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苦思冥想发明了这个做法，口感很是爽呆了！9 U6 _ e3 D3 A0 x' V% s" M+ \
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材料：海鳗、料酒、大红袍火锅底料、盐、葱姜、芝麻。
) d6 o V, c" C9 q: v- q做法：腌制海鳗半小时，料酒盐姜。
6 u& s( d1 z$ g" q$ w9 B, Q 蒸10分钟。
* y8 H+ q( \( ~) j 油锅下芝麻、葱姜、大红袍。
/ t8 c( O Y( \5 c$ k4 B$ K 裹蒸好的海鳗！
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海鳗，为名贵食用鱼类，滋补价值高。体内的脂肪和碳水化合物含量丰富，在所有鱼类中独占鳌头。海鳗与河鳗相比，脂肪含量要低得多，胆固醇含量也少。 G5 X' a' I" j8 o
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
" F7 U5 I V/ {/ F 含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。) i+ F5 ~! w! p2 ]+ \2 _
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鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。 & ]' {* x4 p0 x0 b8 c0 _; i
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) k0 y* U' t% G5 I+ P 鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。
4 U. O( h: q5 M( b; d; d 最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。9 n+ o" Z8 n. x& L1 t9 m
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发表于 2009-12-15 22:39
