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Medal No.11

楼主
发表于 2009-12-14 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
跟网上学的 试了一下 失败了也不过世浪费几个鸡蛋" Y+ J; i& T5 E8 T" q4 \! e
拿了三个鸡蛋,先把蛋清 蛋黄分出来 给蛋清先放点盐 开始打泡 分两次放糖
" N' q( Z! r5 g* N& z" k! o  O$ m" Y0 J% X& x2 P: v' H1 G3 ?

# A/ c* R' |  J. E然后给蛋黄里加糖加牛奶 最后放面粉& B* q0 D  F4 w4 f0 k( T
" c$ [8 ~$ }8 ?; D$ x. q
. i, }* ^, h$ ^* |
再将打好的蛋白分两次倒入面粉中) A+ ~  n* q5 C* {6 b' Y# o
# W4 S7 r# y7 h2 f1 Q
1 u+ D' D7 n6 T3 Z! S2 w1 _
加热电饭锅 给锅里抹点油) f& F5 @* j; W/ {

9 N" d. O' w2 C( {
2 H; a" t' J6 q0 r( A  B把调好的倒入锅中* B, B1 Q! F& B: e5 R

1 n* f9 F& _, W7 \+ Q% X8 Y
0 f  ~" K! C6 t2 c. }$ C! l9 {: `7 J9 F; g2 w
/ e; A. @8 B4 d
开到煮饭 直到跳闸& f# L! n) o7 Y, ^% A# o, i4 y9 e

2 `+ d0 i2 o3 T8 z  f$ b# B6 ~% F8 Z2 _! h( F" u
尝了一口 奶味重 没糖味 不过挺好吃的 也不知道失败还是成功 感觉比饃好做多了 小孩绝对喜欢吃
+ N0 ^  F+ a8 Z! V; Q有经验的妈妈说一声
嘉嘉妈

上初中

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亲,一看你的蛋清就没打发,打好之后一根筷子放进去是不会倒的。我做过,打好后看着就像一盆奶油一样,一点都看不出泡沫。
妈妈想都都

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:wanwan79: 我也试试
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鸡蛋没有打发,打发的没有那么大的泡泡

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知道了 谢谢亲们

下次再试
辰辰妈

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加入面粉的时候不能搅动,要上下翻

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看来还是没学的透彻呀

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这个难度不小  毕竟塌下去就实心了
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:wanwan59: 。
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我前两天才在网上学着做过。重点有几个:一、盆里不能有水。二、蛋清蛋黄要分清,蛋清里不能有一点点蛋黄,否则蛋清打不发。三、蛋清打发的标准是把盆子倒过来蛋清也流不下来。四、打发的蛋清往蛋黄和面粉里放的时候,不能搅拌,要上下翻动,想炒菜那样。

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最好买一个打蛋器

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:wanwan78: 和我第一次作的一样。9 f! ?4 B# a$ w) A$ r% C: ?8 k4 C5 ~# _
西式馍。
辰辰妈

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其实把不用分离蛋清,照样可以打发,还方便。鸡蛋从冰箱里面取出来的时候要稍微放会再打,比较容易打发

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用三根筷子也能打蛋白,历害。
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哈哈,感觉像蒸鸡蛋

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顶起来 :wanwan61:
QQ妈妈爸爸

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还是买个烤箱吧,玩玩,好像苏泊尔有99元的
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第一次学着用电饭锅做蛋糕
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