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[美食DIY]

荸荠草莓饼

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楼主
发表于 2010-1-3 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
荸荠草莓饼原料:
  V! N* Q0 Q; c8 h+ O" J荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。
: n+ |( u5 N% u4 ~0 K9 C+ t
9 z) l. q4 X: Q' u! L1 B调料：
/ E3 e. i! E3 R; F$ I7 \白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。 7 o* O( P) v- Q

. i; {* \& Z  W4 j: v% B做法：
+ h% F0 e7 `9 Q4 C, P" u1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。 * }, z$ J' M9 _- O  b4 D6 t
2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。
' \8 g9 L& `" U# T3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。
6 {6 j  A) P5 k& C7 r0 z4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。
0 B" Q3 F. c, Y& N3 S8 D# {) R$ D: b& O
营养小提示： % v  z/ D' e* S% O9 C- ]
草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。
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:wanwan18: 。
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