爷”品尝!~~
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