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[美食DIY]

荸荠草莓饼

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楼主
发表于 2010-1-3 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
荸荠草莓饼原料:
  V/ k2 u- i- c1 D6 w; I荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。 & e3 c- h9 l) \; k0 m

8 M- m% Y1 v" B7 ?: q! o' _. o' b) ?调料： 9 n  C5 k3 [# E: v8 |8 B* _: h
白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。 ' B# f3 X8 [  l! q( z
: `5 t  ]& k1 e6 J; x- J& q
做法：
( k0 q: U8 k' ~  @6 R8 r' R" Y1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。 3 ~% b2 e; n) K
2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。
- j$ `5 J# M) H5 W' @7 @3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。 8 F* n& W- I% V! b0 V6 b, Z
4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。 + L/ L+ \. n: @5 M, J' j
  P+ `! l1 O2 o- j' o8 H- k! O
营养小提示：
, D3 N6 S7 J, c- [+ q草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。
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发表于 2010-1-3 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan18: 。
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