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2 e+ x: x/ L8 L2 c4 l& j 村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。0 A- Y+ U, j" {% x( A D
S) I* v/ L- r1 n) ~: P6 Q 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
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做法：
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1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。$ B/ [! X3 ]2 ~6 _* J3 E
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2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。7 _8 B2 @5 o! B" e8 b. T
/ h1 O$ E! N' j' T( Y$ |0 A) h 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
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发表于 2008-10-13 13:17
