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本人吃火锅的特点是：* a4 j( T* a, G" d$ E. W' F
1、锅底的味道一定要香、辣、麻，所以类似麻辣空间这种只麻不香的我吃着没味道，和方便面水儿一样。
/ B& k/ \6 N) g6 P' T4 }& r2、基本不吃油碗。因为要求的锅底味道较重，有时候会让店家加料，所以不需要油碗。最重要的是总觉得油碗会破坏火锅本来的味道。不过每次还都是会要不同的油碗尝试或者偶尔调剂一下。. F2 b0 d/ f# x+ n
3、吃的比较单一，也就是喜欢吃什么或者在这个店觉得什么好吃，那在这个店基本只吃什么，不太会去创新的尝试，除非人多，点的多，我才有时候会发现个新的自己觉得不错的菜。, i% _1 T# g- Y4 f6 s2 H; n
`4 n' h5 Q7 d, Q" w, |5 `顺便再说说我常吃的火锅。。。5 I! w, F2 y7 E/ k& t- ?8 s0 i
因个人口味不同，选择需谨慎。。。呵呵3 W# S3 ?" Q# B* A7 j! L) T- k s
一、怡家涮涮吧------我常去的就是含光门里的那家，去他家的原因是：
8 x0 D9 r( v1 r _! X( b5 f$ p/ [1、菜品干净；2、服务还可以；3、单人单锅卫生；4、最让我和老公喜欢的是因为我们两个人吃麻辣味道都很重，而且基本不沾油碗，因为喜欢最纯粹的火锅味道，他家的特辣锅可以很好的满足我们的需求。。。我们俩属于很能吃火锅的人，所以我来给你报价的话可能会不准。。。呵呵。。$ e! S/ `7 A( O" D2 }
特别推荐：滑牛、竹荪、肥牛、八宝菠萝饭、炸馍片
& d* Z' |& u4 j B7 P二、九龙麻辣烫------我知道这个不算是火锅，不过喜欢吃火锅的人一般都不排斥麻辣烫。这是我最喜欢吃的麻辣烫！已经从2000年吃到现在拉~~
4 N. U" D5 t0 E' v喜欢的原因：味道~~红锅香辣，白锅汤鲜，白锅的汤是真正的鱼汤，而且比较浓（相对别的麻辣烫来说）。
; I8 s5 H, S, m) ^8 G/ a2 Y0 Z. t特别推荐：麻辣油碗、冬笋片、肥牛. x1 L7 z9 M1 G) X W/ C' l
虽说我不喜欢吃油碗，不过他家油碗的味道的确特别8 I2 m$ i% _2 e5 q& L3 ^) ?
缺点：和大部分的麻辣烫一样，卫生条件肯定没有正规的火锅店看着好。% N: u. M7 w, C; _' I5 S7 Q' S/ ~2 F
价格：三毛一串签子，素菜可以拼，我和老公去吃，最多一次两个人吃了120块，最少最少都吃70块。。。嘿嘿
1 }2 y- S: k3 R0 [地址：理工大南门，咸宁西路
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) h! {3 _5 R2 ~7 B h三、重庆胖妈烂火锅------好吃！
* h0 }3 P0 P7 k9 R# y; G" Y, D; [特点：麻、辣、香，锅是真正重庆火锅一样的，越煮越稠的红汤，锅里还有那种青花椒。价位不高。我们基本上来都是8人、吃300左右。, s5 M% Y Z3 h
推荐：魔芋丝（越煮的时间久味道越入进去）
0 S6 A r( q- b' m8 \' H; Y4 x缺点：缺少大火锅店有的那种干净，总觉得油腻腻，老公每次吃的时候很过瘾，吃完拉肚子。
1 B8 h& }) {2 }( R% m2 L' o地址：在明德门车站北边一点儿* ^. H/ Q2 D U: V' P, u% ?, |
四、2068香辣虾--------据说这是西安市仅存的一家正宗2068了。其实个人认为他家的干锅真的一般一般很一般，还没有干锅居的好吃，可是吃完干锅加汤涮的时候。。。加一碗料。。。味道真的挺不错的~4 F2 ?- p1 g4 v; K9 z3 \) e0 L
前面说过，我吃火锅不喜欢吃油碗，因为油碗会破坏火锅本来该有的味道。所以对火锅的口味比较注重，尤其是味道重的火锅比较合我的胃口。8 ?: D9 T0 f8 T+ a' V0 p6 }) H
推荐：自制的手擀粉，真的很美，略粗，不是机器压出来的，一看就是那种切出来粗粗细细的，煮一会儿，味道入进去，吃的时候很香！
' ]* t1 r6 h$ f/ ?9 i$ W! \2 B地址：北郊，方新村下车，路东
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发表于 2010-1-30 00:03
