佳佳

荸荠草莓饼原料:
4 i; ?: f) Q) s; ?. }荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。 * b! |; g/ {8 R. a: H

. R& a6 @# V! _4 [1 b- L调料： ! l, d+ Q! C; L# j; @7 J- t
白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。 6 |! t' Z1 J' F  O  H

( U3 P# `  I  O- X: y, K) ^做法：
* i: L  t5 H4 P" [9 Q+ p) q$ L1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。
* Z' C3 e% d7 j0 d2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。
! p$ M: e; Z- c' b3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。 1 T. V5 u& |- C9 U
4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。 6 z% p' y; C2 p! G2 P9 g
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营养小提示： 9 l. e2 H+ D  y9 i4 `
草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

佳佳

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