- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2009-3-19
- 帖子
- 814
- 积分
- 5204
- 经验值
- 5204
- 爱心活力豆
- 11
- 宝宝生日
- 1999-12-25
- 地区:
- 街道:
|
主料：带鱼块
( Z1 {$ _, x: a. f1 E: P% e9 m配料：姜、蒜、泡辣椒、花椒、葱、白糖、醋、酱油 D0 I0 K- z6 z X; N
 5 h- \ R7 q9 d3 ] `
制作过程：1、带鱼拌入生粉，入锅炸至表面金黄。
4 \+ h4 o, A" Z& C7 P: A: u2 W7 S' O) ^
7 d6 l, @, w d, n' ^1 N , Y6 M- k) \. A2 k; _
* p, S2 {$ n$ c: ?9 [. W- q7 z
2.锅内倒油，放入花椒粒炒香，倒入配料葱、姜、蒜、泡辣椒炒香后，再加入白糖、盐、醋、酱油和少许料酒。
# p" ?, c: y0 P" n9 f8 U3.倒入扎好的带鱼块，翻匀，焖两分钟入味。; S# ?2 n1 X3 ~' t3 a2 J. \
4.加入少许鸡精调味，放葱花起锅。" Z( z' c! ]$ r8 Z, d
5.补充：没有泡辣椒的也可放入几个干辣椒代替，或不放辣椒也很好好吃，重点是醋和糖要稍多一点，突出糖醋味。
; C D5 x' R/ d- j , u6 r' j2 n: \
 , l; ]! c/ Z' [' @0 |# q7 V, w
装盘的糖醋带鱼
3 ^3 U: C. t7 g3 {& Y$ N; b: K) g
0 @" P. u1 c) w' m[ 本帖最后由 思嘉丽@xa 于 2010-1-4 15:23 编辑 ]
|
|
发表于 2010-1-4 15:03
