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[美食DIY]

晒晒我做的菜：荸荠炒肉片

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foretime

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楼主
发表于 2010-1-15 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！( f/ S# p0 k0 a" g! Y
      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。" X& J( b- y' f) I, I! ]) u0 J
      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。
0 Y, b8 B2 Y: L9 l& B
. B1 c; G) C& E% @, g* G- T8 ]* X: H. k- f# [* _, _
% y: M3 Y0 z! |
    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；+ ^9 Z, @+ s' i$ I- E4 R
         青椒切成三角花刀片；
/ g+ h+ T7 T  J         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  
3 V) F2 D" y! j) F7 I         姜切片；葱切末。5 c2 e: s) M4 L/ @6 g3 E
$ E; B- X* v/ h# {. n$ t. x
    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。  Y! |5 `* W8 N1 U& h" @

: j6 I( o; P( T- [9 T. }
) L; ?; O4 S" p3 M1 P) s$ Y5 h6 N5 d: r8 j5 b
    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。
4 f& d! U# N7 K7 X2 B& \. l$ r; L7 c, p% K% d
2 Q: M0 c8 U9 p2 C4 q/ z, M* ~3 j
小贴士：
  O8 `5 H% f0 E- m
; ^. {  m; {# t1 ]+ j9 i3 y　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
- C- z! u! Y/ |: T; I* |6 {, i. M
[ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]
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开心妈妈

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发表于 2010-1-15 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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板凳
发表于 2010-1-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉片切得不错。。。
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lili2290

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发表于 2010-1-17 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡0 i% }9 }$ a3 o/ {
好吃
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xjSusan

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发表于 2010-1-17 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小怪物0925
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发表于 2010-1-22 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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乐宝贝

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发表于 2010-1-22 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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