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楼主
发表于 2009-10-21 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是除蒸面皮外会做的第二道XS饭
( e2 R/ O0 {, j7 E
5 ~5 ?( f  w  p' ~& ?4 [1、豌豆粉面加入冷水,不过这个时候加一点水,将粉溶开即可
  ?6 U) z0 O" p, M/ \4 L5 q
$ X) F) N3 M! `2、在锅中加入水,一般是粉的5-7倍的比例,根据口味,水少的话,粉会硬些,等水烧开,慢火倒入溶开的粉,等加了* ~0 `2 `: w$ T: n4 e, R. l

8 c! i4 ?4 s1 L( z" S4 v3 j6 b粉的水再次烧开时,盛出,3小时后倒出切小块
$ i1 h' `7 l1 P6 p+ J4 v; D$ B, ?" _/ T
! t+ |/ B& D' X3、一个红辣椒切断,一颗蒜苗切小断,韭黄适量切好
+ G6 d1 s0 A5 Q* ]% |" o: T( p4 A8 J. m8 u/ D, U2 @- X( Z
4、倒入茶仔油,用天然气烧热,倒韭黄小炒1-2分盛出1 j( m$ q0 l& L. D; q5 ]1 T

$ {' U; f4 d: t+ w. K5、倒入少量茶仔油,倒入红辣椒,全入切小断手蒜苗,炒1-2分后倒入小块的熟豌豆粉,再将韭黄倒入,全适量盐即
/ J" r+ j6 i. [* L- Q5 |
+ U7 u/ n1 g; {0 d- E+ P" i可。
9 D2 q, I; i# d4 c9 [: g
  W" ^, Y5 e3 [) v" g+ e, L6、最后根据口味加入老干妈辣椒。/ h; Q- B7 l4 r) b- Z# j1 f( \1 ~

: B$ r& j* ]. P) [: T没想着晚上会做它,图片等下次再做时一起补全它。

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这么漂亮的菜品,一定很好吃。呵呵

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不错,好吃# K/ S2 i, T% y+ f& l3 Q$ F; `

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原帖由 一笑妈咪 于 2009-10-21 20:44 发表
9 u0 S2 D* W$ H# c% a8 g2 p- }这么漂亮的菜品,一定很好吃。呵呵

1 {% q. @$ [& r" Z
; w' W( r( u8 J$ x$ B谢谢你

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在哪里能买到豌豆粉?
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韭黄,蒜苗炒豌豆粉
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