佳佳

荸荠草莓饼原料:
2 |- U" F2 C6 u- }3 |荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。 0 ^6 Y5 y0 Q9 a. B% z
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调料： - d" y/ b, p( B6 \, Y' i, h
白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。 5 H. {2 K+ {: K' R) z- \' i( D
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做法：
, U% b- @+ t( R  x) B7 l1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。
2 \) y5 y  y$ m& o2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。 6 E5 _) }3 Q& T: m4 j/ Y
3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。 1 y3 n9 L* M( R4 Y) E9 Q
4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。
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营养小提示：
% ]( D  I* [1 [) K- X7 a3 i草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

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:wanwan18: 。

rr20080420

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