佳佳

荸荠草莓饼原料: . J8 f% r+ L' L7 ]/ E+ T) N* Q; r
荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。
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调料： + j' @& Q# f4 `8 [1 w! W
白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。
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4 H; v% a2 B% y% x* V( I# g做法：
$ t6 {' y8 Q* Y: h! b1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。
4 X( E4 M" l2 O, W2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。 ' f' c8 ~& d- |7 i) h3 }( `
3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。 ! e, U& k. w2 N! E" t  s! S
4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。 7 i$ q7 \& {6 v7 j: Q
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营养小提示： ! x3 Q4 I  g) w% v' w: _4 {
草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

佳佳

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