佳佳

荸荠草莓饼原料: 7 i* p' G+ x6 k5 g3 Q" P3 O
荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。 ) d+ N* a% X- S* n

& I9 S& P$ h+ s% {! Z2 Y! n' U& u5 N5 J调料： 7 g: [# Z# ^/ M
白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。 & j; Y+ f, n  z$ }+ K
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做法：
2 n) m% T0 j. M" D* Z% n( n' k1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。
1 ~* ?  Y# U) N$ k) V8 T1 v2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。
" `- w& v5 b" C! @! O3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。
) D9 Z) j! z; [; u& V6 z; M% ~; k4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。 * F1 t) n$ P* |

7 ]! F% D/ i: D& f- j7 o营养小提示：
+ H2 |" e3 r; w3 n7 |9 C0 X% x草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

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:wanwan18: 。

rr20080420

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