佳佳

荸荠草莓饼原料:
' `6 ]4 N5 M0 a1 i) x# w荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。 2 H1 ^) ?' [: Z1 `7 [" l8 Z! s6 [

1 S* J6 b" [) O调料： ' b, `: _% U, Q+ l: }! j* ?+ F
白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。
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做法：
# e; y( ]& W; s* J1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。
/ L+ L2 p( \" C- R6 n2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。
5 ], Q- O& i. e  W7 U. |) a3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。 ; l% \" H/ V. Y
4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。 : d5 F$ [. e+ G9 N! {( V
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营养小提示：
3 _: |" t* c9 G草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

佳佳

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