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材料：脱皮芝麻、蛋黄、淀粉、鹌鹑蛋。
, u$ H! V2 c" a( h' R% `做法：
5 G. u( I3 {: b1、20个煮好的鹌鹑蛋去皮。
y6 G. d/ Z0 C/ _! L* U1 I; m2、3个蛋黄里加入3小勺淀粉，搅拌均匀。
% n% l* e9 v5 }! k6 ]3 _3、脱皮的鹌鹑蛋进入蛋黄糊，裹均匀。1 A* ^+ q* v% Y
4、进入脱皮芝麻中，沾上芝麻“衣服”。, O8 E) N1 L3 ^8 j$ _" w
5、温油，入锅，小火炸制金黄色。 U+ e' |% G' \' x8 {
6、炸过的油留下少许在锅内，加入沙司番和砂糖，小火炒制到，开始均匀的冒小气泡，说明锅内的糖已经炒好
2 t' c- M# ~9 t 了，6 W4 h% A) `4 Z3 U) d9 E/ `2 C) ?
7、下入炸好的芝麻鹌鹑蛋，小心翻裹好糖色沙司酱。/ _8 J* W: z3 f: N1 w, X
8、出锅，装盘，装饰！
/ r0 U* F7 Y p) n$ ~, X+ O
; e b( L) s) }特点：喜庆迎人！老少皆宜！酸甜适口！
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发表于 2010-1-26 00:48
