佳佳

荸荠草莓饼原料:
; C! g, o/ F8 j+ L, j8 J7 j+ N荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。
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/ k8 y; q: [% ?调料：
% X0 E% ]# a% h; Y# P& m/ P: S$ R白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。
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2 J( n% l/ ~. f; [8 K( L! ?- }. q做法： % u0 |7 q9 k1 ]" e: k1 |
1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。 0 e, Q- W0 g% l4 j
2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。 ' N2 E# ^! X/ m# I) y: u+ h$ J: A
3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。 ) {5 {# e3 c& a# H9 i2 a- I$ W
4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。
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. w0 O- J- u; x- D) I9 b营养小提示： 1 J8 d7 G: f6 Y
草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

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:wanwan18: 。

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