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这是除蒸面皮外会做的第二道XS饭( Z5 X2 O" j* v8 B
n( M1 f$ {% W1、豌豆粉面加入冷水，不过这个时候加一点水，将粉溶开即可7 ]7 \/ D* l' ^: O& j. M% S
; w% O0 x5 ? ?
2、在锅中加入水，一般是粉的5-7倍的比例，根据口味，水少的话，粉会硬些，等水烧开，慢火倒入溶开的粉，等加了
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粉的水再次烧开时，盛出，3小时后倒出切小块
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3、一个红辣椒切断，一颗蒜苗切小断，韭黄适量切好
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2 I( Z% T4 g" Q5 w* f4、倒入茶仔油，用天然气烧热，倒韭黄小炒1-2分盛出
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5、倒入少量茶仔油，倒入红辣椒，全入切小断手蒜苗，炒1-2分后倒入小块的熟豌豆粉，再将韭黄倒入，全适量盐即5 o% c. D# o9 c% b
- w+ m8 S0 M& C! m# c& M可。2 c3 y% w: m2 k+ a4 e
# n5 K0 ~$ l$ o ^9 t/ d6、最后根据口味加入老干妈辣椒。' `& D& C. ?0 J2 U' k- [
1 P. x) A9 Y) A9 T- R3 g
没想着晚上会做它，图片等下次再做时一起补全它。
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发表于 2009-10-21 20:40
发表于 2010-1-10 20:53
