品尝一下素烧茄丁～～卖相一般～～味道叫绝 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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我不是厨子

懒人不做饭

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Medal No.11

楼主

发表于 2009-7-29 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

很简单的一道菜，一学就会，其实我最拿手的是黄金茄宝，名字是我自己起的，我家千金最捧场了，每次吃米饭都要点这道菜，改天有时间秀给大家。
烧什锦茄丁 ( R7 n. T( B# n C! Q" A
主料：茄子300克
配料：绿椒1个，胡萝卜1/2个，黄瓜1/2，湿淀粉10克，色拉油750克。
调料：盐5克，酱油8克，味精4克，白糖10克，料酒5克，葱丁3克，姜末3克，蒜片3克，汤75克。$ e& w" }6 Q! \; n: V; `
制作：1、茄子去蒂洗净去皮，切成1.2厘米见方的丁，绿椒，胡萝卜，黄瓜均切1厘米见方的丁。
2、勺内放油，烧七八成热，放入茄丁炸呈金黄色捞出沥油。胡萝丁，绿椒丁用油略炸倒出沥油。 . w# v* m" P( z4 }( t. y$ j
3、勺内留少许底油，烧热用葱姜蒜炝锅，再放入茄丁及绿椒丁，胡萝卜丁，黄瓜丁，醋、料酒烹一下，再加酱油、汤、盐、糖、味精烧5 H' G" T) x( W2 X+ Y& D: m
开后再用湿淀粉勾芡，淋香油颠翻均匀装盘即好。
0 p& |9 F w7 H5 B( a# `

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奕格

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沙发

发表于 2009-7-29 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃

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和妈

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板凳

发表于 2009-7-29 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图片好看呀，没看出放了酱油的痕迹哦！

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人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

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地板

发表于 2009-7-29 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问，都要拿称称吗？没有东西称怎么办？

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彤彤是妈妈的一切

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5^#

发表于 2009-7-29 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色彩配的很好

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我不是厨子

懒人不做饭

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6^#

发表于 2009-7-29 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4# 的帖子

你真逗估计的

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7^#

发表于 2009-7-29 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相不错嘛！

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发表于 2009-7-29 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦

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幼儿园大班

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9^#

发表于 2009-7-29 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主太谦虚，颜色看起来很漂亮，让人很有食欲。不错。

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嘉嘉妈

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10^#

发表于 2009-7-29 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该放的是生抽

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我不是厨子

懒人不做饭

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11^#

发表于 2009-7-30 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿:wanwan59:

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Medal No.11

12^#

发表于 2009-7-31 03:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看~

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Medal No.11

13^#

发表于 2009-7-31 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实我最拿手的是黄金茄宝，名字是我自己起的，我家千金最捧场
( l. W3 N2 Z" F0 x- D! @

上这个吧

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开心一笑妈

幼儿园大班

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发表于 2009-7-31 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉不错!

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15^#

发表于 2009-7-31 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错哦

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

16^#

发表于 2010-1-27 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: '

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