我不是厨子

很简单的一道菜，一学就会，其实我最拿手的是黄金茄宝，名字是我自己起的，我家千金最捧场了，每次吃米饭都要点这道菜，改天有时间秀给大家。
& V0 W6 k! e, Q9 A& S7 K/ O' j烧什锦茄丁 # r  t/ Z: ]7 \* X! h% }
主料：茄子300克
. f- U: x( G; t配料：绿椒1个，胡萝卜1/2个，黄瓜1/2，湿淀粉10克，色拉油750克。6 k3 a3 ]  Y7 \2 |9 I8 g. N
调料：盐5克，酱油8克，味精4克，白糖10克，料酒5克，葱丁3克，姜末3克，蒜片3克，汤75克。+ Z! H6 Q: h: V4 }
制作：1、茄子去蒂洗净去皮，切成1.2厘米见方的丁，绿椒，胡萝卜，黄瓜均切1厘米见方的丁。
' _( X7 Q. V( P- c, [2、勺内放油，烧七八成热，放入茄丁炸呈金黄色捞出沥油。胡萝丁，绿椒丁用油略炸倒出沥油。
5 B) [1 |+ D; A4 X- z- L6 X. `3、勺内留少许底油，烧热用葱姜蒜炝锅，再放入茄丁及绿椒丁，胡萝卜丁，黄瓜丁，醋、料酒烹一下，再加酱油、汤、盐、糖、味精烧4 I# [6 o9 m' t  b+ x' Y0 ?
开后再用湿淀粉勾芡，淋香油颠翻均匀装盘即好。
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9 l2 p9 |' G2 R1 `# l& \- J: n

囡儿妈

好吃

嘉明妈

图片好看呀，没看出放了酱油的痕迹哦！

lucybaby626

请问，都要拿称称吗？没有东西称怎么办？

晓彤妈

色彩配的很好

我不是厨子

你真逗 估计的

羽扬妈

卖相不错嘛！

笑笑

不错哦

羽儿妈

楼主太谦虚，颜色看起来很漂亮，让人很有食欲。不错。

jacky001

应该放的是生抽

我不是厨子

嘿嘿:wanwan59:

我家臭妞

好看~

西安凉皮

其实我最拿手的是黄金茄宝，名字是我自己起的，我家千金最捧场; W7 u0 X8 K- y
- }  S" ~+ H; E( s- T

; V9 \6 n4 ?( L9 s& Y/ c9 L, r上这个吧

开心一笑妈

感觉不错!

玥玥妈0828

看着不错哦

小米2009

:wanwan76: '