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[美食DIY]

晒晒我做的菜：荸荠炒肉片

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foretime

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楼主
发表于 2010-1-15 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！
& Z+ f% d  S8 }. q! I$ m; r      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。
* O% \5 A: e$ T! v$ \8 K& p      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。
" n: [7 _0 U0 M8 ~$ [( H
6 _' `0 f3 ~9 D- ^1 j2 M' b3 m! t3 L" L, g8 R/ S

( S; g& l+ d5 d  b    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；# N0 l( R% W! {& X
         青椒切成三角花刀片；
- u# v8 l& i. Z/ P$ Z         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  , G! h1 u9 A$ |' x. B; k2 G7 p: r
         姜切片；葱切末。
+ V$ E7 ^$ N+ e6 `3 }7 b8 o* m
* X9 V# Z6 T  ]+ F    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。
( K; T3 o# r# o8 y; W/ u. V
& k2 G' O+ I% A- M- ~4 t. l1 G/ L- v# W# w
4 ^; m: f: n: N8 S* f" l
    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。
" T# m1 D8 S* q6 c. q- u0 H
2 H' H+ t! U$ X( U3 ~; p6 I. L+ N9 p) _' s- Z9 Y0 G# T
小贴士：7 s+ E' p+ G' v. V3 K$ j
/ u8 Y# W1 M" K
　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
) ?! L, X0 G% B9 T  G9 g$ i$ L
. n' @7 @8 k9 w  ][ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-1-15 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan76: `
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发表于 2010-1-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉片切得不错。。。
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蛋蛋妈妈

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发表于 2010-1-16 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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lili2290

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发表于 2010-1-17 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡
6 ?" f; }/ t1 [3 y好吃
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xjSusan

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发表于 2010-1-17 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 不错
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小怪物0925
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发表于 2010-1-22 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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乐宝贝

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