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[美食DIY]

荸荠草莓饼

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发表于 2010-1-3 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
荸荠草莓饼原料:
1 D9 v; \; f) i( k) y' Y' c荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。
; ?5 D2 s& _0 d% X) T
0 H' g7 A% H# d( {$ ?9 v5 Z调料：
0 ]& I; M+ Y* I; Y* N$ w! o7 J白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。
$ T  K1 g% u, s1 i
1 A! b3 e3 v. H3 [) t" a1 k2 F做法： $ r( U& g$ i$ q; E& X
1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。
+ m1 G  p7 w# w# `2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。
2 I1 A9 t+ l: u' r! K3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。
/ I( e8 T5 ^7 g7 G0 v4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。 * t" J) z8 T9 t7 Y+ Q

* \5 A7 r4 L) j1 s- I5 @. j/ \0 G( G营养小提示： 1 q9 [: A+ c3 ^1 X  t! @7 f
草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。
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:wanwan18: 。
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