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父亲老是说:"我这小女女手快,干活麻利,以后勤快!"9 X7 i7 I7 ?9 t6 E
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在成长的过程中,这一句话我始终记得!
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0 k% Y- D$ v7 |0 V, |做饭也是如此,不论做的好坏,一定要干净利索!6 Z) c5 \4 s0 s
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一如这和面:: I o4 ?) o# ?/ M
4 Z, J8 S( ^$ Q# J- G
& V- J- g% Y8 ^7 j: T一:面粉适量,我是三汤勺面粉,加两盐勺盐,
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二:面粉中间挖个坑
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1 d9 p8 z* L$ o$ u- c三:水龙头开和线一样细的一条水,流到面坑中间,用筷子轻,快的搅拌/ |' l2 A& E( s0 Y( V; I
; B1 E: Y. W+ i) j四:从坑里到坑个按顺时针方向搅拌,拌成雪花状。
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( Q, R0 a1 [$ z% @& [5 ], e/ h五:边拌面边把盆边上的面粉用筷子沾一来,全部拌面雪花状,
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4 x. Z9 L# e/ B I4 k* w六:用手把雪花状的面往一起团,(手必须是干的,这样才不沾手呀)揉成面团,这时候面团刚揉到一起还不光,
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七:继续揉,直至揉光,手上也不会沾上面的,因为物以群分呀,它们不会无帮的沾到你的手上。
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-10 17:09 编辑 ]
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