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楼主
发表于 2009-12-14 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
跟网上学的 试了一下 失败了也不过世浪费几个鸡蛋$ N$ F# ^+ e. X3 k" ]' T' }0 j/ Y' D
拿了三个鸡蛋,先把蛋清 蛋黄分出来 给蛋清先放点盐 开始打泡 分两次放糖
: x* o+ W) w; `: H# M
1 G( |2 [0 D1 A; b4 S8 J0 u* Z
. W- j- Y) g% X然后给蛋黄里加糖加牛奶 最后放面粉
# V" r( w3 E7 r+ c
" x, r6 k0 H& K0 O, v9 t2 m, q
  G  z" ]+ I% k( w6 K- @再将打好的蛋白分两次倒入面粉中# @. h  r+ E& k# N

* e6 ?0 X/ N/ u" m# M
9 t. p+ s( F7 _6 W8 C/ ~8 W# r加热电饭锅 给锅里抹点油
7 n5 }  g: c  M; S0 u4 u" a
" ?+ Q6 y  f5 D' q" C
9 u  R. m$ y6 x( k4 I把调好的倒入锅中
" r: M4 \9 w$ w# v% s* l
, d3 W  ^# X8 ~
  Z6 f; U# E+ F) \
7 o7 ^; u8 K* V* e- L$ h: }) y" ^* N7 {$ L0 s
开到煮饭 直到跳闸3 U/ u8 `1 `$ x- p) L- v

8 i( `$ I1 [5 P" M# g: j' ~) l' x( j3 s% D, `
尝了一口 奶味重 没糖味 不过挺好吃的 也不知道失败还是成功 感觉比饃好做多了 小孩绝对喜欢吃
! f( z  e* [5 S% P( o% F有经验的妈妈说一声
嘉嘉妈

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亲,一看你的蛋清就没打发,打好之后一根筷子放进去是不会倒的。我做过,打好后看着就像一盆奶油一样,一点都看不出泡沫。
妈妈想都都

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:wanwan79: 我也试试
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鸡蛋没有打发,打发的没有那么大的泡泡

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知道了 谢谢亲们

下次再试
辰辰妈

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加入面粉的时候不能搅动,要上下翻

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看来还是没学的透彻呀

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这个难度不小  毕竟塌下去就实心了
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:wanwan59: 。
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我前两天才在网上学着做过。重点有几个:一、盆里不能有水。二、蛋清蛋黄要分清,蛋清里不能有一点点蛋黄,否则蛋清打不发。三、蛋清打发的标准是把盆子倒过来蛋清也流不下来。四、打发的蛋清往蛋黄和面粉里放的时候,不能搅拌,要上下翻动,想炒菜那样。

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最好买一个打蛋器

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:wanwan78: 和我第一次作的一样。: b1 E5 n, p2 }$ V7 }, @
西式馍。
辰辰妈

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其实把不用分离蛋清,照样可以打发,还方便。鸡蛋从冰箱里面取出来的时候要稍微放会再打,比较容易打发

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用三根筷子也能打蛋白,历害。
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哈哈,感觉像蒸鸡蛋

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顶起来 :wanwan61:
QQ妈妈爸爸

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还是买个烤箱吧,玩玩,好像苏泊尔有99元的
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第一次学着用电饭锅做蛋糕
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