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荸荠草莓饼原料:
6 a a# ^7 P3 ?% b- l' K; {& L$ e8 o! s: }荸荠 500克,草莓酱 100克,面包渣(馒头渣也可)50克,鸡蛋清 50克。
1 ]1 j" O* y1 r! ?, S* \* U4 X- n9 {5 h$ D' U4 q% ~: r
调料:
( g' m5 k: @- E- l! [1 G白糖 50克,水淀粉25克,干淀粉10克,油适量。 3 l# d7 h: V) E% B, `
8 C r* U7 a, z1 S做法:
1 I g( H& B" ~: `, i' M4 A1. 将荸荠去皮后,用刀或其他工具碾碎,用布包好,拧干水分,再加入干淀粉,搅拌均匀,和成面团。
% G7 P( q: d2 x2. 将面团分块,用草莓酱作馅,揉成球状,再逐个粘上鸡蛋清,面包渣拍实。 7 d% q, M6 t6 w) h% b0 |5 \1 n
3. 起锅放油投入荸荠饼坯,炸至金黄色,捞出码盘按扁。
O, D6 i" V& D# b3 I4. 净锅加入水、白糖烧开,用水淀粉勾芡,浇在饼上即可。
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; r( ^( ~ B# F4 A2 c( n7 J营养小提示:
3 e) H& a( q" J6 q草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质,能分解食物中的脂肪,帮助消化,促进消化液分泌和胃肠蠕动,排除多余的胆固醇和有害重金属。
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