中秋礼物——鲜奶鸡蛋土司！（大家都很喜欢，申精咯！） - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 中秋礼物——鲜奶鸡蛋土司！（大家都很喜欢，申精咯！）

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 40 \| 浏览: 7700 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 中秋礼物——鲜奶鸡蛋土司！（大家都很喜欢，申精咯！） ... [复制链接]

果宝贝妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7151
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

楼主

发表于 2008-9-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

中秋三连休，终于抽了半天时间，把我一直要做的鲜奶鸡蛋土司完成了，给大家展示一下。

原料：鲜奶140克，蛋1只，细砂糖25克，盐5克，高粉250克，干酵母4克，橄榄油35克（普通色拉油也可以）；
做法：1。牛奶加热到30摄氏度，放入干酵母，化开；3 V2 Q) D) i0 ]) u) F# Q6 ~+ z
2.把除了橄榄油以外的材料放入碗中，揉成光滑面团；
3.加入橄榄油，连揉带摔，直至面团达到完全扩展程度；
4.将面团用保鲜膜包好放在温暖处进行基础发酵，至两倍大或手沾高粉插入后小洞不回缩
5.将面团取出分割成三等分，滚圆，松弛15分钟；) U& ?+ L6 [+ A$ J" z& L
6.将面团压扁排气，整成自己喜欢的形状，放进烤箱，下面放一碗煮开的水，进行最后发酵；4 [7 ]8 i4 M& p8 m& j4 P* Z
⒎当面团涨至8分满时发酵结束，表面刷全蛋液撒上芝麻入预热170度的烤箱30分钟；
8．出炉后脱模，就可以吃了

收藏1 支持0 反对0

回复引用

Rank: 10

经验值: 18262
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

沙发

发表于 2008-9-17 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真不错，吃起来肯定也很香！:wanwan59:

回复引用

ma_2000@126.com

ma_2000@126.com

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 4242
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2004-10-28
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

板凳

发表于 2008-9-17 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5673
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

地板

发表于 2008-9-17 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的可真好！:wanwan79: :wanwan79:

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 4538
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2005-03-03
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

Medal No.11

5^#

发表于 2008-9-17 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞赞赞！赞赞赞！赞赞赞！

回复引用

Amy

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 2839
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

6^#

发表于 2008-9-17 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞一个.做的真棒..

回复引用

上上妈妈

Rank: 10

经验值: 14541
爱心活力豆: 5
宝宝生日: 2007-10-15
地区:: 长安区
街道:: 曲江新区

Medal No.11

7^#

发表于 2008-9-17 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好专业阿哈哈:wanwan52:

回复引用

果宝贝妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7151
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

8^#

发表于 2008-9-17 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢各位妈妈的表扬鼓励哦！我会更加努力的！:wanwan58:

回复引用

蓝色风信子

Rank: 10

经验值: 24012
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2008-06-27
地区:: 碑林区
街道:: 张家村街道

Medal No.11

9^#

发表于 2008-9-17 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问楼主用得是什么土司模？多大的？是450克的吗？最近也想做土司，还没有买模具，给点建议吧！！三能的好贵啊！！！

回复引用

果宝贝妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7151
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

10^#

发表于 2008-9-17 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 蓝色风信子 于 2008-9-17 14:57 发表 $ a" x, h7 Y9 H" R4 _8 E% T
请问楼主用得是什么土司模？多大的？是450克的吗？最近也想做土司，还没有买模具，给点建议吧！！三能的好贵啊！！！

4 J' }8 Y8 F+ H$ V9 e+ F7 ~

我用的是450克的土司模。$ m6 A( D3 T( S6 w
之前买过一个三能的批萨盘，感觉确实挺贵的，:wanwan49: 不过质量确实很好。
这次的土司模是一般的，便宜是便宜，但是实在是感觉不好，:wanwan49: 所以建议是真正的烘培爱好者的话，不妨一次买到位，这样心情也要好很多的。

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 4841
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

11^#

发表于 2008-9-17 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干阿。我每次看见面包要发酵的时间，都退缩了:wanwan49: :wanwan49:

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 4345
爱心活力豆: 3
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

12^#

发表于 2008-9-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，赶上专业烘培师了。

回复引用

果宝贝妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7151
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

13^#

发表于 2008-9-18 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢大家捧场哦！以后我会做更多的好东西的！:wanwan61:

回复引用

Rank: 11

经验值: 32632
爱心活力豆: 15
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

14^#

发表于 2008-9-18 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有食欲啊！我离你不远，请我吃吗？4 ~' X( g! q# D! }
:wanwan59: :wanwan59:

回复引用

果宝贝妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7151
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

15^#

发表于 2008-9-18 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: ( S( G+ O4 d! f4 d/ C" e" ~
好呀，有机会一定欢迎品尝！

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2526
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2006-02-23
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

Medal No.11

16^#

发表于 2008-9-19 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可惜没有考箱。:wanwan52:

回复引用

单眼皮男生

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1363
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2002-06-10
地区:: 新城区
街道:: 新城区

17^#

发表于 2008-9-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好，不比面包房的差，但是家里没有烤箱啊

回复引用

持心若水

Rank: 10

经验值: 18531
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

18^#

发表于 2008-9-21 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79:

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1200
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2002-10-01
地区:
街道:

19^#

发表于 2008-9-21 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的手可真巧啊wanwan41.gif 想问问你家烤箱是啥牌子的呀.我的烤箱是很早以前买的.有十年了吧.上下各一根加热管的那种.很简单.每次烤面制品都很失败,想换一个了

回复引用

果宝贝妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7151
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

20^#

发表于 2008-9-22 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 kakaleyuan 于 2008-9-21 20:54 发表
8 Q% t. j" b& k3 d! ~5 y你的手可真巧啊wanwan41.gif 想问问你家烤箱是啥牌子的呀.我的烤箱是很早以前买的.有十年了吧.上下各一根加热管的那种.很简单.每次烤面制品都很失败,想换一个了

& q1 V* h7 M" ]. k
我的是长帝CK-25b的，很便宜的一款。

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

中秋礼物——鲜奶鸡蛋土司！（大家都很喜欢，申精咯！） ...

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部