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[美食DIY]

晒晒我做的菜：荸荠炒肉片

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foretime

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楼主
发表于 2010-1-15 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！* L& l+ j# \5 }3 y' H$ `& q
      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。5 z, j- \9 N& G1 X+ W
      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。
9 L% D; w' x5 K3 z" D7 |1 W  D6 t  N  r. X: }- d! J
' S6 W$ C% q; H: p) a
0 k% s( [8 ~  h! g6 L
    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；
1 D- L0 B8 K3 L3 }/ n2 p         青椒切成三角花刀片；$ {4 ~+ ^1 s; R7 V9 s* P
         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  ) ]+ m6 d0 m! _7 w
         姜切片；葱切末。* T7 f5 e0 E, E% w( ]5 C5 B

: {9 o! u; X$ W, z    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。9 {) S8 y8 q. u8 h7 D% `
5 ?: N" |7 B% t3 T+ p
( g, z5 r! }8 h0 P( d2 Q% [
* @, A! M1 u' }2 p) Z; O9 m5 ^7 |
    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。
% Z' y7 ~3 F6 Y9 q; X, B
  W  s+ I/ I/ c0 e) |. V
4 C5 \) A* M! ?" L小贴士：
% i" _: v/ a" W3 Q5 e) v) e# J+ J. W' p* b+ Y4 w
　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。! U/ S, _# K* s4 X. T; w
, V9 o( }2 G* @/ d9 A
[ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]
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开心妈妈

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发表于 2010-1-15 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2010-1-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉片切得不错。。。
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蛋蛋妈妈

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发表于 2010-1-16 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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lili2290

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发表于 2010-1-17 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡
0 U! p* t# Q' M好吃
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xjSusan

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发表于 2010-1-17 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小怪物0925
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发表于 2010-1-22 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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乐宝贝

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