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[美食DIY]

晒晒我做的菜：荸荠炒肉片

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foretime

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发表于 2010-1-15 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！
, \9 U: x  G, N      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。
# _* x2 [, \) d3 ^5 p6 |      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。$ n" p: G# m( g& R" `; y: a  F7 D) w

8 T. N% B- a1 h9 K& @# c, R
+ o: Q8 ~3 V% O0 g, x% D7 w( q' H" O3 X$ k
/ r4 m9 d( k. C: H: Y    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；
- h1 U& H" U4 @+ _' }9 Y4 H- L  b         青椒切成三角花刀片；7 a. i6 s" s* l$ r8 ]7 r& x
         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  8 I. ]% Z, |& a6 N- I
         姜切片；葱切末。
5 d6 {+ y: A3 e9 [5 Q
# [3 l/ u, u/ |* P    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。
+ Y- A( p9 P' M& a) w& h- N
0 B6 L  }" H* G* u! [
$ F; A/ L4 s. E& |9 A
* _, W! L/ a) S: ?9 S1 m    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。
! n4 B$ J7 c& K# J0 M8 [9 t, v5 b4 }6 i. `: G
# ]0 c+ {; h4 f. Y- f: W  U; f* I
小贴士：
' @/ @) J2 V$ ~2 ?5 {7 q4 z4 f- h9 ^7 A0 @7 B
　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。, z2 h2 e; F& D/ s% L

* q4 Q. T4 c3 {. i9 ?' Y[ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-1-15 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2010-1-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉片切得不错。。。
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发表于 2010-1-16 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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lili2290

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发表于 2010-1-17 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡3 P" I7 X$ x2 U( x
好吃
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xjSusan

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发表于 2010-1-17 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 不错
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小怪物0925
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发表于 2010-1-22 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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乐宝贝

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发表于 2010-1-22 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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