佳佳

荸荠草莓饼原料:
- i: r; m. A% ^, V荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。
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- Y& c6 A1 T- m2 w* D调料：
, j" \- I: o5 p8 i9 R& B" t* b白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。
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做法：
$ {; H. m7 i9 [8 H$ m% J4 n1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。
8 n2 f, S& s. r$ Z7 P2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。 6 S! I2 ^$ t# @! I- A: h  ^5 x
3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。 & t; }% }/ @2 K! i. j7 A- f" U& F
4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。 # r' |+ }0 ], S( Y( y! e

$ z+ [) v& B5 V4 L营养小提示： 2 M7 G& q9 Z# A& _, _8 y
草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

佳佳

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