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父亲老是说:"我这小女女手快,干活麻利,以后勤快!"
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在成长的过程中,这一句话我始终记得!$ ^ q' R5 O7 j; [8 k
, A; j. H3 \- K7 M8 l4 N+ R1 O8 V做饭也是如此,不论做的好坏,一定要干净利索!& \3 m% T& E9 b" g, A/ c4 X2 R
$ o. _" Y* S3 s" l. R) p一如这和面:2 C4 h( Z# g* z
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; f5 f5 _( l) D9 @+ [; ~一:面粉适量,我是三汤勺面粉,加两盐勺盐,, s5 A g9 H# s5 U0 F8 X$ {8 D1 Z" _
' s/ E+ ~7 f, [5 Q/ a( O5 k9 Q二:面粉中间挖个坑& a& T- a6 O+ ~. Z( Z7 R/ ?6 K# k7 @
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三:水龙头开和线一样细的一条水,流到面坑中间,用筷子轻,快的搅拌0 c& C# H; }/ |1 x
- h: g7 E8 f4 u* ~5 ?四:从坑里到坑个按顺时针方向搅拌,拌成雪花状。5 Z7 X/ c" o1 w( Z6 f( C$ o1 g
- l5 ~# Y w1 Y五:边拌面边把盆边上的面粉用筷子沾一来,全部拌面雪花状,4 X( L7 {$ i* |
6 ^' m) Z+ m1 k4 M/ |" `六:用手把雪花状的面往一起团,(手必须是干的,这样才不沾手呀)揉成面团,这时候面团刚揉到一起还不光,- ~. R X& {# c" A
5 ]7 W6 s- e$ H' C4 I" e. J; c1 w七:继续揉,直至揉光,手上也不会沾上面的,因为物以群分呀,它们不会无帮的沾到你的手上。9 g: M$ a2 K( m. @0 m& b
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-10 17:09 编辑 ]
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