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[美食DIY]

晒晒我做的菜：荸荠炒肉片

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foretime

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楼主
发表于 2010-1-15 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！( J% Q( Y- }4 L+ [
      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。2 \* M; j2 K0 ]- x4 F( p
      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。
  _3 x6 T+ G8 g- n& ?( l3 `
) Q, {- b! n8 M) y1 a+ q
  s0 H, W5 }# t0 B1 \7 z: i  ^) j% `/ Q! @4 {/ ]. w
    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；5 N. G% u( d$ V% i0 G1 ~) Q3 @
         青椒切成三角花刀片；
, M/ X0 O  g8 p8 N: u         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  ; m- O& U2 u6 Y. ~" `
         姜切片；葱切末。
  r5 \7 _  Z, \: k
" F7 F1 G: E1 w) P7 m6 D; `    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。) r1 ?4 ~5 O. h( V
% c7 f0 Z) d7 o+ Q" a+ j
1 @& J# ~$ T& L4 Y9 X8 [8 l: i
8 l" ]; a4 b5 c) A5 R
    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。0 Z4 _& o# a4 s, B+ I! ~

5 l- v% O  Y0 F- R# Y# K
9 Z8 b$ R0 }5 n8 C小贴士：
3 ^; b+ C6 J. S3 v* x3 q9 R( E
2 |' c: h# Y9 o" L/ u　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。! I. E$ j, ~% E- |( y1 H; S+ b
7 v7 x1 B( g; j9 ?
[ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]
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开心妈妈

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发表于 2010-1-15 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2010-1-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉片切得不错。。。
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蛋蛋妈妈

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发表于 2010-1-16 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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lili2290

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发表于 2010-1-17 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡2 l" T$ m9 [2 d( Z" [9 v% u4 ^, e
好吃
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xjSusan

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发表于 2010-1-17 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 不错
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小怪物0925
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发表于 2010-1-22 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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乐宝贝

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