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初次尝试做的凤尾虾,卖相还不错,味道也还行~~~
; m- a, x4 O$ I, j( n0 e! Z. \1.材料篇 ?- \6 q! |4 d5 Q
: @) O' d; h# P& ~
去壳,去纱线,去头,的青虾, 不去尾(好造型),背部划开,用刀身稍按(整个身体平摊),用料酒,葱,姜末腌入味% ~0 ]* l5 U# O
4 ~ m- L: f( k1 V B; L. s裹淀粉,沾蛋清,裹面包屑; u* Y2 d2 L: [, d
, D4 {1 _5 N; S$ O/ L. T油烧7成热,稍炸,开大火炸成金黄色即可!
5 f% d$ y) ]1 L; N ] ]# }5 N# n, J
最后,请“碎爷”品尝!~~
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